На уникальных водоемах Марий Эл ловят рыбу под 30 килограммов: “Пельмени лепим из форели цвета черных каракатиц”

• Рыбалка

• 18 сентября 2025
• Владимир Ложкин

В воде плавают 15-килограммовые осетры

В 26 километрах от Йошкар-Олы расположилось уникальное рыбное хозяйство. Здесь не только выращивают радужную форель, не уступающую по вкусу зарубежным морским образцам. Здесь простому рыбаку можно самому поймать карпа весом в 20-30 килограммов. Полюбоваться 15-килограммовыми осетрами. Приготовить выловленную рыбу на мангале на берегу или отнести в стоящий рядом ресторан, где из нее сделают настоящий кулинарный шедевр. “Про Город” встретился с главным специалистом рыбного хозяйства “MariLand” Николаем Ковалевым, который раскрыл секреты рыбалки, рассказал о правилах вылова рыбы, поделился крупными уловами.

Наши земляки только сейчас начали открывать для себя красоты и возможности рыбного хозяйства “Mari Land”. Но жители Татарстана, соседней Чувашии и других республик давно являются постоянными посетителями этого экологического комплекса.

Десять лет назад  хозяева рыбного хозяйства выращивали форель в Новоторъяльском районе. Опыт оказался неудачным. Но они не опустили руки. Так родился проект рыбного форелевого хозяйства в 7 километрах от деревни Малые Шапы.

“Водоем в Новом Торъяле оказался мелким - всего 3,5 метра. Форель погибает, если температура воды достигнет отметки +24 градуса. Наш водоем прогрелся летом. Рыба погибла. Нашли в Медведевском районе водоемы крупнее. Это был один затопленный глиняный карьер. Другой мы затопили сами”, - рассказывает главный специалист рыбного хозяйства Николай Ковалев.

В результате образовалось уникальное  рыбное хозяйство площадью 3,5 гектара один водоем, другой 1,2 гектара. Здесь водится вкусная радужная форель.  Она ощущает себя комфортно при глубине озёр в 12 и 7,5 метров. Кроме форели, рыбаки здесь ловят карпа, белого амура, щуку, окуня, сорожку и толстолобика. Сюда на водоемы приезжает каждый год порыбачить сам Алексей Фадеев - чемпион мира по фидерной ловле, большой мастер по карпфишингу. 

“Самые крупные экземпляры гости нашего рыболовного хозяйства ловили лет шесть-семь назад. Это карп весом 24 килограмма. Он был пойман и отпущен. На сегодня его вес достигает около 30 килограммов. Из последних уловов человек поймал карпа весом 11 килограммов”, - говорит Николай Ковалев.

От души провести время на природе и половить рыбку может здесь любой желающий. Достаточно заплатить 300 рублей за путевку и оказаться на территории рыболовного комплекса. Все снасти можно как взять как в аренду так и приехать со своими. Дополнительно придется платить за вылов карпа, форели, белого амура и толстолобика. Остальная рыба, добытая на водоемах, полагается рыбаку бесплатно.

“У нас запрещены арбалеты. Бывает, видишь погибшую рыбу, подбитую дротиками с арбалетов. Вся рыба должна находиться в садке. Чтобы охранные егеря видели, что человек поймал. Если человеку карп, предположим, не нужен, он может с егерем его выпустить и за него не платить”, - говорит Николай Ковалев.

Говорят, местная радужная форель в рыболовном хозяйстве не уступает ни капли по вкусу морским образцам.

“Наша форель - это не обычная речная форель, имеющая бледно- бледно-белый или еле розовый оттенок. Это аналог морской форели. Наша рыба имеет мясной красный цвет и не уступает ей по вкусовым качествам. Мы кормим рыбу сбалансированным кормом. Там есть такой состав, который называется астаксантин, который влияет на цвет мяса рыбы. У нас водоемы чистые, вода не цветет, соответственно, качество хорошее”, - говорит специалист.

Осетр на озерах находится в садках. Это огражденная территория, в которой выращивается рыба для нужд местного ресторана. В водоеме обитают три образца осетра весом 15 килограммов. Но черной икры здесь от осетров пока не видели. Очень ее ждут и надеются на ее получение. 

Из рыбы, в частности из форели, здесь готовят не только интересные и вкусные блюда, но и лепят пельмени на продажу.

“Необычные пельмени с рыбным вкусом у нас называются “Перфорели”. Начинкой для них используется копченая форель. Они у нас специального черного цвета. Для этого используются чернила каракатицы и тесто становится черным. У нас есть гости, которые кушают в ресторане и покупают пельмени из форели с собой, чтобы приготовить их дома”, - рассказывает главный специалист рыбного хозяйства “MariLand” Николай Ковалев.

Что касается рыбаков, они сюда могут приехать и на зимнюю рыбалку. Условия здесь позволяют поселиться в комфортных домиках, после морозного клёва сходить в баньку и даже залезть в горячий банный чан,  расположенный прямо на балконе небольшого коттеджа.

Отдых здесь в рыбном хозяйстве все больше превращается в семейный. Пока муж на рыбалке, жена в бане, дети могут пообщаться с животными в зоопарке, пройти по канатной дороге, заняться различными видами спорта.  

На сегодняшний день рыболовное хозяйство приносит около 8 тонн рыбы в год. В планах хозяев комплекса его расширение. Обретение ещё одного водоема для вылова и разведения рыбы. Существующую территорию есть желание дополнить  SPA-банным комплексом с различными процедурами и бассейном.

•  0

Читайте также:

• Вылов рыбы в Марий Эл вырос до 635 тонн за пять лет19 марта

Популярное

• Картонные лотки от яиц больше не выбрасываю — превратила их в незаменимых помощников по хозяйству9 марта
• Забудьте про коврики в ванной — дизайнеры раскрыли три альтернативы которые экономят время на уборке6 марта
• Лунно-посевной календарь
• Покупателей больше не пустят в магазин: популярные "Магнит" и "Пятерочка" приняли историческое решение8 марта
• Собирала картонки от яиц всю зиму и превратила их в идеальные грядки за копейки21 марта
• Ходить в туалет на унитаз больше не в моде: новый туалетный тренд скоро дойдет и до России8 марта
• Кроме холодильника: не вздумайте отключать эти три электроприбора в доме14 марта
• Простая аптечная штука за сотню рублей работает лучше термостелек — ноги сухие и теплые до вечера8 марта
• В Чижике завезли домашние находки к 8 Марта по смешным ценам — покупатели сметают всё подряд6 марта
• Картонные лотки от яиц больше не выкидываю — превратила их в незаменимых помощников по хозяйству14 марта
• Пенсионеры массово переезжают в эти города: пенсия в два раза больше, а климат мягче17 марта
• Из старых тряпок делаю нужные вещи для дома: пять вариантов использования старых лоскутков9 марта
• Пятилитровые бутыли больше не выкидываю: превращаются в отличные органайзеры и не только - шесть способов применения11 марта
• Умная женщина никогда не наденет эти 4 аксессуара: кричат о пошлости и низком интеллекте24 марта
• Так лечатся тибетские монахи в глухих горах: секретный способ снижения веса и давления24 марта
• Теперь на уборку трачу максимум 20 минут в день: простые привычки, которые держат дом в порядке сами11 марта
• Почему одни кошки спят в ногах, а другие у головы: должен знать каждый хозяин17 марта
• Летние каникулы переносятся в связи с ситуацией в стране: как теперь будут отдыхать школьники22 марта
• 12 недорогих гаджетов для дома из "Чижика", которые сделали жизнь проще и легче: не представляю, как обходилась раньше10 марта
• Апрельская аномальная жара изменит сроки урожая: когда лучше сажать помидоры и картошку - список дат26 марта

Последние новости

• Как часто можно принимать ванну и сколько в ней лежать: разбираемся, как расслабиться и не навредить00:29
• Больше никаких лазеек: вузы вводят новые правила зачисления — абитуриентам придётся адаптироватьсяВчера
• Курорт, о котором молчат турагенты: отдых за копейки и без толп вместо Турции и Сочи — новый хит сезонаВчера
• Красивое женское имя из 80-х снова вошло в моду: излучает светлую энергию и притягивает деньгиВчера
• Весна пятится назад: синоптики резко изменили прогноз на апрельВчера
• Фикус после обрезки станет пышнее, а пеларгония — цветистее: секреты опытных цветоводовВчера
• Собирать гостей больше не в моде: почему люди все чаще выбирают встречи не у себя домаВчера
• Дачники покраснели от ярости: теперь за эти растения и кустики будут штрафоватьВчера
• Штыковой лопатой больше не пользуюсь: купила чудо-лопату, вскапываю грядки в три раза быстрее и даже не устаюВчера
• Одно слово на упаковке — и вы не купите подделку: как выбрать настоящее сливочное маслоВчера
• Эти люди высасывают всю энергию: главный признак людей-вампиров и как с этим боротьсяВчера
• Нужно ли добавлять соду при жарке лука: запомните или запишитеВчера
• Урожай как в СССР: почему бабушкины методы дают урожай в 2 раза больше, чем современные удобренияВчера
• Плюнул в затылок и приказал молчать: почему таксист бросил работу после одной поездкиВчера
• Проголосуй за ребенка — и потеряешь всё: как работает ловушка с детским конкурсомВчера
• Дырявые колготки больше не выбрасываю: незаменимая вещь в хозяйстве – 5 примененийВчера
• Кольца и улицы Йошкар-Олы украсят яркими цветамиВчера
• Огурцы вырастут как на дрожжах и обгонят соседские: секрет грядки, о котором молчат опытные дачникиВчера
• Лето ударит аномальной жарой: Гидрометцентр собрал все прогнозыВчера
• Проснутся голодными и злыми: после снежной зимы россиян ждет рекордная атака клещей и комаровВчера
• Лазейки закрыты: готовьтесь к новым штрафам с камер, которые теперь фиксируют нарушения без всяких поблажекВчера
• Краска для фасада уже прошлый век и выглядит колхозно: все переходят на новый материал — дерево без гнили на 100 лет Вчера
• Вы убиваете свой урожай чеснока и лука ещё весной: 3 фатальные ошибки ухода, которые допускают 90 % дачниковВчера
• Одна жалоба подставила энергокомпанию в Марий Эл на 600 тыс из-за опозданияВчера
• Житель Новоторъяльского района обнес магазин, но ему помешала тревожная конпкаВчера
• Девушка нашла банковскую карту в подъезде и устроила шоппинг в КузнецовоВчера
• Накликаете беду на год вперед: что категорическое запрещено на Вербное воскресенье-2026Вчера
• 18-летняя жительница Медведево попалась на хранении запрещенкиВчера
• Жителя Медведевского района оставили без прав из-за опасного диагнозаВчера
• 19-летнего йошкаролинца лишили прав, мотоцикла и отправили убирать мусорВчера
• Опубликованы результаты проверки: в «домашних» яйцах нашли антибиотики — что скрывается за коричневой скорлупойВчера
• Особый грант на 1,1 млн выиграл марийский техникумВчера
• Россиян ждут перемены с 1 июля: как теперь будут считать больничные и декретные — вы точно этого не ждалиВчера
• В Норвегии так делают уже 10 лет, а мы только узнаем этот способ: как сохранить свежесть в доме независимо от отопления и открытых оконВчера
• Даже начальник начал заглядываться: эти копеечные духи я нашла в Магнит КосметикВчера