Аджика без хрена без варки по-абхазски

Аджика без хрена без варки по-абхазски

Аджика без хрена без варки по-абхазскиСупер жгучий соус к мясу - для любителей поострее! Аджика без хрена без варки по-абхазски готовится просто, но стоит помнить, что она очень острая. Приступайте к дегустации, начиная с очень маленьких порций. Такая аджика - это отличное ароматное дополнение к мясным блюдам.nanikiАвтор Аджика без хрена без варки по-абхазски Смотри видео 90 16786 938

Состав / ингредиенты

30 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (10 г) во всех порциях (306 г) в 100 г Белки 14% 2 г Жиры 7% 1 г Углеводы 79% 11 г 74 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч 30 мин PT4H30M
  1. Шаг 1:Как сделать аджику без хрена без варки по-абхазски? Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежий острый перец подойдёт любого сорта.
  2. Шаг 2:Перец нужно очистить от семян, порезать произвольно и залить теплой водой на 4 часа. Вот это и есть основное время, которое идет в зачет времени приготовления, остальное все довольно просто.
  3. Шаг 3:Очистите головку чеснока, разобрав ее на зубчики, удобнее чистить молодой чеснок. Если же у вас старый, прошлогодний, то залейте его водой и немного подержите в ней - чешуйки намокнут и будут легко отставать. Когда перец отстоится, выложите его на сито и дайте стечь полностью всей воде, после чего промокните дополнительно бумажным полотенцем. Не забудьте, что всю процедуру нужно делать в перчатках и стараться не попасть в глаза - перец очень жжет.
  5. Шаг 4:Теперь измельчите чеснок и перец любым способом - хоть в комбайне, хоть мясорубкой, я бросила в измельчитель комбайна, а потом еще массу пробила погружным блендером. Она получается довольно вязкая и густая.
  6. Шаг 5:Добавьте хмели-сунели, перемешайте. А теперь добавляйте чеснок по вкусу - нигде нет точных пропорций соли, т.к. каждый ее добавляет в зависимости от предназначения: если для длительного хранения, то соли кладите больше, если сразу в еду, то соли кладут просто по вкусу.
  7. Шаг 6:Массу перетрите с солью и разложите в сухие баночки, лучше небольшого размера, чтобы было удобно использовать. Вот и все - ароматная, острая аджика без хрена без варки по-абхазски готова! Приятного аппетита!
  8. Смотреть видео приготовления

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как сделать аджику по грузински на зиму рецепт с Острый томатный соус чили с помидорами Как приготовить аджику кавказскую на зиму Острый соус том ям Кетчуп из томатной пасты домашний Соус чатни из яблок Аджика без уксуса рецепт с фото Зеленый хрен Кетчуп на зиму без стерилизации Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму вегетарианство Соус без стерилизации Соусы с овощами на зиму Чеснок в банке на зиму Без сахараСоусыВ банках на зимуЗаготовки на зимуЧеснок на зимуЧесночный соусБез стерилизацииНа зиму без варки Показать все... Абхазская кухня Аджика без помидор Аджика из перца и чеснока Аджика рецепты Без лактозы Веганство Вегетарианство Кавказская кухня Национальные кухни Овощи на зиму Острый соус Рецепты без сливочного масла и маргарина Соус для овощей Соус для шашлыка Соус к мясу на зиму Соус на зиму Соусы к мясу

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Оксана #2 21.09.2020 12:32:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Тоже знаю рецепт аджики без хрена, но с болгарским и острым перцем.

КАК ПРИГОТОВИТЬ АДЖИКУ ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ЧЕСНОК? Острая аджика с помидорами и перцем в банках на зиму Цитировать Ответить Катрин 07.08.2021 08:34:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Аджика без хрена без варки по-абхазски - прекрасное дополнение к любому блюду из мяса, курицы или рыбы. Приготовить ее не составило никакого труда - соус не нужно варить или стерилизовать. Благодаря большому количеству острого стручкового перца и чеснока, аджика хранится всю зиму и остается такой же вкусной. Мои мужчины, любители остренького, просто в восторге! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что делать если пересолил Чем заменить вино в рецепте Как сделать заправку для салата Чтобы сметана не свернулась в соусе Как избавиться от жучка в крупе Вкусно маринуем маслята на зиму

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
  • Морская соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Перец острый стручковый, Чеснок, Хмели-сунели, Морская соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎