Самбуса вараки

Самбуса вараки

Самбуса варакиАроматы восточной кухни в этом традиционном рецепте восхитительны!Мария КруусАвтор Самбуса вараки 21 455 082

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (190 г) во всех порциях (1521 г) в 100 г Белки 24% 11 г Жиры 22% 10 г Углеводы 53% 24 г 244 ккал ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M

Кто из нас не любит выпечку. У большинства из нас она ассоциируется с различными сладостями. Все мы знаем вкус и аромат восточных вкусняшек. Но на Востоке хозяйки по истине умеют готовить. В числе их кулинарных рецептов есть огромное множество и несладкой выпечки. Такую еду можно есть каждый день. Она прекрасно подойдет на завтрак, обед или ужин. Сегодня мы приготовим блюдо по кулинарному рецепту, который называется Самбуса вараки. Это национальное таджикское блюдо. Cначала готовим тесто. Для этого в муку добавляем яйца, немного воды , солим. Тесто должно получиться крутое. Ставим его в холодное место на 40 минут. За это время готовим фарш. Берем мясо баранины. Моем его, чистим от пленки и жилок. Режем на куски и прокручиваем через мясорубку. Чистим лук, режем его кубиками и обжариваем на сковороде на масле. Добавляем к нему мясо. Фарш остужаем. Тесто режем на куски. Из каждого раскатываем лепешку толщиной 1 мм. Смазываем ее маслом и скручиваем в виде рулета. Его режем опять на несколько кусков. Снова раскатываем каждый отдельный кусок. На него выкладываем фарш. Заворачиваем тесто по форме треугольника или полумесяца. Выкладываем Самбуса вараки на противень и выпекаем в духовом шкафу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке рецепт Слоеные пирожки с фаршем в духовке Слойки с фаршем рецепт Самса из слоеного теста с мясом Самса из лаваша с фаршем в духовке Караимские пирожки Пирожки из слоеного дрожжевого теста с мясом в духовке Самса с говядиной из слоеного теста рецепт с фото Самса с фаршем из слоеного теста в духовке Показать еще... Сборники рецептов Выпечка без сахара Мясо с овощами в духовке Мясо с яйцом Пирожки на растительном масле ПирожкиВ духовкеВыпечкаБез сахараМясо в духовкеПирожки в духовкеПирожки с яйцомОвощи в духовке Показать все... Азиатская кухня Без лактозы Бездрожжевая выпечка Из муки Мясо с луком Мясо с луком в духовке На противне Национальные кухни Несладкая выпечка Пирожки без дрожжей Пирожки без кефира Пирожки на воде Пирожки с луком Пирожки с луком и яйцом Пирожки с мясом Пирожки с мясом в духовке Пирожки с яйцом в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Таджикская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Леся 12.08.2012 00:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

автор просто умница искусница только что готовила, вкусно!!!

Цитировать Ответить Мария Круус (Автор) 12.08.2012 20:47:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

пасибки, что заглянула

Цитировать Ответить Ольга #3380 11.12.2023 06:12:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Скажите, вместо баранины говядину можно положить?

Цитировать Ответить Мария Круус (Автор) 11.12.2023 07:18:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, баранину можно заменить на говядину

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как есть хачапури по-аджарски Как сделать пирожки румяными Виды сухих дрожжей Как сделать кляр Как приготовить осетинский пирог Как сделать мясной рулет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина постная - 169 ккал / 100 г
  • Баранина жирная - 225 ккал / 100 г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал / 100 г
  • Баранина - окорок - 232 ккал / 100 г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал / 100 г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал / 100 г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Жир столовый - 899 ккал / 100 г
  • Жир кулинарный - 897 ккал / 100 г
  • Жир кондитерский - 897 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Яйца, Растительное масло, Баранина, Лук репчатый, Кулинарный жир, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎