Заливной пирог с яблоками в духовке

Заливной пирог с яблоками в духовке

Заливной пирог с яблоками в духовкеВоздушный, мягкий, сочный и очень вкусный! Заливной пирог с яблоками в духовке получается пышный и высокий. Он делается из продуктов, которые найдутся дома у многих. Его можно подать не только к семейному чаепитию, но даже гостям.МарияАвтор Заливной пирог с яблоками в духовке Смотри видео 325 468516 324

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (155 г) во всех порциях (1241 г) в 100 г Белки 11% 4 г Жиры 14% 5 г Углеводы 75% 27 г 174 ккал ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
  1. Шаг 1:Как испечь заливной пирог с яблоками в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло предварительно растопите и охладите до комнатной температуры. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, возьмите 3 штуки. Предварительно помойте яйца с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Муку используйте высшего сорта.
  2. Шаг 2:Яйца соедините с сахаром в глубокой миске (чтобы не запачкать рабочую поверхность) и взбейте миксером до получения пышной светлой массы. Можете взбивать не миксером, а венчиком, но времени это займет больше. Помимо обычного сахара можете добавить еще 1 ч. л. ванильного сахара или щепотку ванилина. Большее количество ванилина может придать готовому блюду горечь.
  3. Шаг 3:Влейте во взбитые яйца кефир комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Снова все взбейте до однородности.
  4. Шаг 4:Частями всыпьте просеянную с содой и солью муку. В зависимости от жирности и влажности кефира, размера яиц, муки может понадобиться меньше или больше. Поэтому не стоит всыпать в тесто сразу всю муку.
  5. Шаг 5:Перемешайте тесто миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться вязкое, но текучее.
  6. Шаг 6:Яблоки вымойте под проточной водой, обсушите, очистите от кожицы и удалите сердцевину. Яблоки берите сочные, кисло-сладкие. Я предпочитаю сорта с зеленой кожицей Гренни Смит, Симеринка - они сочные, вкусные и долго не темнеют.
  8. Шаг 7:Мякоть нарежьте небольшими тонкими ломтиками. При желании можете сбрызнуть яблоки лимонным соком, это сохранит их цвет и не даст им потемнеть.
  9. Шаг 8:Выложите ломтики яблок в тесто.
  10. Шаг 9:Аккуратно перемешайте яблоки с тестом.
  11. Шаг 10:Форму для выпечки (Ø 20-22 см) застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто с кусочками яблок. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до появления румяной корочки. Если верх подрумянился, а тесто еще не готово, накройте форму двойным листом фольги. Готовность теста проверяйте шпажкой. Готовый пирог оставьте в остывающей духовке с приоткрытой дверцей еще на 10 минут. Время приготовления указано приблизительно.
  12. Шаг 11:Готовый пирог переложите на блюдо, слегка охладите, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире в духовке Коврижка на кефире с вареньем Пирог на кефире в духовке быстро и просто Шарлотка на кефире в мультиварке Пирог из рисовой муки с яблоками рецепт Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами Манник на кефире с яблоками Как приготовить заливной пирог с черной смородиной Как приготовить Пирог из цельнозерновой муки Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с пшеничной мукой Выпечка с фруктами Сладкий пирог с начинкой Яйца с яблоками ПирогиВ духовкеВыпечкаПироги в духовкеЗаливной пирогПирог на кефиреПирог с яйцомИз муки Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка на кефире Выпечка с яблоками Заливной пирог на кефире с яйцом Заливной пирог с яйцом Заливные пироги на кефире Пирог с яблоками Пирог с яйцом на кефире Пироги с начинкой Сладкая выпечка Сладкий пирог Фруктовый пирог Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Gera #3 30.06.2020 15:00:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Просто и так вкусно! Рецепт отправляю в копилку, спасибо. Из заливных пирогов для меня №1 - цветаевский пирог с яблоками.

ВКУСНЕЕ ЭТОГО ПИРОГА НЕ ЕЛА 19 4 Цитировать Ответить НатаLия M 11.10.2021 16:05:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Захотелось яблочного пирога, чтоб яблок было очень много. Этот рецепт отлично подошел. Яблоки нарезала тонкими пластинками и вмешала частями в тесто. Получилось примерно пополам теста и яблок. Кефир у меня был 1%, вместо сливочного масла использовала растительное. Добавила немного ванилина для аромата. Форму взяла широкую, чтобы пирог быстрее пропекся. Сорока минут вполне хватило. Пирог вышел с насыщенным яблочным вкусом и ароматом. Очень сочный, влажный и вкусный. При этом у меня пирог получился не высоким, потому что форму брала специально широкую. Этот пирог мы взяли на осенний пикник. Приятно попить горячего чаю с яблочным пирогом и наслаждаться осенними красками.

43 Цитировать Ответить Светлана #2994 27.08.2022 05:06:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень простой, вкусный, ароматный пирог. Делала с яблочками из своего сада. Посыпала сахарной пудрой с корицей. За 35 минут тесто пропеклось полностью. Советую обязательно приготовить!

24 Цитировать Ответить Светлана #2994 01.09.2022 12:56:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А сегодня по этому рецепту сделала пирог со свежими персиками, только тесто чуть погуще завела. Аромат стоял на весь дом)

5 Цитировать Ответить НАТАЛЬЯ ❄️ 29.10.2022 08:50:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Здравствуйте, Мария! Пирог получился пышным и нежным. Очень вкусно!

25 Цитировать Ответить taksibluz 11.06.2016 19:35:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Интересно! Надо будет попробовать в эти выходные. Спасибо за рецепт!

3 Цитировать Ответить ♥Solii♥+ 13.06.2016 15:00:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Чудесный рецепт! Можно еще вот так попробовать сделать

Яблочный пирог. Парижский яблочный пирог 17 4 Цитировать Ответить Тери 20.05.2020 18:18:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт

8 Цитировать Ответить foreverlina 23.12.2020 01:17:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пирог получился чудесный! Сахара взяла 110 грамм. Отлично! Большое спасибо!

12 Цитировать Ответить Ольга-flower 10.08.2023 11:17:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У нас поспели яблоки, а в холодильнике нашëлся кефир и я отправилась на свой любимый сайт за очередным рецептом и ... вуаля, просто и доступно, 🥰🤗🥰. Как всегда прибавила все ингредиенты и получилась очередная вкусняшка 😋

30 Цитировать Ответить Мария (Автор) 10.08.2023 15:13:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Ольга!

3 Цитировать Ответить ТатьянаУдалова 17.08.2023 08:17:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

делали всё по рецепту. Отличный пирог получился!

11 Цитировать Ответить Elbugz 22.07.2025 06:19:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приятный пирог получился, тесто лёгкое, тяжести после него нет, с кефиром в принципе вкусное тесто получается. Сахара по привычке положил меньше, на 30гр. Яблок взял 650г - это было небольшой ошибкой, в итоге часть осталась, как написано в рецепте и нужно брать, после очистки останется столько сколько надо. Масло использовал топленое, 40г вместо 50г.

24 Цитировать Ответить Мария (Автор) 22.07.2025 14:32:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приятно знать, что у вас всё получилось и пирог понравился

12 Цитировать Ответить Татьяна Лоцманова 17.12.2025 07:28:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Главный дегустатор-муж сказал, что такой пирог вкуснее и интереснее классической шарлотки. Спасибо автору за разнообразие вкусных блюд!

25 Цитировать Ответить Мария (Автор) 17.12.2025 08:20:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Аплодирую вкусу вашего мужа!

9 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Какие яблоки лучше для шарлотки Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как сделать кекс с дырочкой без формы Как сделать пышные пончики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Кефир, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сода, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎