Тыквенно-апельсиновое желе

Предлагаю взять на заметку рецепт тыквенно-апельсиного желе.

Желе из одной тыквы получается пресным, с неярко выраженным вкусом. Но стоит добавить какой-либо сок или компот, как вкус желе кардинально меняется. Особенно хорошо добавлять сок цитрусовых. В предлагаемом рецепте апельсиновый сок поменял в желе не только вкус, но и добавил свою порцию витаминов.

Ингредиенты

• Тыква 300 г
• Сок апельсиновый 500 мл
• Сок лимонный 3 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Желатин 30 г

Как приготовить

1. Очищенную мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

2. Выложить тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и распарить до мягкости. Отвар слить, кубики тыквы остудить.

3. Выложить мякоть тыквы в блендер и измельчить в пюре.

4. В апельсиновый сок добавить лимонный сок и сахар и хорошо перемешать.

5. В блендер к тыквенному пюре добавить апельсиновую смесь.

6. Всё слегка взбить.

7. Желатин замочить в холодной кипячёной воде и оставить для набухания крупинок.

8. Распустить желатин на водяной бане.

9. Вылить полученную смесь в миску и при интенсивном помешивании ввести желатин.

10. Разлить желейную массу в формочки, смазанные очень тонким слоем сливочного масла и поставить в холодильник для застывания.

11. Аккуратно отделить желе от стенок формочек и разложить в сервировочные тарелочки.

Приятного аппетита!