Шашлык из филе бедра индейки на мангале

Шашлык из филе бедра индейки на мангале

Шашлык из филе бедра индейки на мангалеОтменный и неповторимый вкус! Пальчики оближешь! Для всех любителей отдохнуть на открытом воздухе! Сочный, нежный шашлык из филе бедра индейки на мангале сделать очень просто! Благодаря лимону готовое мясо буквально тает во рту. Обязательно попробуйте приготовить!Аля ЖемчужинкаАвтор Шашлык из филе бедра индейки на мангале 62 6559 338

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (403 г) во всех порциях (2415 г) в 100 г Белки 70% 16 г Жиры 26% 6 г Углеводы 4% 1 г 125 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:Как сделать шашлык из филе бедра индейки? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Однако для шашлыков лучше использовать свежее мясо.
  2. Шаг 2:С бедра индейки удалите шкуру. Мясо ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте индейку порционными кусочками среднего размера. Отправьте в глубокую чашу. Кость в дальнейшем можно использовать для приготовления бульона.
  3. Шаг 3:Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте кольцами либо полукольцами. Отправьте к мясу. Посолите всё по вкусу и поперчите. Добавьте любимые специи. Я использовала молотую паприку. Отлично подойдёт готовая смесь для шашлыков. Если используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
  4. Шаг 4:Выжмите сок свежего лимона. Используйте 1 крупный лимон или 2 среднего размера.
  5. Шаг 5:Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на несколько часов. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше пропитается маринадом. Я обычно мариную всю ночь.
  7. Шаг 6:Маринованные кусочки нанижите на шампуры.
  8. Шаг 7:Разожгите мангал. Когда угольки покроются белым пеплом выложите шампуры на мангал.
  9. Шаг 8:Жарьте шашлыки периодически переворачивая до полной готовности. Чтобы проверить готово ли мясо сделайте надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов!
  10. Шаг 9:Подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатами и всевозможными соусами! Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шашлык из дикого кабана рецепт Шашлык из свиных ребрышек Шашлык из грудки индейки Сочный шашлык из говядины на мангале пошагово Шашлык из говядины маринад самый вкусный Советский шашлыка с уксусом и луком из свинины рецепт с фото Шашлык из лосятины Шашлык из говядины чтобы мясо было мягким Люля кебаб из фарша свинины и говядины на мангале Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без яиц Вторые блюда из птицы Шашлыки на мангале на гриле на углях Шашлыки на природе ШашлыкиЖаркаВторые блюдаНа ужинМаринованиеПраздничный столНа мангале на гриле на углях барбекюМясо с луком Показать все... Без лактозы Второе из мяса Жареные овощи Индейка с овощами Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты на природу Шашлык из индейки

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 08.08.2023 02:11:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 7-13 августа Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно присматривалась к рецепту шашлыка из филе бедра индейки и вот наконец добралась до него. Купила филе без кости, чуть больше килограмма. Все необходимое для маринада у меня было. Мариновалось мясо около 3 часов. Готовился шашлык на мангале примерно 15 минут. Получился шашлык очень вкусный и ароматный с приятной лимонной кислинкой. Мясо нежное и мягкое. Жемчужинка, спасибо большое за чудесный рецепт!

47 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 08.08.2023 05:02:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ксения, невероятно аппетитный у Вас шашлык! Благодарю за отзыв!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать сочный шашлык Как приготовить шницель Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Бедро индейки - 144 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Бедро индейки, Лук, Паприка, Соль, Перец черный молотый, Лимоны Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎