Засолка помидор черри на зиму

Засолка помидор черри на зиму

Засолка помидор черри на зимуПрекрасная закуска к праздничному столу! Попробуйте! Засолка помидор черри на зиму не такой сложный процесс, как может показаться. Делается такая заготовка быстро и получается безумно вкусной! Помидоры улетают со стола мгновенно, поэтому советую приготовить сразу двойную или тройную порцию! Подойдут к картофелю, мясу и многому другому!Аля ЖемчужинкаАвтор Засолка помидор черри на зиму 31 8358 505

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (321 г) во всех порциях (2565 г) в 100 г Белки 25% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 75% 3 г 16 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как засолить помидоры черри на зиму? Подготовьте все указанные ингредиенты. Острый стручковый перец можно исключить из компонентов по желанию.
  2. Шаг 2:Помидоры выбирайте сочные, но плотные, по возможности возьмите разных цветов. Так заготовка будет выглядеть аппетитнее и ярче.
  3. Шаг 3:Количество помидоров в рецепте указано условно. Чтобы определить точное количество черри насыпьте их доверху подготовленных баночек. Далее отправьте помидоры вновь в чашу, удалите хвостики и вымойте в холодной воде. Прежде, чем закладывать целые помидоры в банки, проткните их в нескольких местах зубочисткой. Тогда при заливании горячего рассола кожица не лопнет.
  4. Шаг 4:Чеснок очистите от шелухи. Острый перец, зубки чеснока, петрушку и зонтики укропа ополосните.
  5. Шаг 5:В чистые стерильные баночки выложите на дно несколько колечек острого перца, зонтик укропа и несколько веточек петрушки. О том, как правильно рассчитать количество банок и как правильно их стерилизовать, можно прочитать в статьях, ссылки в конце рецепта.
  6. Шаг 6:Отправьте в каждую банку по несколько зубков чеснока и по 3-5 горошины чёрного или душистого перца. Далее наполните баночки помидорами черри.
  7. Шаг 7:Залейте помидоры кипятком по самое горлышко, накройте стерильными крышками и оставьте таким образом на 20-30 минут.
  9. Шаг 8:Аккуратно слейте воду с банок в кастрюлю. Доведите на сильном огне до кипения. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
  10. Шаг 9:Второй раз залейте помидоры кипятком, вновь накройте крышками и оставьте постоять 20 минут.
  11. Шаг 10:Снова слейте воду из банок в кастрюлю. Всыпьте соль и сахар. Доведите рассол до кипения и подержите на огне около двух минут.
  12. Шаг 11:Залейте рассолом помидоры черри доверху, как на фото. В каждую банку добавьте лимонную кислоту на кончике чайной ложки.
  13. Шаг 12:Закройте баночки крышками при помощи ключа. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место для длительного хранения.
  14. Шаг 13:Самые вкусные солёные помидоры черри на зиму готовы! Приятного аппетита!

Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 баночки по 700 мл. Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Соленые зеленые помидоры на зиму в банках Помидоры по армянски на зиму с фото пошагово Икра из белых грибов на зиму Зеленые помидоры по армянски на зиму рецепт Соленые кабачки на зиму пошаговый рецепт Соленые лисички на зиму Простой рецепт соления грибов Засолка кабачков на зиму в банках рецепт Сыроежки соленые рецепт Показать еще... Сборники рецептов На зиму в банках без стерилизации Помидоры без варки на зиму Укроп чеснок Чеснок в банке на зиму В банках на зимуЗаготовки на зимуЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомБез стерилизацииНа зиму без варкиПомидоры на зимуСоленья Показать все... Без лактозы Без лука Веганство Вегетарианство Засолка помидоров Зелень на зиму Овощи на зиму Петрушка на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры с чесноком на зиму Помидоры соленые в банках Рецепты без сливочного масла и маргарина Черри на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Как снять с помидора кожицу Как хранить помидоры Чтобы картофель в мундире не разваривался

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры черри, Перец острый стручковый, Чеснок, Петрушка, Укроп, Лимонная кислота, Вода, Соль, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎