Грибы с болгарским перцем

Грибы с болгарским перцем

Грибы с болгарским перцемНедорого, доступно, сытно, на каждый день, для всей семьи! Грибы с болгарским перцем понравятся всем любителям этих продуктов. Рагу полезное, очень аппетитное с отменным вкусом. Процесс готовки проще не придумаешь, справится каждый. Подавать можно на обед или ужин с гарниром или как гарнир к мясу или рыбе.Вера storojukАвтор Грибы с болгарским перцем 94 1 13126 220

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (299 г) во всех порциях (1195 г) в 100 г Белки 10% 1 г Жиры 50% 5 г Углеводы 40% 4 г 65 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать рагу из грибов и болгарского перца? Подготовьте продукты указанные в списке. Помидоры берите сочные, можно не плотные, так как для этого блюда не требуется, чтобы они держали форму. Свежие грибы подойдут любыми: шампиньоны, вешенки и лесные грибы. Также можно использовать и замороженные грибы, но их предварительно обязательно нужно разморозить сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре. И обязательно слить всю жидкость.
  2. Шаг 2:Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте полукольцами. Болгарский перец для этого блюда советую взять разноцветный (красный, желтый, зеленый), тогда рагу получится ярким, красочным, красивым и аппетитным на вид.
  3. Шаг 3:Помойте помидоры, залейте их кипятком. Острым ножом сделайте на плодах надрезы крест накрест и снимите кожицу. Затем нарежьте дольками или ломтиками.
  4. Шаг 4:Грибы хорошо промойте от загрязнений, используя специальную щеточку для мытья овощей. Выложите их на бумажные полотенца и обсушите от лишней влаги. Очистите. Миниатюрные шампиньоны размером до 2 см можно не чистить, достаточно их просто тщательно промыть. Более крупного размера грибы очистите от пленочек. Нарежьте их на небольшие ломтики.
  5. Шаг 5:Лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой и нарежьте маленькими кубиками.
  7. Шаг 6:В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Я использовала оливковое, но вы можете взять подсолнечное масло. На разогретую сковороду выложите грибы и лук. Посолите, поперчите по вкусу и обжаривайте около 20 минут на среднем огне, время от времени помешивая время.
  8. Шаг 7:Затем налейте в сковороду немного воды (примерно 3-4 стол. ложки), все перемешайте и тушите примерно десять минут.
  9. Шаг 8:Отправьте на сковороду к грибам помидоры и болгарский перец. Добавьте приправы для овощей, щепотку мускатного ореха. Тушите еще около 20 минут под крышкой на небольшом огне.
  10. Шаг 9:Готовое рагу из грибов и болгарского перца выложите на блюдо. Украсить можно свежим огурцом, нарезанным тонкими колечками и листиками свежей петрушки. Подавайте на ужин как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице, рыбе.

Грибное рагу с овощами вполне может быть самостоятельным блюдом, но, если хотите более сытный вариант, подайте его с гарниром. Отлично подойдет картофельное пюре, макароны, рис, гречка.

Помидоры в этом рецепте можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Домашний рецепт тушеная тыква Тушеная картошка на сковороде без мяса Тушеная капуста в духовке Жареная морковь с луком на сковороде Картошка с овощами в духовке фото рецепт Перловка на гарнир пошагово с фото Постное овощное рагу вкусно и просто Стручковая фасоль в духовке Как приготовить Брокколи на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Гарнир с луком Гарниры из грибов Постные блюда без глютена Тушение простой ужин ГарнирНа сковородеТушениеПП рецептыВторые блюдаБез мясаНа ужинПостные блюда Показать все... Без лактозы Болгарский перец с луком Веганство Вегетарианство Вторые постные блюда Гарнир к жареной рыбе Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к котлетам Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к свинине Гарнир к стейку Гарнир к утке Грибы на сковороде Грибы с луком Грибы с луком на сковороде Грибы с овощами Грибы с помидорами Лёгкий ужин Недорогой ужин Овощи на сковороде ПП Обед Помидоры на сковороде Помидоры с луком Постное с грибами Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные грибы Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ТаняЛ 14.08.2020 14:48:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Посмотрите овощное рагу с баклажанами, кабачками, болгарским перцем. Без мяса и грибов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩНОЕ РАГУ? Простое овощное рагу с баклажанами и кабачками на гарнир или пост Цитировать Ответить Olga alma 29.05.2013 11:15:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Леди А., рецепт очень прост в приготовлении, зато очень вкусно получилось, красиво и малокалорийно. Можно рекомендовать всем, кто соблюдает пост, хочет похудеть или является вегетарианцем. Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Леди А. 30.05.2013 02:34:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Летнее овощное рагу с грибами, баклажанами и кабачками. Вегетарианское блюдо/Yaz turlu tarifi Цитировать Ответить Мадам L 09.10.2015 07:32:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо,Леди А, за такой нужный и несомненно вкусный рецепт!

Цитировать Ответить Леди А. 09.10.2015 08:23:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Чтобы не прилипало к сковороде Как готовить в горшочках Можно ли жарить без масла Как сделать картофельные зразы Как сделать капусту мягкой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Грибы, Помидоры, Лук репчатый, Специи сухие, Мускатный орех, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Огурцы, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎