Ребрышки свиные в фольге

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как запечь ребрышки свиные в фольге в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Ребрышки промойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками.
2. Шаг 2:Сложите ребрышки в просторную, удобную емкость, посолите, посыпьте хмели-сунели и добавьте томатную пасту. По желанию можете добавить любые другие специи на ваш вкус.
3. Шаг 3:Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинками.
4. Шаг 4:Добавьте чеснок к ребрышкам.
6. Шаг 5:Все хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью в получившемся маринаде.
7. Шаг 6:Возьмите форму для запекания. Дно и бока формы застелите фольгой, оставьте при этом длинный свисающий край, чтобы накрыть ребрышки сверху. Выложите ребрышки в форму и накройте фольгой при этом края зафиксируйте по краю всей формы.
8. Шаг 7:Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекайте ребрышки в около 50-60 минут. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.
9. Шаг 8:Затем достаньте форму, развернуть фольгу и запекайте еще около 20 минут при 200°С. Это нужно для того. чтобы ребрышки зарумянились. Готовые вкусные свиные ребрышки достаньте из духовке, дайте им немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
10. Смотреть видео приготовления

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как же вкусно! Хочу поделиться еще одним рецептом - свиные ребра в маринаде из меда, горчицы, томатной пасты, соевого соуса.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

На праздничный стол приготовила ребрышки свиные в фольге, у нас их любят все, даже дети. По количеству получилось около двух килограммов. Соответственно прибавила пропорции воспользовавшись калькулятором сайта. К томатной пасте добавила соль, чеснок кусочками. А хмели-сунели заменила на приправу для шашлыка. В долгом мариновании ребрышки не нуждаются, поэтому сразу выложила их в форму, застеленную фольгой. Сверху тоже накрыла листом фольги и хорошо прижала. Запекала час, за это время выделилось много сока, в котором тушились ребра. Без фольги запекала тоже 20 минут. Ребрышки хорошо подрумянились, сок почти испарился. Получилось очень-очень вкусно! Аромат просто невероятно аппетитный! И дети и взрослые с удовольствием поели эти вкуснейшие ребрышки с мягким, сочным мясом. На гарнир была отварная картошка и домашние соленья. Спасибо за рецепт! Рекомендую!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень хотелось мяса, обязательно ребрышек. Увидела рецепт Ребрышки свиные в фольге и решила приготовить по этому рецепту. Мясо я купила большим куском, мякоть, но с ребрышками. Эти ребрышки я отрезала так, чтобы на них еще было достаточно мяса. На порции ребрышки делить не стала, хотелось запечь целым куском. Из специй- хмели-сунели, кавказские травы, чеснок и аджика. Все вместе смешала с томатной пастой и завернула в два слоя фольги. Отправила в духовку на медленный огонь. Через полтора часа аромат пряных трав и чеснока проник даже на лестничную площадку. Выдержав для верности еще минут 15, вытащила форму с ребрышками из духовки освободила от фольги, затем нарезала на кусочки и подала с отварным рисом. Подрумянивать до корочки как в рецепте не стала, пропеченные ребрышки итак выглядели вкусно и пахли умопомрачительно. Мясо на ребрышках хорошо пропеклось, легко отделялось от костей, и было очень сочным. Еще в фольге остался сок от ребрышек, им я полила гарнир. Такие ребрышки в фольге идеальное дополнение к отварному рису, очень сытный и вкусный обед. Благодарю за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Томатная паста - 28 ккал / 100 г
• Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Ребрышки свиные - 321 ккал / 100 г