Свободу рукам! Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке

Свободу рукам! Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке

Содержание

  • Важно помнить
  • Готовим на воде или на молоке?
    • Рецепт на сухих дрожжах
  • Почему основа в хлебопечке вкусная, как в хорошей пиццерии?

 

С хлебопечкой готовка любимой пиццы стала намного проще. Все просто: подготовьте ингредиенты для теста и спокойно занимайтесь своими делами — хлебопечка обо всем позаботится. Процесс приготовления теста немного отличается от замешивания его вручную.Чтобы пицца была вкуснее — учитывайте нюансы и наслаждайтесь результатом!

Важно помнить

  1. У некоторых хлебопечек есть специальный режим замеса. Он так и называется – «Пицца». Если Вы — обладаете такой печки, выбирайте этот режим. В другом случае выберите программу «ТЕСТО».
  2. Перед приготовлением теста просейте муку вручную — тесто будет мягкое и нежное.
  3. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  4. Закладывать продукты для теста необходимо в том порядке, который дан в рецепте. Нарушение приведет к тому, что пицца вряд ли Вам понравится. Последовательность посмотрите в инструкции к устройству, либо действуйте строго по рецепту. Чаще всего сначала заливаются жидкие ингредиенты, затем мука, соль, сахар и остальное. Последний штрих – дрожжи. Они отгораживаются от жидкостей и начинают работать вовремя.

Дрожжевое тесто подойдет любителям и тонкой, и пышной пиццы. Такой пиццей можно вполне накормить всех домашних или компанию друзей. Приготовьте одну большую — 45 см в диаметре, или две маленькие пиццы — примерно по 30 см.

Готовим на воде или на молоке?

  • 200 мл теплой воды (либо теплого молока — на выбор),
  • 3/4 ч.л. соли,
  • 2 ст.л. оливкового масла (можно рафинированное),
  • 2,5 стакана муки (350 г),
  • 2 ч.л. сахара,
  • 2 ч.л. сухих дрожжей.
Рецепт на сухих дрожжах
  1. В контейнер хлебопечки налейте теплую питьевую воду.

    Важно: тесто должно быть теплым, иначе сварятся дрожжи.

  2. Затем насыпьте соль, помешайте. Проследите, чтобы все крупинки растворились в воде.
  3. Просейте в контейнер муку. Добавьте дрожжи.
  4. Вставьте контейнер в хлебопечку и включите режим «ТЕСТО».
  5. В первые минуты сформируется упругий колобок. Ждите сигнала готовности. Можете спокойно делать домашние дела — умная хлебопечка за всем проследит. За это время приготовьте все ингредиенты для начинки и наслаждайтесь процессом!
Готовое тесто раскатайте, уложите ингредиенты и поместите в духовку. Горячую пиццу разрежьте на порционные кусочки и… почувствуйте вкус Италии!

Почему основа в хлебопечке вкусная, как в хорошей пиццерии?

— Весь процесс замеса и расстойки займет не более 1,5 часа. Сколько дел можно успеть!

— Замес получится ровный, что не всегда бывает при ручном.

— Тесто вымешивается и получается мягким и воздушным внутри и хрустящим снаружи.

 

Вы сами следите за процессом приготовления! Вкладываете все умения, всю любовь и душу в блюдо. Разве получится невкусно?

— Уменьшайте и увеличивайте количество ингредиентов по своему желанию. Не забывайте соблюдать пропорции!

— Добавьте в тесто две ложки манки — это улучшит вкус и придаст пышность.

— Пока хлебопечка готовит тесто, нагрейте духовку. Так пицца сохранит свой вкус.

— Используйте травы и специи. Например, смесь итальянских трав, чесночный порошок, кунжут и др.

Освободите руки и наслаждайтесь процессом готовки! Домашняя пицца — залог хорошего настроения. Представьте: вся семья собралась за кухонным столом. Смех, шутки, веселые рассказы. И вот появляется — горячая сочная пицца, аромат которой чувствуется даже на улице… Приятного аппетита!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎