Картофель под морковью и сыром

Картофельная запеканка «вкусно и просто» или «дешево и сердито»! Минимум ингредиентов и всегда отменный результат! Если надо накормить целую ораву — увеличьте норму продуктов в 3 раза и приготовьте запеканку на целый противень. Вкусна и теплой, и холодной, но особенно в холодной отчетливо чувствуется «мясной» привкус. Ингредиенты:

600г сырого картофеля
150г сырой моркови (1 крупная морковь)
150г сырого лука (2 средних луковицы)
150г твердого сыра
50г майонеза
соль
молотый черный перец
растительное масло для жарки и смазывания формы

Духовку включить нагреваться на 180С. Лук почистить и тонко нарезать на полукольца или четверть-кольца. Морковь почистить, натереть на крупную терку. На растительном масле (2 ст.л.) обжарить лук и морковь до румяности (10 минут) на среднем огне. Сыр натереть на крупной терке. Картофель вымыть, почистить и нарезать шайбами 7-8 мм толщиной. Картофель посолить (1/3 ч.л.) и поперчить (щепотка). Перемешать, чтобы соль и перец равномерно распределились по пластинкам. Форму для выпечки смазать растительным маслом изнутри (1 ст.л.),выложить картофель в один слой. Можно использовать не форму, а смазанный противень. На картофельный слой выложить морковно-луковую пассеровку. Солить не нужно. Морковно-луковый слой посыпать сыром и сверху нанести тонкую майонезную сеточку. Закрыть форму фольгой. Если делаете в противне накройте его фольгой тоже, это делается для того, чтоб картошка успела приготовиться, а сыр тем временем не пригорел. Запекать в хорошо разогретой духовке при 180С под фольгой 35 минут,затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до румяной корочки. Подавать и разрезать немного остывшей. Приятного аппетита! Поделиться рецептом А вот еще вкусные рецепты: Салат с сыром и чесноком Горячие бутерброды с яйцом и сыром Жареная молодая капуста с яйцом и сыром

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎