Утиные окорочка на сковороде

Утиные окорочка на сковородеГотовь ароматную утку с золотистой хрустящей корочкой! Утиные окорочка на сковороде можно подавать на обед или ужин. Утку готовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Сначала мясо маринуется в ароматных травах с чесноком. Затем состав смывается и мясо обжаривается на кокосовом масле. Кстати, кокосовое масло можно заменить утиным жиром, но это на любителя. К утиным окорочкам можно подать гарнир из овощей, отварного картофеля, риса или гречки. По большому счету - любая каша может стать гарниром.♥Solii♥+Автор Утиные окорочка на сковороде 7 1569 982

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (233 г) во всех порциях (699 г) в 100 г Белки 25% 14 г Жиры 71% 39 г Углеводы 4% 2 г 414 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 д 1 ч P1DT1H

Утятина относится к темным сортам птичьего мяса. Мясо утки более жесткое за счет содержания в нем большого количества кровеносных сосудов. Но в этом есть свои плюсы: утиное мясо считается очень полезным, его рекомендуют употреблять в пищу людям страдающим малокровием и нервными расстройствами.Также не стоит забывать о том, что утятина довольно таки жирная, но большая часть жира сконцентрирована в коже. Так что сняв кожу, мясо станет более диетичным.1. Утиные окорочка тщательно моем под проточной водой, затем обсушиваем их бумажными полотенцами.2. Два лавровых листа измельчаем в ступке. Выкладываем к ним розмарин, молотый черный перец и совсем немножко мускатного ореха. Растираем пряности пестиком.3. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Натираем чесночной кашицей и крупной солью подготовленные утиные окорочка, а затем щедро обсыпаем пряной смесью.4. Выкладываем окорочка в плотный пакет с застежкой, отправляем в холодильник на сутки. За это время мясо пропитается ароматами пряностей и чеснока, хорошо засолится.5. По истечении указанного времени окорочка моем в теплой воде, тщательно обсушиваем бумажными полотенцами. Затем натираем черным молотым перцем.6. Обжариваем окорочка на кокосовом масле до образования румяной хрустящей корочки. Жарим сначала на небольшом огне под закрытой крышкой с добавлением оставшихся лавровых листов, апельсиновой цедры и веточек тимьяна. Затем крышку снимаем, жарим до образования румянца.Румянец можно сделать более легким, а можно зажарить интенсивнее. Здесь нужно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями.Подаем на стол утиные окорочка посыпав крупной солью.Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить нежную говядину Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чеснок - 143 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Тимьян - 101 ккал / 100 г
Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
Чабрец - 276 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
Кокосовое масло - 925 ккал / 100 г
Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Утиные окорочка - 405 ккал / 100 г
Утиные окорочка жареные - 266 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Утиные окорочка, Кокосовое масло, Лавровый лист, Тимьян, чабрец, Розмарин сухой, Мускатный орех, Чеснок, Апельсиновая цедра, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎