Шарлотка на молоке с яблоками в духовке

Шарлотка на молоке с яблоками в духовкеНежное тесто и сочная начинка! Наслаждение в каждом кусочке! Пирог с яблоками в духовке шарлотка простой - это мягкое бисквитное тесто с изумительным привкусом молока! Слегка влажный мякиш идеально сочетается с любыми фруктами, особенно с ароматными яблоками. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!НатаLия MАвтор Шарлотка на молоке с яблоками в духовке 42 4820 137

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (122 г) во всех порциях (733 г) в 100 г Белки 14% 5 г Жиры 14% 5 г Углеводы 72% 26 г 175 ккал ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M Активное время приготовления: 15 мин Оборудование и инструменты:

Миска для смешивания
Миксер или венчик
Разделочная доска и нож
Форма для выпекания
Пергамент (опционально)
Сито

Шаг 1. Как испечь пирог с яблоками в духовке шарлотка простой?Подготовьте необходимые продукты. Яблоки подойдут любого сорта, главное, чтобы они были вкусными и нравились вам. Если яйца берете крупные, то достаточно двух. Заранее достаньте их из холодильника, вымойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите. Молоко берите натуральное и свежее, оно может быть любой жирности, важно, чтобы оно было комнатной температуры. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
Шаг 2. Как взбить яйца с сахаром?Вбейте яйца в чистую сухую миску, добавьте щепотку соли и начните взбивать миксером на малых оборотах (можно воспользоваться венчиком). Постепенно добавляйте сахарный песок, увеличивая скорость оборотов. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Отложите 1 ч. л. сахара для посыпки яблок. Взбивайте яйца с сахаром до заметного побеления и появления множества пузырьков. А все тонкости выбора яиц и их взбивания читайте в материалах по ссылкам ниже.
Шаг 3. Когда добавлять молоко и масло?Когда яичная масса будет достаточно взбита, влейте в неё молоко комнатной температуры и растительное масло без запаха. Слегка взбейте миксером на малых оборотах.
Шаг 4. Как добавить муку и разрыхлитель?Муку и разрыхлитель просейте в миску. Просеивание насыщает муку кислородом, а значит выпечка получится пышнее. Также разбиваются комочки и отсекается возможный мусор. Частями добавляйте мучную смесь в тесто, перемешивая до однородности. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки и разрыхлителя читайте в материалах по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5. Зачем застилать дно формы пергаментом и смазывать маслом?Для создания антипригарного эффекта, равномерного распределения тепла, а также лёгкого извлечения готовой выпечки дно формы для выпекания застелите пергаментом и смажьте каплей растительного масла. Тесто перелейте в форму. А всё о видах пергамента и формах для выпечки читайте в статьях по ссылкам после описания рецепта.
Шаг 6. Как подготовить яблоки?Яблоки помойте и обсушите, вырежьте сердцевину, а мякоть нарежьте тонкими дольками. По желанию кожуру можно счистить. Если хотите, нарежьте яблоки кусочками и вмешайте в тесто или разложите яблочные дольки по поверхности теста, присыпав оставшимся сахаром. Подробнее о выборе яблок для выпечки читайте по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7. Как выпекать яблочный пирог?Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 - 35 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки и готовности пирога. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки. А всё об особенностях духовок вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.
Шаг 8. Как подавать яблочный пирог?Пирог с яблоками в духовке шарлотка простой подавайте теплым или остывшим, нарезав на порционные кусочки. Поверхность пирога по желанию можно присыпать сахарной пудрой или полить любимым топпингом. Приятного аппетита!

Шарлотка появилась в Англии в XVIII веке и была названа в честь королевы Шарлотты. Сегодня это один из самых популярных домашних пирогов.

Кто оценит рецептНачинающие кулинарыЛюбители домашней выпечкиМамы, ищущие простые рецепты для детей Советы по выбору продуктовЯблоки - любые, на ваш вкусМука - высшего сорта, свежаяЯйца - комнатной температуры

Варианты подачи

С шариком ванильного мороженого
Политая карамельным соусом
Посыпанная сахарной пудрой

Условия храненияПри комнатной температуре 2 дня, в холодильнике - до 5 дней. Можно замораживать.

Диетические адаптацииС уменьшенным количеством сахараБезглютеновый вариантС овсяными хлопьями вместо части муки Советы и секретыДля пышности не открывайте духовку первые 20 минутЧтобы тесто не осело - охлаждайте постепенноДля сочности добавьте корицу к яблокам

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент

Кислое или сладкое? С тонкой кожурой или с толстой? Всё о выборе яблок для разных блюд - в этой статье.

от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Какие яблоки лучше для шарлотки Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как сделать пышные пончики Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Яблоки - 47 ккал / 100 г
Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Молоко, Сахар, Растительное масло, Яблоки, Разрыхлитель, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎