Греческий слоеный пирог
Греческий слоеный пирогПотрясающая несладкая выпечка. Вся семья будет в восторге! Греческий слоеный пирог делается с комбинированной начинкой и получается удивительно вкусный и сытный! У вас точно попросят добавки. Подавать его можно как в горячем так и в холодном виде.sharlisАвтор Греческий слоеный пирог 105 16153 605Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (165 г) во всех порциях (1318 г) в 100 г Белки 24% 12 г Жиры 49% 25 г Углеводы 27% 14 г 328 ккал ГИ: 0 / 93 / 7Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M- Шаг 1:Как испечь греческий слоеный пирог в духовке? Сначала подготовьте все необходимые продукты для начинки. Брынзу и твердый сыр натрите на крупной терке. Как заменять разные виды сыров читайте в отдельной статье в конце рецепта. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Зеленый лук и петрушку вымойте и измельчите - у петрушки предварительно срежьте стебли.
- Шаг 2:Яйца вымойте используя средство для мытья пищевых продуктов и вбейте в маленькую миску. Взболтайте яйца вилкой.
- Шаг 3:Разогрейте на сковороде растительное масло, одновременно выложите измельченный лук и фарш, добавьте соль и специи по вкусу. Тушите на умеренном огне при помешивании до испарения жидкости - примерно 15 минут. Попробуйте фарш на вкус, при надобности добавьте соль и специи. Немного остудите фарш.
- Шаг 4:Смешайте в удобной глубокой посуде все продукты для начинки: фарш, брынзу, твердый сыр и зелень. Влейте яичную массу, оставьте немного для смазывания пирога. При необходимости можете добавить соль и специи, учитывайте, что фарш, и сыры уже соленые.
- Шаг 5:Тесто разморозьте при комнатной температуре. У меня упаковка весом 1 кг, которую я поделила на 2 части и взяла одну половину теста. Отрезанный пласт я разделила еще на 2 части, так как нам понадобится два листа. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 23 на 30 сантиметров. Я раскатывала на силиконовом коврике, мукой не присыпала. Таким же образом раскатываем второй кусочек теста. Под шагами вы найдете ссылку на домашние рецепты слоеного теста.
- Шаг 6:Противень застелите бумагой для выпечки, отрезав кусочек подходящего размера. Смажьте основу подтаявшим сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите один лист теста.
- Шаг 7:На тесто выложите начинку, оставляя нетронутыми края.
- Шаг 8:Сверху накройте вторым листом теста и плотно защипите края.
- Шаг 9:Смажьте заготовку оставленной яичной массой и сделайте произвольные проколы вилкой в нескольких местах для выхода пара.
- Шаг 10:Выпекайте пирог в духовке при 180 С около 30 минут до румяности и полной готовности. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Вместо куриного фарша можно использовать свиноговяжий. Также в начинку можно добавить немного сливочного масла для улучшения вкуса. В качестве зелени подойдет и свежий укроп. Немного усилий и аппетитная выпечка появится на вашем столе!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Улитка из лаваша с фаршем в духовке пирог Заливной пирог с картошкой и фаршем рецепт с фото Пирог Лаваш в заливке с курицей Картофельный пирог с фаршем в духовке Пирог из слоеного теста с фаршем в духовке пошагово Пирог с картошкой и фаршем в духовке Рваный пирог из лаваша с сыром Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке Пирог с куриным фаршем в духовке видео рецепт Показать еще... Сборники рецептов Блюда с готовым тестом в духовке Несладкая выпечка с сыром Пирог на противне в духовке Пирог с фаршем и сыром в духовке ПирогиВ духовкеВыпечкаКурица в духовкеБез сахараПироги в духовкеСыр в духовкеФарш в духовке Показать все... Бездрожжевая выпечка Греческая кухня Зеленый лук с яйцом Из муки Куриный фарш в духовке Лук с сыром Луковый пирог Мясо в духовке Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с сыром в духовке На противне Национальные кухни Несладкая выпечка Несладкие пироги Овощи в духовке Пирог с зеленым луком Пирог с мясом Пирог с сыром Пирог с яйцом Пироги с начинкой Пироги с фаршем Слоеный пирог Сыр с зеленью Фарш с сыром Фарш с сыром в духовкеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 22.12.2019 00:00:00- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 декабря Мнения членов жюри: Отзыв 1: Выбираю рецепт на 2 место, только потому, что салат Тиффани всё же понравился больше. Но фото качественные, хороший свет и текст. Всё в кадрах аккуратно.
1 Цитировать Ответить miLiSa 07.09.2020 11:12:33- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Простой и сытный пирог, спасибо. Можно испечь такой пирог и по такому рецепту.
ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ! 1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как сделать кляр Как вынуть пирог из мультиваркиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Брынза из коровьего молока - 260 ккал / 100 г
- Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриный фарш - 143 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г