Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму

Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму

Классическая хреновина с помидорами без варки на зимуЯдреный и очень вкусный соус, непременно захочется ещё! Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму делается без стерилизации, уксус тоже не добавляется. По желанию в данной заготовке можно использовать яблоки, имбирь или лимон, тем самым получая каждый раз неповторимую нотку в блюде.IrinyshkaАвтор Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму Смотри видео 472 7611 268 856

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (2498 г) во всех порциях (2498 г) в 100 г Белки 25% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 75% 6 г 36 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
  1. Шаг 1:Как сделать классическую хреновину с помидорами без варки на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также других тонкостях консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки в конце рецепта. Помидоры выбирайте спелые красные, также можете добавить немного зеленых помидор, не более 2/5 от общей массы. По желанию можете положить в хреновину немного сахара.
  2. Шаг 2:Помидоры хорошо вымойте, нарежьте произвольными кусочками, чтобы было удобно измельчать. Кожицу и семечки от помидор при желании можно убрать.
  3. Шаг 3:Перекрутите помидоры на мясорубке или измельчите с помощью блендера.
  4. Шаг 4:Очистите чеснок и корень хрена, хорошенько промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  6. Шаг 5:Корень хрена нарежьте на небольшие кусочки для дальнейшего удобного измельчения.
  7. Шаг 6:Измельчите чеснок и корень хрена с помощью блендера или мясорубки. Если вы будите перекручивать все на мясорубке, то оденьте на горловину прибора полиэтиленовый пакет, чтобы во время переработки "злого" корня не щипало глаза.
  8. Шаг 7:Добавьте измельченные чеснок и корень хрена к помидорам и сразу быстро перемешайте. Затем всыпьте соль, еще раз хорошенько перемешайте, накройте крышкой и оставьте примерно на 40-60 минут, чтобы соль растворилась как следует.
  9. Шаг 8:Готовую хреновину разлейте по остывшим стерильным банкам и закрутите крышками. Уберите на хранение в холодильник или погреб. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Бродячие огурцы на зиму в банках холодным способом Соленые огурцы на зиму холодным способом в банках Засолка огурцов быстрым способом приготовления Малосольные огурцы с чесноком рецепт с фото Соленые огурцы как бочковые с горчицей в банках на зиму Огурцы с аспирином на зиму в банке рецепт пошагово Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса рецепт Огурцы в собственном соку на зиму Малосольные огурцы на минеральной воде Показать еще... Сборники рецептов Классические рецепты на зиму Классический соус на зиму Помидоры чесноком через мясорубку на зиму Хреновина чеснок хрен Классические блюдаБез сахараВ банках на зимуЗаготовки на зимуРусская кухняВ блендереЧеснок на зимуПомидоры с чесноком Показать все... Без лактозы Без лука Без стерилизации Веганство Вегетарианство Национальные кухни Овощи на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры на зиму Помидоры с хреном на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Соус к мясу на зиму Соус на зиму Томатный соус на зиму Хрен на зиму Хреновина на зиму Через мясорубку

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Эльвиrа 04.10.2023 13:58:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 2-8 октября Моя оценка рецепта: ★★★★★

• В детстве хреновину я называла "хреновое варенье". Все мамины знакомые в надежде услышать мою интерпретацию названия ядреного блюда, частенько меня переспрашивали и заливались смехом. Дом наш всегда был полон гостей. Угощения просты - все, что выросло в саду. До сих пор я скучаю по застольям тех времён. • Рецепт классический, мне понравился. Уж здесь-то точно от себя добавить нечего.

62 Цитировать Ответить Irena 07.05.2020 15:34:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусненько и остренько. Нравится еще такой рецепт острой аджики из помидор и корень хрена есть.

КАК ПРИГОТОВИТЬ АДЖИКУ БЕЗ ВАРКИ? Универсальная и острая домашняя аджика из помидоров без варки Цитировать Ответить Мария Свидер 03.09.2024 16:29:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Всем привет! Урожай помидоров в этом году радует. Захотелось приготовить остренький соус. Нашла рецепт, и взялась за дело. От себя добавила в рецепт 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса.

24 Цитировать Ответить Елена Shmelyova 11.10.2025 15:08:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У нас в огороде растет хрен, и мы делаем из него заготовки на зиму. Недавно я нашла на сайте рецепт помидоров с хреном и чесноком, который очень понравился. Я немного дополнила его, добавив для жгучести острый перец. Муж любит поострее, и эта заготовка стала его любимой. Мы намазываем ее на хлеб и едим с щами, борщом, холодцом и пельменями. За уши не оттащишь мужа от этой вкуснятины! Рекомендую!

24 Цитировать Ответить Irinyshka (Автор) 12.10.2025 06:24:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

У нас она вообще мигом улетает и с пельменями, и с мантами. Рада, что и вам рецепт оказался по душе!

6 Цитировать Ответить lena.blazutskaya.76 09.07.2021 15:13:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

спасибо за рецепт Хреновина с помидорами без варки на зиму получилась отменной!

4 Цитировать Ответить Esenija 31.01.2022 09:24:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

вкусненько получилось! Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму - отличный рецепт!!

10 Цитировать Ответить катюшка-ватрушка 02.09.2022 03:51:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Классическая хреновина с помидорами на зиму без варки - лучшая заправка для разных блюд, на мой взгляд. Мой муж ее настолько сильно любит, что просто выкладывает на хлеб. Готовится она довольно легко, а удовольствия приносит очень много.

24 Цитировать Ответить татьяна #49 21.09.2022 14:40:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо,отличный рецептик классической хреновины с помидорами без варки на зиму

4 Цитировать Ответить Катя #3 10.10.2022 18:51:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательная хреновина получилась!! Правда, обычно я в подобное блюдо еще добавляю болгарский и чили перчики, но и без них, оказывается, вещь получается)))Буду ещё готовить классическую хреновину с помидорами без варки на зиму

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Как хранить помидоры Как снять с помидора кожицу Чтобы картофель в мундире не разваривался

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Корень хрена - 59 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Корень хрена, Чеснок, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎