Вкусное лечо с рисом на зиму
Вкусное лечо с рисом на зимуПросто, быстро, бюджетно! Экономим время и сохраняем урожай! Вкусное лечо с рисом на зиму вполне полноценное блюдо, которое можно заготовить впрок. Оно легко может выступить в качестве обеда или ужина или исполнить роль гарнира к мясным и рыбным блюдам.SnezhanaАвтор Вкусное лечо с рисом на зиму 97 141239 572Состав / ингредиенты
16 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (194 г) во всех порциях (3110 г) в 100 г Белки 10% 2 г Жиры 29% 6 г Углеводы 62% 13 г 114 ккал ГИ: 43 / 43 / 14Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Как сделать вкусное лечо с рисом на зиму? Приготовьте ингредиенты. Рис для такой заготовки лучше использовать длинный не пропаренный, чтобы он не превратился в кашу после термообработки и во время хранения. Овощи вымойте. Морковь почистите и натрите на терке.
- Шаг 2:Помидоры лучше использовать спелые, некрупные. Если у томатов грубая кожица, ее лучше снять, сделав крестовые надрезы на конце помидора и обдав их кипятком. Помойте томаты, удалите у них место крепления плодоножки и разрежьте каждый плод на крупные кусочки, если помидоры не очень крупные, то можно порезать их на четвертинки. Также можно просто измельчить помидоры с помощью мясорубки или блендера до кашеобразного состояния.
- Шаг 3:Болгарский перец вымойте, дайте воде стечь. Удалите у перчиков плодоножку с семенной коробочкой. Нарежьте мякоть перцев соломкой или кубиками.
- Шаг 4:Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами, полукольцами или кубиками, как вам нравится. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
- Шаг 5:Рис тщательно промойте в воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. О тонкостях выбора риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
- Шаг 6:В большую кастрюлю положите приготовленную томатную массу, добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Чтобы масса не пригорела и не испортила вкус лечо, с самого начала его нужно постоянно помешивать, лучше деревянной ложкой, чтобы сохранить больше витаминов. Доведите смесь до кипения на среднем огне и проварите ее около 5 минут с момента закипания.
- Шаг 7:Затем в кастрюлю отправьте другие приготовленные овощи: морковь, болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Доведите овощную смесь до кипения и варите еще около 5 минут, постоянно перемешивая. Добавьте специи: перец горошком, душистый перец, лавровый лист, молотую паприку. Можно добавить еще какие-либо специи по вашему вкусу. Проварите смесь еще около 5 минут, лавровый лист уберите из лечо, чтобы он не придал горчинки блюду.
- Шаг 8:Заранее нужно подготовить баночки. Для чего необходимо стерилизовать банки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Промойте их в холодной воде, с содовым раствором, простерилизуйте их на водяной бане, в духовом шкафу или в микроволновке. Крышки вымойте и прокипятите. Как правильно рассчитать необходимое количество банок читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
- Шаг 9:Добавьте сухой промытый рис к овощной смеси. Проварите заготовку около 20 минут на медленном огне, периодически перемешивая ложкой. За это время рис полностью не сварится. Но он дойдет до готовности в банках. В конце варки влейте уксус, перемешайте. Лечо разложите по баночкам. Закатайте их крышками, переверните баночки вверх дном, укутайте плотно одеялом. Когда баночки остынут, уберите их на хранение в прохладное место.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Венгерская закуска Вкусная икра на зиму Анкл бенс из помидор на зиму рецепт пошагово Салат Донской на зиму без стерилизации фото рецепт Салат на зиму с перловкой и овощами Салат украинский на зиму Борщевка на зиму в банках Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой Салат завтрак туриста на зиму Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец морковь лук Из болгарского перца с луком на зиму Помидоры с луком на зиму с уксусом Салат на зиму перец помидор лук морковь Морковь с лукомТушениеВ банках на зимуЗаготовки на зимуЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомРис с овощамиЛечо Показать все... Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Лечо из помидор Лечо перец помидоры морковь лук Лечо помидоры морковь Лечо с морковью на зиму Лук на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Овощи на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с морковью и луком Рис с помидорами Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму Салат с рисом на зиму Салаты на зиму Тушеный лукКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых liliaа 11.09.2020 11:31:06- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
С рисом лечо не готовила. Спасибо за идею. Закрываю лечо вот по такому рецепту.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО? Вкусное и ароматное лечо из кабачков и болгарского перца на зиму на закуску Цитировать Ответить Галина Питер 10.08.2021 07:00:37- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила вкусное лечо с рисом на зиму. Только просто овощное. Мне понравилась идея добавить рис, очень удобно, вкусно и сытно! Можно брать с собой на работу. Большое спасибо за рецепт!
1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать бульон золотистым Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как пожарить золотистый лукКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Гвоздичный перец (душистый перец) - 263 ккал / 100 г