Сметанный десерт из сметаны и желатина

Сметанный десерт из сметаны и желатинаОтличная замена мороженому - сметанный десерт! Десерт из сметаны готовим за считанные минуты и очень просто. Чтобы сохранить сливочный вкус, желатин необходимо заливать небольшим количеством воды и тщательно размешивать в сметане жидкость с растворенным в ней желатином, иначе в десерте могут попадаться комочки.Alena prettyАвтор Сметанный десерт из сметаны и желатина Смотри видео 94 1 169146 785

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (325 г) во всех порциях (325 г) в 100 г Белки 6% 3 г Жиры 18% 9 г Углеводы 76% 38 г 249 ккал ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как сделать десерт из сметаны и желатина? Подготовьте указанные продукты. Сметану для десерта можно выбрать любой жирности:15%, 20% или с низким содержанием жира. Выбирая домашний продукт, помните о том, что в нем более 35% жирности! Желатин по желанию замените агар-агаром, сахар - мёдом любого сорта. Для украшения лакомства подберите любые ягоды или фрукты, можно дополнить их джемом или густым вареньем.
Шаг 2:Соедините в глубокой пиале или миске сахарный песок и желатин. Можно всыпать немного молотой корицы, добавить пару капель ванильной или цитрусовой эссенции.
Шаг 3:Залейте в емкость горячую воду и тщательно размешайте сыпучие ингредиенты. Оставьте на 5 минут, чтобы желатин разбух, и еще раз тщательно размешайте до полного растворения.
Шаг 4:Сметану выложите в глубокую емкость. Если молочный продукт охлажденный, то заранее подготовьте креманки или стаканы, используемые для создания десерта, так как при смешивании жидкости с растворенным желатином и сметаны, последняя может быстро начать желироваться. Залейте жидкость с растворенным желатином, аккуратно перемешайте.
Шаг 5:Перелейте полученную массу в креманки или стаканы, чашки, слегка не доливая до краев. Поместите креманки в холодильник на 1,5 часа, чтобы сметанный десерт как следует застыл. Можно оставить его на всю ночь, если вы создаете лакомство с вечера и наоборот - до вечера, если создаете его с утра!
Шаг 6:По прошествии указанного времени десерт полностью застынет. Проверить это можно перевернув или наклонив креманку на одну сторону. Желе не растечется, не съедет и будет сохранять свою форму.
Шаг 7:Украсьте лакомство по своему вкусу: ягодами, фруктами, листочками свежей мяты, красочной присыпкой, натертым шоколадом и т.д. Подавать его лучше всего днем, а не на ночь. Сметанный десерт идеально освежает в летний зной, поэтому такая молочная сладость чаще всего готовится именно в летнее время.
Смотреть видео приготовления

Создать сметанный десерт - проще простого, единственная трудность - дождаться его застывания! Поэтому лучше лакомство готовить с вечера и к утру оно будет полностью готово, при условии качественного желатина или агар-агара.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Vallina 01.05.2020 15:06:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Нежный, в меру сладкий. Понравилось! Предложу еще один нежный десерт из сметаны.

ЧУДО-ЖЕЛЕ 1 Цитировать Ответить Анна #1768 04.11.2021 15:33:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт очень хороший и легкий. По вкусу можно добавить варенье, фрукты. Вкусно и не надо много времени, чтобы приготовить рецепт! Спасибо!

36 Цитировать Ответить НатаLия M 17.01.2024 13:32:55

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мы любим десерты с желатином, это вкусно и полезно. Поискав на сайте рецепты, нашла сметанный десерт из сметаны и желатина. Сделала три порции на 450 г. основного продукта. Сметана у меня 20%. Количество сахара для нас слишком большое. Поэтому добавила три столовые ложки, растворила в сметане и попробовала. На мой вкус самое то). Но вкусы у всех отличаются, поэтому пробуйте. Желатин у меня обычный, который нужно замачивать. Залила его кипяченой водой, дождалась, когда набухнет и разогрела в микроволновке. Сметану взбила с охлажденным желатином. Смесь получилась жидкой, разливать ее удобно из кувшинчика с носиком. Десерт провел в холодильнике пару часов и прекрасно застыл. По консистенции он похож на воздушное суфле! Десерт легкий и нежный, очень вкусный!

46 Цитировать Ответить Людмила #14 28.06.2018 12:46:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Быстро и просто приготовила! Результат потрясающий!!! Легкий и нежный десерт. Добавила ещё чуть-чуть ванилина. Спасибо большое!!!

15 Цитировать Ответить Ира 29.06.2018 03:46:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Людмила! Наикрасивейшая красота у тебя получилась! Очень потрясно вкусно выглядит десерт! Спасибооо!!!

4 Цитировать Ответить Milana ya 29.06.2018 19:25:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, отличный десертик! В следущий раз добавлю сахара и ванильный экстракт.

15 Цитировать Ответить Ира 30.06.2018 06:08:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Milana какая нямочкааа!!! Нежный-белоснежный десертик! Спасибо!

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как достать желе из формы Как варить крахмал Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Чтобы сметана не свернулась в соусе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Желатин - 355 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сметана, Вода, Желатин, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎