Как приготовить быстрый пирог на кефире: универсальный рецепт для любой начинки

Ни с чем не сравнимый аромат — аромат лета!

Когда в разгаре сезон фруктов и ягод, не тратьте время на сложную выпечку. Предлагаем приготовить быстрый пирог на кефире, который точно порадует любителей домашних десертов. На подготовку и смешивание всех ингредиентов вы потратите от силы 15 минут. Остальное сделает духовка или мультиварка.

Простое тесто на кефире всегда получается пышным и нежным, а благодаря универсальной основе начинку можно менять по настроению. Сегодня мы используем сочные сливы — они придадут пирогу приятную освежающую кислинку. Но ничуть не хуже будут смотреться вишня, персики, абрикосы или смородина. Главное — выбирайте самые спелые плоды, которые подарят выпечке незабываемый вкус и аромат.

Быстрый пирог на кефире: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 стак.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 1 стак.

Подсолнечное масло рафинированное – 10 ст. л.

Разрыхлитель – 10 г

Ванилин – 1 г

Сливы – 5-6 шт.

сливочное масло – 1 ч.л. (для смазывания формы)

панировочные сухари – 1 ст. л. (для присыпки формы)

Кефир  - 1 стакан

Приготовление:

В глубокой емкости тщательно смешайте яйца с сахаром. Влейте кефир и слегка взбейте смесь миксером до появления пузырьков.

Влейте подсолнечное масло. Еще раз взбейте массу.

Муку просейте, затем смешайте с разрыхлителем и ванилином. Порциями добавьте сухую смесь к жидкой. После каждого этапа перемешивайте массу до однородности.

Сливы вымойте и обсушите. Разрежьте плоды пополам, извлеките косточки, а мякоть нарежьте произвольно.

Большой ложкой или кондитерской лопаткой движениями сверху вниз вмешайте кусочки слив в тесто. Старайтесь не повредить сочную мякоть.

Форму для выпекания диаметром 26 см (или чашу мультиварки) смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите в емкость готовую массу для пирога.

Если планируете выпекать пирог в духовке, предварительно разогрейте ее до 120 градусов. Разместите форму с пирогом на среднем уровне и через 45 минут можете проверять готовность десерта зубочисткой.

В случае, если для приготовления выберете мультиварку, установите на приборе стандартный режим «Выпечка» и таймер на 60 минут. По окончании выпекания аккуратно извлеките пирог и оставьте остужаться.

Пирог по этому рецепту получается необычайно пышным, воздушным и соблазнительно ароматным. По желанию можете украсить его ломтиками свежих слив или ягодами, посыпать сахарной пудрой. В жару хорошей идеей будет подать его с шариком мороженого.

Летний бриз в тарелке: рецепт освежающего салата с арбузом, сообщала ранее «Живая Кубань».

Самые важные новости теперь в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить: https://t.me/live_kuban.

Другие актуальные новости