Филе бедра индейки на сковороде

Филе бедра индейки на сковороде

Филе бедра индейки на сковородеКрасивое блюдо для будней и праздников! Попробовав это филе бедра индейки жареное на сковороде, вы наверняка подумаете, что ничего вкуснее еще не ели. Ароматный маринад обволакивает мясо со всех сторон, делает его сочным и аппетитным.МарияАвтор Филе бедра индейки на сковороде Смотри видео 39 52150 376

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (111 г) во всех порциях (557 г) в 100 г Белки 60% 18 г Жиры 37% 11 г Углеводы 3% 1 г 178 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как пожарить филе бедра на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Яблочный уксус можете заменить на обычный столовый 6-9%. Смесь специй можете заменить на готовую магазинную для блюд из индейки или курицы.
  2. Шаг 2:Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Я нарезала крупными кусками, которые потом нужно разрезать во время обеда, но можно нарезать мясо небольшими кусочками.
  3. Шаг 3:В мисочке соедините оливковое масло, яблочный уксус, сахар, соль, паприку, черный и острый перец и мускатный орех. Все тщательно взбейте вилкой или венчиком.
  4. Шаг 4:Сложите подготовленное мясо индейки в широкую миску или форму, в которой оно будет мариноваться.
  5. Шаг 5:Залейте индейку маринадом, перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте мясо на 30 минут мариноваться, периодически перемешивая, чтобы маринад распределился и впитался равномерно.
  7. Шаг 6:Сковороду прокалите на сильном огне. Я использовала чугунную сковороду гриль, чтобы получить красивый рельеф на мясе. Правда в процессе жарки после добавления соуса этот рисунок стало плохо видно. Поэтому жарить можно было и на обычной сковороде с толстым дном. Масло на сковороду я не добавляла. Выложите куски индейки на сковороду и обжарьте с одной стороны до появления румяной корочки.
  8. Шаг 7:Переверните мясо на другую сторону и также обжарьте до золотистой корочки.
  9. Шаг 8:Когда кусочки птицы приобретут золотистый цвет, влейте в сковороду остатки маринада от индейки. Жарьте, периодически переворачивая кусочки, до полного выкипания лишней влаги. Маринад сохранит мясо от пересушивания. Пока маринад будет выкипать, индейка дойдет до готовности, но при этом не станет сухой и жесткой.
  10. Шаг 9:Сервируйте сочную жареную индейку свежей зеленью и овощами и подайте к столу. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Филе голени индейки можете заменить на филе грудки, но учтите, что грудка более сухая, поэтому чтобы не пересушить мясо во время жарки, периодически протыкайте его ножом и проверяйте готовность.

Точно так же можно приготовить и бескостные бедра курицы.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Филе индейки на сковороде Грудка индейки на сковороде Индейка жареная как приготовить вкусно Копченый кролик Филе индейки в соевом соусе в духовке с апельсинами Шницель из индейки на сковороде Мясо на углях жаренное Свиная корейка на гриле Шашлык из дикого кабана Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без сливочного масла и маргарина Второе из индейки Вторые блюда с оливковым маслом На сковороде без яиц Вторые блюдаЖаркаНа сковородеИндейка на сковородеБез лукаБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВторое из мяса Показать все...

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Оксана #2 01.12.2020 16:40:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Еще вкусно бедро индейки запечь в духовке в сметане. Простой способ, а результат отличный!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ? Сочное бедро индейки в духовке / Запеченная индейка Цитировать Ответить Калина 09.06.2021 04:24:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Диетическое мясо для сытного и полезного обеда! Филе бедра индейки на сковороде - очень сочное, питательное и вкуснейшее блюдо для семейного ужина или обеда. Я добавила сушеные грибы, получилось вообще огонь! Спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить нежную говядину Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
  • Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г
  • Кайенский перец - 318 ккал / 100 г
  • Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
  • Бедро индейки - 144 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Бедро индейки, Оливковое масло, Яблочный уксус, Коричневый сахар, Соль, Паприка, Перец черный молотый, Кайенский перец, Мускатный орех Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎