Цветная капуста по-корейски с перцем

Овощи маринованные

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 порцию

Описание

Маринованная цветная капуста со сладким перцем по-корейски. Это очень вкусная закуска из овощей, которую можно легко приготовить самостоятельно. Овощи получаются хрустящими, сочными, пикантными - идеально подавать на праздничный стол, чтобы разбавить более тяжелые мясные и майонезные блюда.Простой рецепт капусты по-корейски, который получается всегда.

Простой рецепт капусты по-корейски, который получается всегда.

Ингредиентов на 1 порцию

500 г
1 шт
1 шт
5 зуб.
по вкусу
500 мл
1 ст. л.
1.5 ст. л.
50 мл
6 ст. л.
1.5 ч. л.

Пищевая ценность блюда

Белки - 17.94 г (11.46%)

11.455938697318%

Жиры - 51.97 г (33.19%)

33.186462324393%

Углеводы - 86.69 г (55.36%)

55.357598978289%

Как приготовить "Цветную капусту по-корейски с перцем"

Шаг 1

Подготовим необходимые для приготовления продукты.

Шаг 2

Цветную капусту разрезаем на соцветия. Складываем в кастрюлю, зальем горячей водой и проварим 4 минуты. Важно не переварить!Готовую капусту отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Готовую капусту отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 3

В кастрюлю или сотейник вливаем 500 мл воды, добавляем сахар, соль, растительное масло. Перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 2 минуты. Сахар и соль должны полностью раствориться.

Шаг 4

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

Шаг 5

Сладкий перец нарежем соломкой.

Шаг 6

Чеснок нарезаем слайсами.

Шаг 7

В маринад добавим чеснок, приправу к морковке по-корейски и вливаем уксус. Хорошо перемешиваем.

Шаг 8

Капусту соединяем с морковью и перцем в удобной глубокой миске. Заливаем горячим маринадом, перемешиваем. Даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник минимум на 5 часов, лучше дать промариноваться всю ночь.

Шаг 9

Цветная капуста по-корейски с перцем готова, перед подачей блюдо можно посыпать измельченной петрушкой. Все просто и очень вкусно. Приятного аппетита!

💡 Полезные советы

Максимальный хруст:Чтобы соцветия капусты остались плотными и хрустящими, после отваривания их можно сразу обдать ледяной водой — это остановит процесс термической обработки.
Время маринования:5 часов — это необходимый минимум. Но чтобы вкус овощей раскрылся полностью, оставьте закуску в холодильнике на сутки.
Хранение:Закуска прекрасно хранится в холодильнике до 7–10 дней, становясь со временем только вкуснее.
Классическая альтернатива:Если у вас нет под рукой сладкого перца, но хочется пикантной закуски, попробуйте приготовитьцветную капусту по-корейскис морковью и готовой приправой. Это быстрый и беспроигрышный вариант!

Комментарии (0)

Написать

Ингредиенты

Список покупок

Оставить комментарий

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎