Грибы в азиатском соусе на зиму

Грибы в азиатском соусе на зиму 40 минут Средний

Так грибы на зиму вы еще точно не готовили! Эта заготовка не имеет ничего общего с традиционной грибной икрой и грибами в томате. Это был мой эксперимент и он однозначно удался.

Такие грибы точно понравятся любителям азиатской кухни. Они приготовлены в кисло-сладком соусе на основе соевого, с небольшой остротой. Вы можете открыть банку такого рагу, разогреть его, отварить лапшу - и получить полноценное азиатское блюдо.

Для рецепта подходят моховики, польские, небольшие опята, шампиньоны и вешенки. Я готовила с польскими грибами.

Консервирование и заготовкиПаназиатская кухня К прочтению:

Как стерилизовать банки для закаток. 4 проверенных способа

10 30.09.2021 Поделиться Ингредиенты на 2 баночки по 300 мл:Основа

лесные грибы1 килограмм
репчатый лук250 грамм
чеснок3 зубчик
имбирь30 грамм
растительное масло70 грамм
соевый соус50 грамм
сахар50 грамм
яблочный уксус50 грамм
кетчуп40 грамм
кунжутное масло1 ч.л.
хлопья чили1/4 ч.л.
соль2 ч.л.

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/griby-v-aziatskom-souse-na-zimu/

Вес грибов указан в уже подготовленном виде.

Грибы моем и нарезаем на среднего размера кусочки.

Лук режем полукольцами. Мелко рубим чеснок и имбирь.

В большой сковороде или кастрюле с толстым дном на сильном огне обжариваем на масле грибы. Если они пустили сок, дайте ему испариться.

Перекладываем грибы на тарелку. Нагрев уменьшаем до чуть слабее среднего.

В сковороду кладем лук и имбирь. Жарим, помешивая, 4-5 минут, до мягкости и легкой карамелизации лука.

Возвращаем в сковороду грибы и перемешиваем. Готовим вместе, помешивая, еще около 5 минут.

Добавляем соевый соус, сахар, уксус, соль, кетчуп, кунжутное масло и хлопья чили. Перемешиваем.

Тушим 3-4 минуты и снимаем с огня. Добавляем по вкусу соль.

Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном.

Накрываем полотенцем и оставляем остывать.

Готово! Приятного аппетита!

Этот рецепт грибов в азиатском соусе на зиму проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты 8 рецептов лесных грибов на зиму. Как закатывать опята, лисички и боровики Грибы в томате на зиму Грибная икра на зиму Грибная солянка с капустой на зиму Маринованные лесные грибы Овощное соте на зиму Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎