Мясные тефтели с рисом с подливкой

Мясные тефтели с рисом с подливкой

Мясные тефтели с рисом с подливкойПростое, вкусное и сытное блюдо на каждый день! Мясные тефтели с рисом с подливкой - это очень быстрый и бюджетный способ накормить семью. На гарнир подойдут свежие овощи и зелень. Ведь в составе тефтелей уже есть рис. Но и с картофельным пюре они идут замечательно.МарияАвтор Мясные тефтели с рисом с подливкой Смотри видео 179 2 3081 056 283

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (276 г) во всех порциях (2209 г) в 100 г Белки 23% 6 г Жиры 42% 11 г Углеводы 35% 9 г 166 ккал ГИ: 11 / 67 / 22

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать мясные тефтели с рисом с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий или смесь свинины и говядины, как у меня. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу.
  2. Шаг 2:Рис тщательно промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности около 10 минут, не забывая периодически помешивать. Затем откиньте рис на сито и охладите.
  3. Шаг 3:Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.
  4. Шаг 4:В миске соедините фарш, лук, яйцо, соль и перец. Фарш тщательно вымесите руками до однородности. По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.
  5. Шаг 5:Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.
  6. Шаг 6:Теперь подготовьте ингредиенты для подливки. Бульон можете заменить на обычную воду. Помимо мясного подойдет овощной или куриный бульон. Томатный соус можете заменить на кетчуп, томатную пасту или измельченные свежие помидоры.
  7. Шаг 7:Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
  8. Шаг 8:Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  10. Шаг 9:В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
  11. Шаг 10:Выложите лук с морковью и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты.
  12. Шаг 11:Добавьте муку и жарьте, помешивая, еще 1 минуту. Если хотите, чтобы подливка получилась более жидкая, добавьте меньше муки или больше бульона.
  13. Шаг 12:Добавьте томатный соус и перемешайте. Жарьте еще 1 минуту.
  14. Шаг 13:При постоянном помешивании влейте горячий мясной бульон.
  15. Шаг 14:Подливу посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и доведите до кипения.
  16. Шаг 15:Выложите в подливу подготовленные тефтели. Снова доведите все до кипения и убавьте огонь до минимального.
  17. Шаг 16:Тушите тефтели под крышкой 20-25 минут до готовности. Приятного аппетита!
  18. Смотреть видео приготовления

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить тефтели из свинины с рисом Тефтели из фарша с рисом на сковороде рецепт Тефтели в томатной пасте на сковороде пошагово Тефтели из говяжьего фарша Ежики с рисом с томатной пастой Рис с фаршем в сметане Вкусные фрикадельки на сковороде в сметанном соусе Рис с фаршем и томатной пастой на сковороде Фрикадельки с овощами на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Тефтели из мяса Тефтели с морковью Тефтели с рисом ТефтелиЖаркаНа сковородеТушениеФарш на сковородеБлюда с подливкойМорковь с лукомВторые блюда Показать все... Второе из мяса Жареные овощи Из муки Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Мясо с соусом Мясо тушеное с овощами На ужин Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с морковью и луком Рис с мясом Рис с овощами Рис с яйцом Тефтели в томатном соусе Тефтели на сковороде Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лук Ужин из фарша Фарш тушеный

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Тестомания 15.06.2022 17:29:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила мясные тефтели с рисом с подливкой. Мне понравилось, что не надо тефтели предварительно поджаривать, а нужно сразу их тушить в подливе до готовности. Подливку делала по рецепту, но добавила муки в два раза меньше указанного количества (боялась, что подлива будет подгорать), и вместо томатного соуса положила 1,5 ложки томатной пасты. Вкусные получились и тефтели, и подлива!

31 Цитировать Ответить иринаVic 17.01.2017 16:31:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Тефтели с рисом очень вкусные и нежные. Цитировать Ответить Purple Gun 22.05.2020 02:58:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасные тефтели получились. Правда вместо томатного соуса добавлялись обычные помидоры, но вряд ли от этого получилось менее вкусно. Благодарю за хороший рецепт

Цитировать Ответить siga 22.06.2022 05:25:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

На гарнир можно приготовить гречку или картофельное пюре, а можно и макарон сварить.) Тефтели сочетаются со всякими различными гарнирами!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливались Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
  • Мясной бульон - 34 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Лук, Яйца, Перец черный молотый, Соль, Мясной бульон, Томатный соус, Пшеничная мука, Морковь, Растительное масло, Лавровый лист Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎