Кабачки с грибами и сыром запеченные в духовке

Кабачки с грибами и сыром запеченные в духовке

Кабачки с грибами и сыром запеченные в духовкеСочные, нежные, изумительно аппетитные - не оторваться! Для разнообразия семейного ужина будет очень кстати кабачки с грибами и сыром, запеченные в духовке. Готовится всё просто, ингредиенты доступны. В результате получаются сочные запечённые овощи с аппетитной сырной корочкой.Anna ZАвтор Кабачки с грибами и сыром запеченные в духовке Смотри видео 139 219172 447

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (253 г) во всех порциях (1010 г) в 100 г Белки 19% 3 г Жиры 63% 10 г Углеводы 19% 3 г 99 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как запечь кабачки с грибами и сыром в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Кабачки берите молодые. Общий вес указан с кожурой. Сыр возьмите жирностью не менее 50%, он даст ровный аппетитную корочку. Сметана понадобится жирностью около 15%. Если она будет более жирная, то лучше разбавить её водой. Подготовьте форму для запекания. О том, как правильно выбрать форму, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Заранее включите духовку на 180°
  2. Шаг 2:Кабачки промойте под проточной водой от остатков земли и мусора. Обсушите кабачки, срежьте кончики и плохие участки на кожуре. Порежьте кабачок кружочками толщиной примерно 0,5 см.
  3. Шаг 3:На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как выбрать масло, а также подобрать сковороду, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта. Жарьте каждый кусочек кабачка с двух сторон, немного присаливая их. Это делается для того чтобы кабачки быстро запеклись в духовке и сыр, который будет сверху, не пригорал. Время обжаривания выбирайте сами. Если нравится хруст молодого овоща, то можно не обжаривать их вовсе, а просто тоньше порезать.
  4. Шаг 4:Шампиньоны промойте под проточной водой, уберите при необходимости мусор и остатки земли. Грибы порежьте пластинами. Шампиньоны я тоже обжариваю, но буквально несколько минут.
  6. Шаг 5:Формы для запекания немного смажьте маслом. Первым слоем выложите обжаренные кружочки кабачков. Вторым слоем выложите кружочки кабачков, чередуя их с обжаренными шампиньонами. Если у вас низкая форма, то всё можно выкладывать одним слоем. Можно не заморачиваться, а выложить всё вместе, не чередуя, но в конечном результате с выкладкой смотрится аккуратней.
  7. Шаг 6:Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Смешайте сметану, измельчённый чеснок и немного соли. Не забудьте, что кабачки во время обжаривания немного присаливались. Залейте всё равномерно сметанной смесью.
  8. Шаг 7:Сыр натрите на крупной тёрке и присыпьте им кабачки. Поставьте форму с овощами и грибами в предварительно разогретую до 180° духовку до образования румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
  9. Шаг 8:Кабачки с грибами, запечённые в духовке, подавайте горячими. Это самостоятельное блюдо, но для более сытного ужина можно предложить к ним отварной рис или картофель. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шампиньоны запеченные в духовке с начинкой Грибы шампиньоны с сыром и помидорами в духовке Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром Жульен с картошкой курицей и грибами в духовке рецепт Жульен с курицей и грибами в тарталетках видео рецепт Кабачки фаршированные грибами в духовке Маффины несладкие из куриных грудок Грибы с орехами и сыром фаршированные Шампиньоны фаршированные в духовке с фаршем и сыром Показать еще... Сборники рецептов Грибы вегетарианские Кабачки с грибами в духовке Овощи в духовке с сыром С сыром и сметаной в духовке Сыр в духовкеВ духовкеГарнирКабачки в духовкеГрибы в духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовке Показать все... Без лука Вегетарианство Второе из кабачков Грибы в сметане Грибы с овощами Грибы с сыром Грибы с сыром в духовке Кабачки с грибами Кабачки с сыром Кабачки с сыром в духовке Кабачки с сыром и чесноком Кабачки с чесноком Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Чеснок с сыром Шампиньоны в сметане Шампиньоны с сыром Шампиньоны с сыром в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых stefania 01.12.2020 19:16:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Посмотрите рецепт запекания кабачков с помидорами в сметане. Вкусно как и с грибами.

РЕЦЕПТ - СКАЗКА! 6 1 Цитировать Ответить Corason 25.09.2022 06:11:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Заинтересовал рецепт необычным сочетанием ингредиентов. Решила приготовить кабачки с грибами запечённые в духовке. Только вместо шампиньонов у меня белые грибы, которые были замороженные и отваренные. Кабачки молодые порезала кубиками и обжарила. Также обжарила и белые грибы. От себя ещё добавила жареный лук, как же грибочки да без лучка))) Выложила слоями кабачки, грибы, лук, сметану, сыр и запекала, как написано в рецепте. Потрясающее блюдо из доступных продуктов. Жареные грибы с луком ещё и сметане - это всегда выиграшно. А вот именно кабачки дали сочности блюду. Это необычно, оригинально и очень вкусно. Сырная корочка хрустящая и аромат чесночка отлично дополняет блюдо. Очень хороший рецепт! Спасибо автору!

30 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Можно ли жарить без масла

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал / 100 г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал / 100 г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Шампиньоны, Чеснок, Сметана, Растительное масло, Мягкий сыр, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎