Салат Тещин язык из огурцов на зиму

Салат Тещин язык из огурцов на зиму

Салат Тещин язык из огурцов на зимуПикантная закуска к картошке и мясу, вкуснее лечо! Салат Тещин язык из огурцов на зиму получается немного острым, пикантным. Если Вы любите поострее, то можно добавить еще кусочек острого перца. Этот вариант заготовки получается в меру сладким, с легким привкусом чеснока. Очень вкусно! Рекомендую!hallen-bunnyАвтор Салат Тещин язык из огурцов на зиму 372 1 435434 756

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (372 г) во всех порциях (2974 г) в 100 г Белки 11% 1 г Жиры 33% 3 г Углеводы 56% 5 г 56 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как готовить Тещин язык на зиму? Подготовим все ингредиенты. Так как в салате все овощи будут в измельченном виде, то можно использовать некрасивые овощи, мелкие или наоборот переросшие. Таким образом я обычно избавляюсь от нестандартных огурцов и помидоров. Болгарский перец для салата желательно использовать красного цвета, чтобы готовая заготовка имела насыщенный красный цвет.
  2. Шаг 2:Начнем с того, что моем и обсушиваем все овощи. У помидоров и перцев удаляем плодоножки, затем режем кусочками такого размера, чтобы их можно было перемолоть на мясорубке. чтобы Чеснок чистим.
  3. Шаг 3:Нарезанные помидоры, перцы и чеснок измельчаем блендером или при помощи мясорубки. Решетка на мясорубке обязательно должна быть крупной, иначе овощи будут постоянно застревать в ней. Чтобы мясорубка не забивалась, овощи лучше чередовать.
  4. Шаг 4:У огурцов отрезаем кончики и режем их на тонкие кружочки не более 3 мм. Сильно упрощает и ускоряет процесс специальная терка-шинковка, но можно справиться и обычным ножом.
  5. Шаг 5:Перекладывает нарезанные огурцы и измельченную овощную массу в глубокую кастрюлю с толстым дном. Вливаем в нее растительное масло.
  7. Шаг 6:К полученной овощной массе добавляем соль и сахар, все хорошо перемешиваем.
  8. Шаг 7:Кастрюлю ставим на плиту и доводим ее содержимое до кипения, после чего сразу огонь убавляем. Варим массу на медленном огне в течение 15 минут, после чего вливаем в нее уксус. Держим на огне еще 5 минут.
  9. Шаг 8:Горячий салат раскладываем по стерильным банкам и закатываем (закручиваем) стерильными крышками. Крышки я заранее также кипячу или держу 5 минут в кипятке.
  10. Шаг 9:Ставим банки с салатом Тещин язык из огурцов на зиму дном вверх и остужаем в течении суток, укутав одеялом или полотенцем. Спустя сутки переносим заготовку в прохладное место. Особых условий для хранения не требуется - я храню в кладовке в квартире или в гараже.

Из указанного количества продуктов получилось 4 банки по 0,65 л.

Приятного аппетита!

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Огурцы с луком на зиму без стерилизации Салат лечо на зиму Маринованные огурцы на зиму без уксуса фото рецепт Как сделать огурцы дольками на зиму Салат нежный из огурцов на зиму Огурцы в аджике на зиму Закуска из огурцов на зиму фото рецепт Огурцы с морковной ботвой вкусно и просто Салат из огурцов помидор перца на зиму Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму с варкой Салат огурцы с уксусом на зиму Салаты с огурцами на зиму в банках Чеснок в банке на зиму В банках на зимуОгурцы на зимуЗаготовки на зимуОгурцы с чеснокомРусская кухняЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомСалаты на зиму Показать все... Без лактозы Без лука Болгарский перец на зиму Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Маринованные огурцы с помидорами Маринованные помидоры на зиму Национальные кухни Овощи на зиму Огурцы с перцем Огурцы с помидорами на зиму Огурцы с чесноком на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат Тещин язык на зиму Салат из болгарского перца на зиму Салат из огурцов на зиму Салат из помидор на зиму Салат на зиму огурцы помидоры Старинные рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых joschkin 14.08.2015 11:54:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Салат на зиму с огурцами "Тещин язык" без стерилизации. Все просто. Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как варить рассольник с огурцами Как хранить помидоры

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Огурцы, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎