Острая аджика пальчики оближешь на зиму

Острая аджика пальчики оближешь на зиму

Острая аджика пальчики оближешь на зимуЧитай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму! Этот рецепт я взяла у своей бабушки, а ее аджика для меня самая-самая вкусная из всех, которые я пробовала. Соус получается в меру острым и густым, имеет насыщенный красный цвет. Пробуйте готовить - это не сложно!НаритаАвтор Острая аджика пальчики оближешь на зиму 108 16889 339

Состав / ингредиенты

35 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (136 г) во всех порциях (4770 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 27% 4 г Углеводы 67% 10 г 82 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч 45 мин PT3H45M

1. Помидоры моем, нарезаем дольками.

2. Перец очищаем от семян, удаляем плодоножки, моем, нарезаем на полоски.

3. Морковь очищаем, моем, нарезаем брусочками произвольной формы.

4. Лук очищаем, разрезаем на пару частей.

5. Перец острый стручковой очищаем от семенных коробочек (работаем в перчатках, чтобы не обжечь руки!), режем произвольно.

6. Чеснок очищаем и пропускаем вместе со всеми ингредиентами через мясорубку.

Количество чеснока и острого перца можно регулировать в большую или меньшую сторону в зависимости от вашего вкуса!

7. Выкладываем ароматную массу в толстостенную кастрюлю и варим в течение получаса, после чего насыпаем сахар, соль, наливаем растительное масло и уксус и продолжаем варить два часа.

8. Готовую аджику раскладываем в сухие стерилизованные банки и завинчиваем крышками. Укутываем заготовки теплым пледом и оставляем до полного остывания.

9. Примерно через 24 часа аджику можно перенести в погреб для хранения.

Витаминная заготовка ждет своего часа)

Употребляйте на здоровье!

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат в банках с томатами и фасолью Как приготовить салат украинский на зиму Салат из помидор Зимний Томаты в желе на зиму с фото Аджика из помидор перца и моркови на зиму Икра из синеньких на зиму с овощами Рецепт икры из патиссонов на зиму Греческий салат на зиму со стерилизацией рецепт Икра из огурцов на зиму Показать еще... Сборники рецептов Аджика из перца и чеснока с морковью и луком Аджика помидоры лук морковь Морковь острая на зиму Помидоры на зиму с уксусом Морковь с лукомЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияМаринованиеЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомГрузинская кухняПомидоры на зиму Показать все... Абхазская кухня Аджика из перца и чеснока Аджика из помидор Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика рецепты Без лактозы Веганство Вегетарианство Кавказская кухня Лук на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Национальные кухни Овощи на зиму Пальчики оближешь на зиму Помидоры пальчики оближешь на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Соус к мясу на зиму Соус на зиму Томатный соус на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Евгения Маркашанская 13.09.2024 10:29:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А чеснока не много?

7 Цитировать Ответить Нарита (Автор) 17.09.2024 13:45:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Евгения, добрый день. Спасибо за вопрос. На мой вкус - в самый раз! Но если Вы не сильно любите чеснок или Вам кажется, что его будет много, то добавьте меньше. Это нормально, ведь вкусы у всех разные и лучшим решением будет не повторять рецепт слепо за автором, то есть за мной, а подстроить под себя. Тем более, что в процессе всегда можно попробовать и добавить, если вдруг покажется мало Кстати, советую почитать статью на эту тему у нас на сайте "Как готовить по чужим рецептам новые вкусные блюда". Успехов!

17 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать бульон золотистым Как сварить морковь в микроволновке Как пожарить золотистый лук Как убрать горечь из лука  Как хранить соленые огурцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Перец, Морковь, Лук репчатый, Перец острый стручковый, Чеснок, Сахар, Соль, Растительное масло, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎