Суфле без выпечки с желатином и сметаной

Суфле без выпечки с желатином и сметанойКрасивый, невероятно вкусный десерт на любой вкус и кошелек! Суфле без выпечки с желатином и сметаной украсит праздник и порадует семью в будни. Этот простой и доступный десерт можно делать с разными добавками, каждый раз получая новый вкус. Дети будут особенно рады такому угощению.МарияАвтор Суфле без выпечки с желатином и сметаной Смотри видео 43 19043 721

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (197 г) во всех порциях (788 г) в 100 г Белки 16% 5 г Жиры 42% 13 г Углеводы 42% 13 г 190 ккал ГИ: 23 / 15 / 62

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 8 ч PT8H

Шаг 1:Как сделать суфле без выпечки с желатином и сметаной? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сметану можете брать любой жирности, но не очень водянистую. Начинки для суфле могут быть из самых разных ягод и фруктов. У меня суфле 4 видов: ванильное, с какао, с клубничным и черносмородиновым пюре.
Шаг 2:Как сделать ягодное пюре? Для этого всыпьте в сотейник свежие или замороженные ягоды. Влейте 2 ст. л. воды. Поставьте сотейник на медленный огонь и доведите его содержимое до кипения. Варите 3-5 минут до размягчения ягод. Затем протрите пюре через сито, отсекая косточки. Такое пюре можно приготовить заранее либо заменить его готовым домашним или магазинным конфитюром или вареньем.
Шаг 3:В сметану всыпьте сахар, перемешайте и оставьте до полного растворения кристалликов на 10 минут.
Шаг 4:Желатин замочите в 100 мл питьевой воды. Затем, помешивая, распустите на медленном огне или в микроволновке до полного растворения. Но не кипятите.
Шаг 5:Сметанную массу разделите на 4 равные части. В одну часть сметаны добавить ванильный сахар, в другую – какао, в третью клубничное пюре, в четвертую – пюре из черной смородины. Горячий желатин также разделите на 4 равные части. При быстром и постоянно помешивании тонкой струйкой влейте каждую часть желатина в сметанную массу.
Шаг 6:Перелейте сметанную массу в формочку или в креманку и поставьте в холодильник на 4 часа до полного застывания. Лучше работать с каждой частью сметанной массы отдельно и после добавления желатина сразу разливать по формочкам, так как масса быстро застывает.
Шаг 7:Перед подачей переверните суфле на блюдце. Украсьте десерт ягодами и мятой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 02.05.2023 08:38:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала на десерт суфле без выпечки с желатином и сметаной. Это очень интересный и увлекательный процесс! Я готовила на две порции и мои суфле получились маленькими. Первым делом я смешала сметану с сахаром и замочила желатин. Потом начала делать ягодное пюре. Для этого взяла вишню и черную смородину. Разварила их в микроволновке и протерла сквозь мелкое ситечко. Количество пюре отмеряла на кухонных весах. Желатин тоже растопила в микроволновке, на это ушло 20 секунд. Сметанную массу расклалывала по ложке в разные миски, затем наполнители, перемешала. Желатин тоже рзливала чайной ложкой и перемешивала. Формочки с суфле охлаждались примерно два часа в холодильнике. Получилось прекрасное суфле: белое и шоколадное поплотнее, а ягодное понежнее. Очень вкусное, ароматное и разнообразное, каждый выбрал себе по душе! Теперь планирую добавить темный и белый шоколад. Спасибо за рецепт!

47 Цитировать Ответить Мария (Автор) 02.05.2023 11:09:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Приятно видеть такие аппетитные и красивые фотографии! Я рада, что десерт вам понравился.

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить канапе Как заморозить ягоды Как сделать шоколадное фондю Как правильно взбить сливки Как украсить детский торт Как варить крахмал

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Клубника - 30 ккал / 100 г
Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
Желатин - 355 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Смородина черная - 38 ккал / 100 г
Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сметана, Вода, Сахар, Клубника, Черная смородина, Желатин, Какао, Ванильный сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎