Творожно сметанный крем для торта

Творожно сметанный крем для тортаУниверсальный, густой, простой и вкусный! Творожно сметанный крем для торта готовится очень просто. Главное - это взять правильные ингредиенты. А использовать такой крем можно для тортов, пирожных, наполнения десертов и даже в качестве начинки для блинов.Юлия МАвтор Творожно сметанный крем для торта 180 254360 080

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (96 г) во всех порциях (771 г) в 100 г Белки 21% 7 г Жиры 45% 15 г Углеводы 33% 11 г 208 ккал ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 мин PT10M

Шаг 1:Как сделать творожно сметанный крем? Подготовьте все ингредиенты. Сметану необходимо использовать с жирностью не менее 25% и очень холодную. В противном случае она просто не взобьется и останется жидкой. А это нам не подойдет. Творог для крема должен быть мягкий и однородный. Если он не такой, то его необходимо пропустить через мясорубку или протереть через сито, чтобы придать ему однородную структуру. Количество сахарной пудры можно изменить под себя.
Шаг 2:Возьмите для взбивания крема удобную глубокую чашу. Выложите в неё необходимое количество сметаны.
Шаг 3:В качестве подсластителя хорошо использовать сахарную пудру, чтобы она успела быстрее раствориться в креме. Добавьте сахарную пудру к сметане в чашу. Включите миксер на небольшую скорость на минуту, чтобы сахарная пудра успела раствориться. Затем включите максимальную скорость и взбейте жирную сметану в пышный крем.
Шаг 4:Подготовленный мягкий творог немного разомните с помощью венчика.
Шаг 5:Затем небольшими порциями добавляйте к творогу сметану и вмешивайте её в творог. Это удобно делать с помощью венчика, но вручную. Взбивать на этом этапе ничего не надо, иначе крем станет жидкий.
Шаг 6:Постепенно смешайте всю взбитую сметану с творогом. По желанию количество творога можно немного уменьшить или увеличить. Творожно-сметанный крем готов! Таким кремом можно прослаивать бисквиты, тем самым собрать вкусный торт. Для прослойки можно добавить ягоды. Такой крем отлично с ними будет сочетаться. Готовьте с удовольствием!

Для ароматизации крема можно использовать немного ванилина.

Этот крем имеет очень нежную консистенцию, но, благодаря взбитой сметане, остается пышным и нежным.

Крем очень прост в приготовлении, что, несомненно, порадует начинающих кулинаров. Он прекрасно сочетается с различными видами тортов - шоколадными, блинными, медовыми или бисквитными.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых lasi 05.09.2020 19:30:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Знаю вариант крема из сливок и творожного сыра. Очень вкусно!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА? Вкусный и густой крем из сливочного сыра для торта Цитировать Ответить НатаLия M 17.12.2021 12:10:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Привлек минимальный и простой состав этого крема. Приготовила его на пробу для бисквитного торта. Сметана у меня была 20%, не очень жирная, но для пробы подойдет, я знаю, что чем гуще сметана, тем плотнее и устойчивее крем. Сметану взбила с сахарной пудрой, пудра и правда больше подходит для этого, т.к. моментально тает и растворяется. Получилась воздушная и нежнейшая основа для крема. Не очень густая, но структура как облачко. Творог у меня был зернистый и для большей однородности я его протерла сквозь мелкое сито. Затем осторожно перемешала, крем стал гуще. Он очень вкусный, воздушный, нежный. В моем креме попадаются крупинки, но это из-за творога, лучше использовать более влажный. Сделала вывод, что крем отлично подойдет для прослойки бисквита. А на этот раз я его посыпала горьким шоколадом и просто съела)) Вкус великолепный! Крем такой легкий, вполне можно использовать в качестве десерта. Рекомендую!

44 Цитировать Ответить Модератор Ксения 19.07.2022 01:25:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо большое за Ваш отзыв! Он мне очень помог при выборе крема для торта

Цитировать Ответить Ира 21.08.2017 10:55:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Нежный, вкусный получился крем, использовала его для бисквитного рулета.

17 Цитировать Ответить Юлия 22.08.2017 10:51:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я тоже использовала такой крем для торта "медовое полено". Очень вкусно получилось .

8 Цитировать Ответить Foster 22.08.2017 22:01:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Люблю Медовое полено... надо повторить, а то давно не готовила что-то

14 Цитировать Ответить Елена #1636 23.09.2017 13:10:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Обязательно попробую ,рулетик выглядит очень аппетитно,спасибо.

8 Цитировать Ответить Модератор Ксения 19.07.2022 01:24:05

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт! Крем получился отличный: в меру сладкий, очень нежный.

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как правильно взбить сливки Чтобы сметана не свернулась в соусе Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы молоко не пригорало

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
Творог - 156 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Сметана, Творог, Сахарная пудра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎