Судак в духовке целиком

Судак в духовке целиком

Судак в духовке целикомПолезный, диетический, аппетитный, для всей семьи! Судак в духовке целиком готовится очень просто. Лимон, масло, лук и специи — вот и весь необходимый набор продуктов. Запеченный в пергаменте, судак остается нежным, сочным и очень вкусным!nanikiАвтор Судак в духовке целиком Смотри видео 43 86227 827

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (478 г) во всех порциях (955 г) в 100 г Белки 80% 16 г Жиры 15% 3 г Углеводы 5% 1 г 99 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как запечь судака в духовке целиком? Подготовьте продукты. Лучше, если судак будет свежий и небольшого размера, тогда он получится сочнее и вкуснее. Но и с замоороженной рыбой блюдо тоже получится, тогда предварительно ее разморозьте. Специи можете брать по своему вкусу, но я бы советовала ими не злоупотреблять, чтобы не забить деликатный вкус белой рыбы. Тимьян подойдет как свежий, так и сушеный.
  2. Шаг 2:Рыбу выпотрошите, удалите жабры, плавники и хвост. Голову можете отрезать или оставить, это на ваше усмотрение. Подавать запеченную рыбу мне больше нравится с головой, я ее оставила. Лук очистите и нарежьте полукольцами, лимон — кружочками.
  3. Шаг 3:Сделайте поперечные надрезы на тушке, рыбу посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и маслом. Вложите в брюшко полукольца лука и лимона.
  5. Шаг 4:Возьмите кусок пергамента большого размера. На пергамент налейте масло и немного размажьте его в том месте, где будет лежать рыба. Положите судака на пергамент и заверните его конвертом, плотно скрутив края. Вместо пергамента подойдет также фольга и рукав для выпечки.
  6. Шаг 5:Запекайте рыбу в духовке при температуре 180 градусов полчаса. Затем раскройте бумагу, добавьте тимьян, еще раз сбрызните рыбу маслом. Запекайте еще минут 10 в открытом виде, чтобы судак подрумянился .
  7. Шаг 6:Судак в духовке целиком готов! Подавайте его горячим. Приятного аппетита!
  8. Смотреть видео приготовления

Подавайте судака с зеленью, можно приготовить гарнир из отварного или запеченного картофеля, рассыпчатого риса. В этом случае советую приготовить белый сметанный соус с хреном.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Ставрида в духовке запеченная Судак в духовке в фольге целиком рецепт пошагово Селедка в духовке запеченная в фольге Запеченное филе тилапии в духовке Рыба целиком в духовке Карп с луком в духовке целиком Рыба муксун в духовке в фольге Рыба камбала запеченная с помидорами в духовке Палтус в духовке в фольге пошагово Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда с оливковым маслом ПП блюда без лактозы ПП фрукты Рыба ПП в духовке ПП рецептыВ духовкеРыба в духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеНа ужинПостные блюда Показать все... Без лактозы Вторые постные блюда Диеты рецепты для похудения На противне Низкокалорийные рецепты ПП Обед Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Речная рыба в духовке Рыба на второе Рыба с овощами Рыба с овощами в духовке Судак в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Жанат 22.08.2020 13:12:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший вариант приготовления рыбки. Предложу еще один рецепт. Судак тушится в томате с овощами.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБА В ТОМАТЕ? Сочная и ароматная тушеная рыба в томатном соусе на сковороде с луком Цитировать Ответить НатаLия M 29.05.2022 15:29:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин планировала запечь рыбу. В наличии был свежайший судачок, буквально только что в речке плавал. Загляните ему в глаза и станет все понятно)) Чтобы ужин получился вкусным стала искать рецепт на любимом сайте и нашла прекрасный вариант. Решила запечь судака в духовке целиком с луком и лимоном. Мне такое сочетание по душе. Первым делом у судака отрезаю верхний острый плавник, много раз уже им накалывала пальцы, поэтому теперь удаляю этот ирокез. Из специй так же взяла тимьян, чабрец и перец. Только перец лимонный, мне кажется он к рыбе хорошо подходит. Ну я и свежего лимона не пожалела, натолкала его в брюшко, в жабры и сверху сбрызнула. А из репчатого лука получилась отличная "подушка". Запекала как и в рецепте, завернув в пергамент, потом без него минут 10. Получилась отличная, нежнейшая рыбка. Очень вкусная! Аромат лимона потрясающий, на вкус не кисло) Рекомендую всем приготовить такую диетическую рыбку!

41 Цитировать Ответить Corason 02.05.2024 17:06:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Судак в духовке целиком меня заинтересовал. Это довольно простой рецепт, но насколько же вкусно. Выбрала судака чищенного и без головы. Промыла рыбу, натёрла солью и перцем, полила лимонным соком. Завернула в пергамент судака, смазав маслом. Получилось что-то типо папильотки. Запекала пол часа в духовке. Затем пергамент раскрыла и немного подрумянила рыбку. Это шикарно! Насколько же благородный вкус у судака. Мясо рыбы белое, сочное, мягкое и нежное, прям распадается на волокна, костей совсем мало. При запекании в пергаменте выделилось много сока, которым я поливала картофельное пюре на гарнир. Это блюдо диетическое, вкусное и быстрое. Большое спасибо автору 😊

25 Цитировать Ответить Дмитрий Лапковский 01.04.2023 16:38:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Простой и хороший рецепт.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как готовить в горшочках Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Судак отварной - 97 ккал / 100 г
  • Судак припущенный - 89 ккал / 100 г
  • Судак свежий - 84 ккал / 100 г
  • Судак фаршированный - 144 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Тимьян - 101 ккал / 100 г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
  • Чабрец - 276 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Судак, Лук репчатый, Лимоны, Оливковое масло, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎