Шарлотка из белого хлеба

Шарлотка из белого хлеба и яблок – это классика, хотя и готовят ее не часто.

Для приготовления нужно обязательно использовать черствый хлеб или батон. При использовании мягкого мякиша шарлотка получается клейкой, плотной и плохо пропекается.

Чтобы "тесто" имело однородную консистенцию, корки с хлеба нужно срезать.

Для шарлотки лучше использовать кислые яблоки. Они придают изделию приятную кислинку, хорошо и быстро пропекаются.

Готовится такая шарлотка быстро и так же быстро съедается!

Рецептов шарлоток много. Попробуйте приготовить шарлотку с розами из яблок или шарлотку со взбитыми сливками.

Ингредиенты

• Яблоки кислые (сорт Антоновка) 350 г
• Хлеб пшеничный 300 г
• Молоко 200 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 70 г
• Масло сливочное 40 г
• Корица молотая 7 г
• Сухари панировочные 30 г
• Пудра сахарная 20 г

Как приготовить шарлотку из белого хлеба

1. Черствый пшеничный хлеб или батон без корок нарежем небольшими кубиками.

2. Соединим молоко, сахар и яйца.

3. Массу хорошо перемешаем до однородного состояния.

4. Выложим кубики хлеба в молочно-яичную смесь.

5. Все хорошо перемешаем и оставим для пропитки на 20–25 минут.

6. Яблоки вымоем, очистим от кожицы и семян и нарежем тонкими ломтиками.

7. Выложим яблоки к размокшему хлебу, добавить корицу.

8. Снова все перемешаем.

9. Форму для выпечки смажем сливочным маслом и посыпем сухарями.

   Выложим в форму получившееся тесто с яблоками и хорошо утрамбуем его.

10. Форму поставим в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запечем до золотистого цвета.

11. Шарлотку из белого хлеба остудим в форме, извлечем и украсим сахарной пудрой.

Приятного аппетита!