Как приготовить филе индейки: секреты запекания

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Как приготовить филе индейки: секреты запекания

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

Если вы хотите приготовить диетическое мясное блюдо, то филе индейки – идеальный вариант. Если знать, как его запечь, оно будет очень нежным и сочным. Мы с вами уже имели возможность в этом убедиться, ведь буженина из индейки получилась просто невероятной. Сегодня же применим несколько другую технику приготовления и сделаем божественный соус из запеченного сладкого перца с орехами. А яркости и свежести придадим, выложив вместе с мясом филе апельсина.

Как сделать филе индейки сочным?

Филе можно готовить по-разному – жарить, тушить, варить, но именно запеченное вкуснее всего, по нашему мнению. К тому же это самый простой и полезный способ приготовления. Но как приготовить филе индейки, чтобы не пересушить и оставить максимально сочным и нежным? Для этого есть специальная техника приготовления, когда мясо запекается долгое время при низкой температуре. Именно так мы и сделаем – положим филе в рукав и запечем 2,5 часа при температуре 125 градусов. Да, это довольно долго, но результат того стоит. Все соки останутся внутри мяса, оно будет просто таять во рту. Поэтому советуем не тянуть и попробовать эту нежную индейку уже сегодня! Читайте также Запеченная индюшиная грудка с сухофруктами и клюквенным соусом Индейка с грибами и сыром

Как приготовить индейку в духовке

Приготування 2 часа 50 минут Порції 4 Складність Medium

Ингредиенты

800 г филе индейки 1 красный сладкий перец 2 апельсина 2 ст. л. грецких орехов 3 зубчика чеснока 1 ч. л. орегано 2 ст. л. подсолнечного масла соль и перец по вкусу

Как приготовить филе индейки: секреты запекания: Приготування

Крок 1 Выложите на рабочую поверхность все ингредиенты, необходимые для приготовления индейки с апельсином и сладким перцем. Включите духовку разогреваться до температуры 125 градусов. Крок 2 Зачистите от пленок филе индейки, у нас оно весит около 800 г. Со всех сторон натрите мясо солью и перцем, полейте 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложите филе в «рукав» для запекания и герметично упакуйте. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 125 градусов духовку на 2,5 часа. Крок 3 Красный сладкий перец хорошо промойте и просушите бумажным или кухонным полотенцем. Ножом сделайте небольшой надрез, чтобы мог выходить воздух. Заверните овощ в фольгу вместе с 3 неочищенными зубчиками чеснока, немного подсолив. Крок 4 Через 2,5 часа разрежьте «рукав» с мясом и переключите режим духовки на гриль, если у вас такой имеется. Если нет, оставьте обычный. Поставьте индейку запекаться еще на 10 минут, вместе с мясом положите и перец в фольге. Крок 5 Раскройте фольгу со сладким перцем, дайте ему немного остыть и очистите от кожуры и семенной коробки. Зубчики чеснока тоже очистите. Крок 6 В чашу блендера выложите запеченный сладкий перец и чеснок, влейте 1 ст. л. подсолнечного масла, всыпьте 2 ст. л. грецких орехов, посолите и поперчите по вкусу. Крок 7 Выжмите в чашу сок одного апельсина и перебейте блендером до консистенции соуса. Крок 8 Со второго апельсина вырежьте филе. Для этого нужно сначала ножом срезать кожуру вместе с белой частью, а затем отделить каждую дольку. Крок 9 Выложите филе индейки на соус, добавьте филе апельсина и посыпьте 1 ч. л. орегано. Готовить – это просто! Главная> Видео> Вторые блюда> Мясные блюда>Как приготовить филе индейки: секреты запекания

- #Апельсин
- #Грецкий орех
- #Курица
- #Сладкий перец

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.9 / 5 (17 голосів)

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Как приготовить филе индейки: секреты запекания × Ингредиенты Follow The Directions Step 1

Выложите на рабочую поверхность все ингредиенты, необходимые для приготовления индейки с апельсином и сладким перцем. Включите духовку разогреваться до температуры 125 градусов.

Step 2

Зачистите от пленок филе индейки, у нас оно весит около 800 г. Со всех сторон натрите мясо солью и перцем, полейте 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложите филе в «рукав» для запекания и герметично упакуйте. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 125 градусов духовку на 2,5 часа.

Step 3

Красный сладкий перец хорошо промойте и просушите бумажным или кухонным полотенцем. Ножом сделайте небольшой надрез, чтобы мог выходить воздух. Заверните овощ в фольгу вместе с 3 неочищенными зубчиками чеснока, немного подсолив.

Step 4

Через 2,5 часа разрежьте «рукав» с мясом и переключите режим духовки на гриль, если у вас такой имеется. Если нет, оставьте обычный. Поставьте индейку запекаться еще на 10 минут, вместе с мясом положите и перец в фольге.

Step 5

Раскройте фольгу со сладким перцем, дайте ему немного остыть и очистите от кожуры и семенной коробки. Зубчики чеснока тоже очистите.

Step 6

В чашу блендера выложите запеченный сладкий перец и чеснок, влейте 1 ст. л. подсолнечного масла, всыпьте 2 ст. л. грецких орехов, посолите и поперчите по вкусу.

Step 7

Выжмите в чашу сок одного апельсина и перебейте блендером до консистенции соуса.

Step 8

Со второго апельсина вырежьте филе. Для этого нужно сначала ножом срезать кожуру вместе с белой частью, а затем отделить каждую дольку.

Step 9

Выложите филе индейки на соус, добавьте филе апельсина и посыпьте 1 ч. л. орегано.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎