Острый перец с мёдом на зиму

Острый перец с мёдом на зиму

Острый перец с мёдом на зимуПикантный, яркий и безумно вкусный! Просто невероятный! Острый перец с мёдом на зиму - это необычная заготовка, которая покорит всех любителей остро-сладкого! Такой перчик можно подать в качестве закуски к мясу и картофелю, а так же использовать для приготовления салатов и различных блюд.Аля ЖемчужинкаАвтор Острый перец с мёдом на зиму 42 3618 652

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (475 г) во всех порциях (1900 г) в 100 г Белки 4% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 96% 27 г 132 ккал ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 90 д P90D Активное время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:Как сделать острый перец с мёдом на зиму? Невероятно просто! Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны по списку. Чеснок из рецепта можно исключить по желанию.
  2. Шаг 2:Чеснок очистите от шелухи. Вымойте острый перец и зубки чеснока.
  3. Шаг 3:Банки тщательно вымойте при помощи соды и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Я обычно это делаю при помощи духовки или микроволновки. О других способах читайте в конце рецепта. У перцев срежьте плодоножки и нарежьте стручки небольшими фрагментами одинакового размера. Утрамбуйте очень плотно, придавливая, вместе с чесноком в банки.
  4. Шаг 4:Приготовьте рассол. Я обычно для этого использую банку объемом 0,7 л. или 1л. Влейте жидкий мёд и уксус из расчёта полбанки мёда и полбанки уксуса. Очень хорошо всё перемешайте до образования однородной жидкости. Количество мёда и уксуса в рецепте указано условно. Ориентируйтесь на то, чтобы тара, в которой вы готовите маринад была наполнена на 50% мёдом и на 50% уксусом.
  6. Шаг 5:Залейте получившийся рассол по банкам до самого верха.
  7. Шаг 6:Дно широкой кастрюли застелите тонким полотенцем. Поставьте баночки в кастрюлю и залейте тёплой водой по плечики. Накройте стерильными крышками. Установите на плиту и на сильном огне доведите до кипения. Далее пламя убавьте до умеренного и стерилизуйте перцы в банках объемом 0,5 литра: 10-15 минут; 1 литр: 15-20 минут, 1,5 литра: 20-25 минут.
  8. Шаг 7:Закройте банки крышки при помощи специального ключа. Переверните заготовку верх дном и укутайте полотенцем. После полного остывания уберите острые перчики в тёмное прохладное место. Я храню такую заготовку на нижней полке холодильника.

Из указанного количества продуктов у меня вышло 4 баночки по 0,5л. готовой продукции. На 4 баночки объёмом 0,5 л. у меня ушло примерно 1 литровая баночка готового рассола. 

Первую пробу можно снимать уже через 3 месяца.

Приятного Вам аппетита!

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Моченые арбузы Домашнее консервирование рыбы на зиму Квашеный чеснок пошаговый рецепт Вишневая наливка на спирту Домашнее вино из чернослива Сидр из яблочного сока пошагово Простое вишневое вино из вишни с косточками Домашнее вино из красной рябины рецепт Вино из черешни в домашних условиях Показать еще... Сборники рецептов Заготовки из овощей - Закуски Закуски с медом Закуски с чесноком Маринованный острый перец на зиму ЗакускиБез сахараВ банках на зимуЗаготовки на зимуБез мясаМаринованиеЧеснок на зимуМаринованный чеснок на зиму Показать все... Без лактозы Закуски на зиму На зиму без варки Овощи на зиму Острый перец на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Невежина Татьяна 08.10.2024 11:32:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня готовила перец острый с медом и уксусом. Рецепт понравился простотой. Готовила из домашнего красного перца. Взяла баночки, на которых написано 0,5л, в реальности они больше. Пришлось добавлять и перец и маринад. Чеснока положила по три зубчика в каждую банку, разрезав на две дольки. Когда будем есть, напишу, понравилось или нет.

12 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 08.10.2024 17:39:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Татьяна, буду ждать результата Рада, что не прошли мимо рецепта

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Вкусно маринуем маслята на зиму Чтобы говядина быстрее сварилась  Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить лимон разрезанный Как хранить сушеные грибы Как избавиться от жучка в крупе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Перец острый стручковый, Чеснок, Мёд, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎