Бывшая повариха из советской столовой рассказала, в чем они замачивали мясо: становится нежным и мягким

Интересное
Новости России
Советы

13 октября 2025
Екатерина Лысенко

Фото из Дзен-канала

Советские хозяйки и работники столовых в 70–80-х годах часто сталкивались с трудностями при покупке хорошего мяса. В магазинах на прилавках было мало свежее мясо, там продавали в основном кости и курицу с синеватым оттенком, а вот на рынке мясо было дороже и не каждому по карману. Поэтому многие стояли за мясом в длинных очередях и искали простые способы, как из жесткого и невкусного продукта сделать что-то достойное — информация взята с сайта «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ».

Чтобы улучшить качество магазинного мяса, в Советском Союзе придумали разные домашние хитрости. Одна из наиболее популярных заключалась в том, чтобы замачивать мясо в растворе перекиси водорода. Трёхпроцентная перекись всегда продавалась в аптеках и стоила очень недорого. Её смешивали с водой — обычно брали одну часть перекиси и одну или две части воды — и помещали мясо в такой раствор примерно на полчаса. Этот способ делал говядину, баранину и даже курицу заметно мягче.

Перекись водорода помогала не только сделать мясо мягче, но и очищала его — убирала неприятный запах и обеззараживала, если продукт был не очень свежим. Подобный лайфхак иногда используют и сейчас, когда на прилавке оказывается слишком жёсткое или «резиновое» мясо. Такой раствор помогает мясу лучше пропускаться через мясорубку и делает блюдо приятнее на вкус.

Что еще стоит узнать:

Раскрыт секретный рецепт завтрака президента: что на самом деле едят Путин, Си Цзиньпин и Лукашенко
Эти две привычки на кухне выдают высокий интеллект женщины
Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
Как избавиться от запаха в деревенском туалете раз и навсегда: "И не стыдно перед соседями"
Эта привычка в туалете всем расскажет о вашем низком интеллекте

Последние новости

Народная мудрость из СССР: почему наши бабушки не открывали окна в самую жару00:11
Мастера по ремонту бытовой техники советуют: эти три кнопки на стиралке лучше никогда не нажиматьВчера
Этот знак сорвет джекпот судьбы в апреле, уверена Тамара ГлобаВчера
Воскресенье в Чувашии будет теплым, но дождливым и туманнымВчера
Не утюгом единым: как разгладить рубашку за минуту, когда отключили светВчера
В Чувашии посчитали, сколько миллионов потратили на поддержку медиков - но специалистов все равно не хватаетВчера
В Чебоксарах открылись ярмарки фермерской продукции Вчера
Выбросила все петунии ради этого многолетника: цветет непрерывно с мая до самых морозов и почти не требует уходаВчера
Вы годами болеете из-за одной вещи в спальне: уберите этот предмет – и почувствуйте прилив сил завтра жеВчера
В Чувашии начались весенние паводки: в поселках разбирают дороги, чтобы отвести водуВчера
Как отмыть обувь до состояния новой за 30 секунд – и причем здесь ластикВчера
Уголовное дело в подарок: пьяный чебоксарец отметил свой день рождения угоном автобусаВчера
Чебоксарка отдала мошенникам почти полтора миллиона и все еще ждет, что деньги вернутВчера
Ни в коем случае не используйте эти три цвета для пасхальных яиц: священники объяснили строгий запретВчера
Без теплицы и удобрений: метод из Китая помог увеличить урожай огурцов на третьВчера
На одной из чебоксарских улиц произошел оползень и треснул асфальтВчера
Пять привычек в самостоятельных путешествиях за которые мне совсем не стыдно спустя три года жизни в дорогеВчера
Заказал на маркетплейсе товар со скидкой 90 процентов и чуть не лишился всех денег на карте — вот как это устроеноВчера
Сажаю эти овощи и фрукты вместе и получаю в два раза больше урожая: какие культуры "дружат"Вчера
В Чебоксарах рабочий погиб под завалами крыши складаВчера
Ватные диски теперь уходят у меня пачками – нашла им семь применений в быту, помимо косметикиВчера
Сегодня повезет Львам и Водолеям, а Ракам лучше быть осторожнееВчера
Беру копеечную пену для бритья и протираю все в квартире – блеск держится неделю без единого разводaВчера
Строительство скоростной магистрали, поимка организаторов притонов и погодные аномалии: главные новости за 3 апреляВчера
Каждое утро после 65 вы делаете одну вещь, которая бьет по сосудам, а ведь исправить это простоВчера
Чебоксары приводят в порядок после зимы: убирают мусор и обрезают деревьяВчера
Три года в клининге научили меня убирать любую квартиру за 20 минут, и я больше не понимаю, зачем люди тратят на это полдняВчера
Аварийный дом не в ЕГРН: Росреестр объяснил, кто виноват в задержкеВчера
Пять способов пахнуть вкусно, даже не используя духи: аромат свежести обеспечен Вчера
Стоит ли пользоваться кассами самообслуживания и кому это выгодно: мы даже не замечаемВчера
Уланова до последних дней двигалась, как молодая, – всего четыре привычки, которые стоит перенять каждой женщинеВчера
Вот почему в советских квартирах розетки были на уровне пояса, а теперь у плинтусаВчера
Собственники квартир негодуют: кондиционер снесут и не дадут поставить снова3 апреля
Ощутят самый большой финансовый подъем за последние годы: Володина ошарашила прогнозом сразу три знака3 апреля
Всего шесть коротких фраз – и телефонные мошенники сами сбрасывают звонок, даже не пытаясь спорить3 апреля

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Бывшая повариха из советской столовой рассказала, в чем они замачивали мясо: становится нежным и мягким

Читайте также:

Популярное

Последние новости