Салат с копченой курицей, ананасом, сыром и кукурузой

Салат с копченой курицей, ананасом, сыром и кукурузойЭффектный , яркий - для тех, кто ценит контрастность вкусов! Салат с копченой курицей, ананасом, сыром и кукурузой идеально сбалансирован по вкусу. Готовить его довольно быстро и просто. Такой салат отлично подойдет для праздника - он нарядный, красочный. Попробуйте!МарияАвтор Салат с копченой курицей, ананасом, сыром и кукурузой Смотри видео 204 721799 092

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (255 г) во всех порциях (1275 г) в 100 г Белки 35% 8 г Жиры 39% 9 г Углеводы 26% 6 г 132 ккал ГИ: 17 / 83 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M Оборудование и инструменты:

Кастрюля
Терка
Нож
Разделочная доска
Кулинарное кольцо ((Ø 16-18 см))

Шаг 1. Как сделать салат с копченой курицей, ананасом, сыром и кукурузой?Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Копченое куриное мясо можете использовать с грудки, с окорочков или голеней. Какое лучше - выбирайте по вкусу. Майонез можно использовать домашний. Рецепты майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2. Как подготовить копченую курицу к приготовлению салата?Копченую курицу руками разберите на волокна, удалив кожу. Я взяла половину копченой грудки.
Шаг 3. Как подготовить и нарезать ананасы для салата?С консервированных ананасов слейте жидкость, обсушите. Если ананасы кольцами, то нарежьте их мелкими кусочками. Желательно ананасы слегка отжать, чтобы салат не был водянистым.
Шаг 4. Как нарезать пекинскую капусту для салата?Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Чтобы салат был более нежным по структуре, лучше брать зеленую часть листа, а белую часть срезать.
Шаг 5. Как сварить и измельчить морковь для салата?Положите морковь в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрывала овощи. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите морковь под крышкой примерно 25-30 минут. Проверьте готовность, проткнув морковь ножом: он должен входить в мякоть легко. Слейте горячую воду и залейте морковь холодной водой на пару минут — так она будет легче чиститься. Очистите морковь и натрите на крупной терке.
Шаг 6. Как сварить и измельчить яйца для салата?Яйца отварите вкрутую. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Готовые яйца остудите в холодной воде, а затем натрите на терке. При желании можете разделить яйца на белки и желтки и натереть их по-отдельности. И потом оформить их отдельными слоями.
Шаг 7. Как подготовить кукурузу для приготовления салата?С консервированной кукурузы слейте жидкость, зерна обсушите. О том, как выбрать качественную кукурузу, читайте в конце рецепта.
Шаг 8. Как измельчить сыр для салата?Сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой по вкусу. Главное, чтобы он был качественный, без заменителей молочного жира. О видах сыров и их замене читайте в конце рецепта.
Шаг 9. Как лучше оформить салат и что выложить первым слоем?Можете просто уложить все ингредиенты слоями в салатник, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце (Ø 16-18 см), чтобы были видны все слои. Первым слоем выложите ананасы и полейте их майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой. Если у вас нет времени или возможности формировать салат в кольце, можете просто смешать все в салатнике и полить майонезом.
Шаг 10. В какой последовательности выкладывать слои?Следующим слоем распределите курицу и полейте сверху майонезом. Каждый слой старайтесь лучше утрамбовать, тогда салат не развалится. Далее - тертые яйца и майонез. Следом морковь, которую тоже нужно полить майонезом. На морковь распределите кукурузу и слегка вдавите в её, чтобы закрепить зерна. Поливать кукурузу майонезом необязательно. Посыпьте все сыром и сделайте сеточку из майонеза. Последний слой пекинская капуста. Майонезом ее поливать не нужно.
Шаг 11. Как украсить салат?Готовый салат украсьте ананасами, зернами кукурузы, свежей зеленью и яркими ягодами. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Перед подачей кулинарное кольцо аккуратно снимите. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Сочетание мяса и фруктов — классика мировой кухни, от утки с апельсином до свинины с яблоками. Салаты с консервированными ананасами и курицей стали популярны в постсоветской кулинарии в конце 90-х — начале 2000-х годов, как доступный способ придать обыденным блюдам «ресторанный» шик и тропическую сладость. С тех пор рецепт оброс множеством вариаций.

Этот салат с копченой курицей и ананасом — источник белка и энергии. Копченая курица дает сытость, ананас содержит бромелайн, улучшающий пищеварение, а пекинская капуста богата клетчаткой и витамином С. Кукуруза и сыр добавляют полезные микроэлементы. Это вкусный способ разнообразить рацион, хотя из-за майонеза стоит соблюдать умеренность.

Рецепт оценят:

Занятые хозяйки, любители экспериментировать со вкусами, новички в кулинарии, организаторы праздничных застолий.

Замены ингредиентов:

Копченая курица: Отварная или запеченная куриная грудка, индейка, ветчина.Ананасы консервированные: Свежий ананас, консервированные персики или манго.Пекинская капуста: Айсберг, листовой салат, свежий шпинат.Твердый сыр: Сулугуни, адыгейский, плавленый сыр (в виде пасты), моцарелла.Майонез: Греческий йогурт, сметана, легкий домашний майонез.Варианты подачи:

Классический слоеный: В кольце, демонстрируя все уровни.Порционный: В креманках или на тарталетках.Фуршетный: В виде небольшой горки на листе салата.Смешанный: Все ингредиенты аккуратно перемешиваются в салатнике непосредственно перед подачей.

Условия хранения:

Собранный салат храните в холодильнике не более 12 часов. Лучше собирать его непосредственно перед подачей или хранить ингредиенты отдельно, особенно пекинскую капусту, которая может дать сок.

Диетические адаптации:

Легкая версия: Замените майонез на греческий йогурт с горчицей и солью. Используйте филе отварной курицы.Безглютеновая: Рецепт изначально не содержит глютена. Проверяйте состав майонеза.Безлактозная: Используйте безлактозный сыр и замените майонез на растительный соус на основе оливкового масла.Интересные факты:

Консервированные ананасы в этом рецепте не только дают вкус, но и благодаря кислотности нежно «маринуют» курицу, делая ее еще мягче.Пекинская капуста в верхнем слое работает как «крышка», сохраняя сочность нижних слоев и оставаясь хрустящей.Этот салат — пример успешного «гастрономического миграции»: ингредиенты из разных кухонь мира (копченая птица, тропический фрукт, сыр) объединились в популярное блюдо.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Лилия #2 15.10.2020 13:39:56

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Есть еще и такой вариант салатика с копченой курицей, ананасами и пекинской капустой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИ? Салат с копченой курицей и консервированными ананасами Цитировать Ответить Панда #2 04.03.2020 11:10:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо, Машенька, за чудесный рецептик! Мы как-то делали похожий салат, но не такой, как у тебя. Очень понравился. 8 марта попробуем приготовить по твоему рецепту

13 Цитировать Ответить Елена Т. 04.03.2020 12:25:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Попробую приготовить такой салатик.

Цитировать Ответить Панда #2 05.03.2020 11:39:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ха-Ха, сегодня неожиданно обнаружила копченую грудку в морозилке . Значит, точно судьба!!!

13 Цитировать Ответить Nадежда 25.04.2021 19:37:35

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Яркий, красочный и очень вкусный салат украсит любой стол! Салат с копченой курицей, ананасом сыром и кукурузой готовила на день рождения дочери. Она любит экзотику. Получился очень гармоничный вкус, пикантный и необычный. Всем понравилось, особенно имениннице! Спасибо!

Цитировать Ответить Анастасия9 26.09.2024 08:19:42

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сын купил майонез и попросил приготовить салат с майонезом. Я спросила, какие ингредиенты предпочитает, и стала искать рецепт. Купила продукты и даже салатное кольцо заказала. Правда не такое, как в описании, а 9 см в диаметре. Но пока везут кольцо, сделала салат в прозрачной вазочке. Количество ингредиентов брала по размеру салатника. Тёрки не люблю. Сы провернула в мясорубке, остальное порезала мелкими кубиками. Вот что получилось. Сыну понравилось.

18 Цитировать Ответить Мария (Автор) 26.09.2024 13:41:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Тоже люблю салаты с майонезом. Спасибо за отзыв, Анастасия.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как правильно хранить салат Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Что делать если пересолил

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Ананасы - 49 ккал / 100 г
Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
Копченая курица - 117 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Копченая курица, Кукуруза консервированная, Ананасы, Пекинская капуста, Твёрдый сыр, Яйца, Морковь, Майонез, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎