Кабачки + 1 яйцо: новый украинский ужин вкуснее, чем драники и зразы
Оценок пока нетОцените этот рецепт
Favorite Favorited Время 45 минуты минуты Количество 4 Простой рецепт для ужина кабачковые оладьи с морковью и сыром.Готовятся очень просто и получаются ну прям очень вкусные особенно со сметаной.Сезон кабачков в самом разгаре, и на рынке их полно! Это классный шанс приготовить вкусные оладушки. Мои родные их просто обожают, и я очень советую попробовать. Они готовятся легко, получаются мягкими и хрустящими. Можно подать со сметанкой или любым соусом. Если хотите, добавьте в тесто зелень или чеснок — будет ещё вкуснее!
Viktoria Pinterest Facebook Share on X Поделиться Печать Скачать PDF Ингредиенты- ▢ 300 г кабачков
- ▢ 1 морковь
- ▢ 2 зубчика чеснока
- ▢ 2 ст.л. манной крупы
- ▢ 2 ст.л. пшеничная мука
- ▢ 1 куриное яйцо
- ▢ 1 ст.л. майонеза
- ▢ 100 г сыра моцарелла
- ▢ сырная приправа
- ▢ зелень укроп и петрушка
- ▢ ½ ч.л. соли
- ▢ чёрный молотый перец по вкусу
- ▢ растительное масло для жарки
- Натрите 300 г кабачков на мелкой тёрке вместе с кожурой. Посолите ½ ч.л. соли и оставьте на 5-10 минут. Затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
- Натрите 1 морковь на мелкой тёрке, а 100 г сыра моцарелла — на крупной. Мелко нарубите укроп и петрушку.
- В миске соедините отжатые кабачки, тёртую морковь, тёртую моцареллу, нарубленную зелень, 1 куриное яйцо,2 ст.л. манной крупы 1 ст.л. майонеза и 2 зубчика чеснока.
- Добавьте сырную приправу, чёрный молотый перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Всыпьте 2 ст.л. пшеничная мука. Консистенция теста должна быть такой, чтобы её можно было выкладывать ложкой и она держалась, как котлетка. При необходимости добавьте ещё немного муки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладушки. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
- Подавайте со сметаной.