Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом сокеВкусный, ароматный шашлык для всех друзей! Шашлык в гранатовом соке получается очень вкусный, сочный и ароматный. Приготовить его в домашних условиях не составит никакого труда. Делюсь с вами рецептом.Юлия МАвтор Шашлык в гранатовом соке 45 4621 940

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (576 г) во всех порциях (5757 г) в 100 г Белки 28% 10 г Жиры 61% 22 г Углеводы 11% 4 г 254 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 14 ч PT14H
  1. Шаг 1:Для приготовления шашлыка в гранатовом соке подготовьте все необходимые специи. Используйте их по своему вкусу, но понемногу.
  2. Шаг 2:Для приготовления маринада лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Сложите его в просторную чашу, в которой будет мариноваться шашлык. Добавьте все специи и немного соли. Добавьте поломанный лавровый лист. Перемешайте.
  3. Шаг 3:Свиную шею нарежьте на порционные куски среднего размера. Сильно мелко резать не надо, так как неудобно будет нанизывать на шампура. Нарезанное мясо сложите в чашу к маринаду.
  4. Шаг 4:Гранаты очистите от кожуры и прожилок. Сложите все в небольшую кастрюлю. С помощью стакана или кружки выдавите из граната сок.
  5. Шаг 5:Процедите сок через мелкое сито. Из этого получится примерно 250-300 мл гранатового сока.
  7. Шаг 6:Залейте мясо свежим соком граната.
  8. Шаг 7:Все хорошо перемешайте. Удобно это делать руками. Затем накройте крышкой или, лучше всего, обмотайте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8-10 часов.
  9. Шаг 8:Хорошо замаринованное мясо нанизывайте на шампура.
  10. Шаг 9:Готовьте на горячих углях, равномерно проворачивая, чтобы мясо не подгорало, а хорошо прожарилось.
  11. Шаг 10:Готовый шашлык подавайте со свежими овощами и свежей зеленью. Дополните его любимым соусом. Приятного аппетита!

Какой будет готовый шашлык зависит от того, как замариновано мясо. Если его совсем не мариновать, то оно будет сухим и жестким. А хороший, правильный маринад отлично размягчает мясные волокна. Для такого маринада можно использовать сок граната.Маринад для шашлыка с добавлением гранатового сока подходит для разных видов мяса. Но использовать мясо с жилками не рекомендую, так как гранатовый маринад действует на мясо очень мягко. Лучше всего используйте мясо молодого животного, которое не было заморожено. При размораживании мясо потеряет часть влаги и готовый шашлык получится сухой. Для маринования не используйте алюминиевую посуду, так как при добавлении гранатового сока он будет окисляться и выделять вредные вещества.

Какая часть свинины лучше всего подойдет для приготовления шашлыка? Берите свиной ошеек с жировыми прослойками. Тогда шашлык получится сочным и мягким.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Армянский шашлык Шашлык в маринаде с майонезом и луком из свинины Как приготовить шашлык из корейки свинины Шашлык из свинины с луком Шашлык в электрошашлычнице рецепт пошагово Грузинский шашлык из свинины Мягкий и сочный шашлык из свинины с уксусом и луком Шашлык из свинины на кефире Шашлык с лимоном и луком из свинины Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без сливочного масла и маргарина Жареный лук Свинина на гриле на мангале Шашлык из овощей ШашлыкиЖаркаШашлык из свининыВторые блюдаСвинина с лукомНа мангале на гриле на углях барбекюМясо с лукомБез лактозы Показать все... Второе из мяса Второе из свинины Жареная свинина Жареные овощи Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты на природу Свинина с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Victoria 08.12.2020 17:35:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за новый для меня рецепт шашлыков в маринаде из граната, как-нибудь приготовлю. Поделюсь еще рецептом маринада из киви.

Маринад из киви для шашлыка Цитировать Ответить Esenija 19.09.2019 05:36:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

вкусно как!!!

6 Цитировать Ответить СИНЕГЛАЗАЯ 19.09.2019 16:51:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Не поймут нас вегетарианцы, но мы любим вкусное мяско, аппетитные шашлычки!

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 19.09.2019 16:53:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Это да!!! От шашлыка невозможно отказаться!

6 Цитировать Ответить Милада 26.06.2021 20:04:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я долго искала идеальный рецепт для приготовления шашлыка и вот, наконец, нашла рецепт максимально приближенный к идеалу. Шашлык в гранатовом соке необыкновенный! Огромное спасибо, что поделились своими секретами!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать сочный шашлык Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить шницель Чтобы гуляш был мягким Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Гранат - 52 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Свиная шейка - 343 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свиная шейка, Гранат, Лук, Специи сухие, Соль, Лавровый лист, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎