Сырники из творога с мукой на сковороде

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать сырники из творога на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Творог подойдет любой жирности. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.
2. Шаг 2:Очень важно выбрать подходящий творог. Он не должен быть влажным. Иначе придется добавлять излишнее количество муки, что сделает тесто тугим и плотным. По этой же причине не стоит использовать мягкий, пастообразный творог. Такой для сырников не подойдет. Если творог крупинчатый или хлопьями, пропустите его через блендер, чтобы получить однородную структуру. Тогда сырники получатся нежными. Можно взять творог в брикетах.
3. Шаг 3:Выложите творог в подходящую по размеру миску. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, перемешайте. Количество сахара берите по вкусу.
4. Шаг 4:Добавьте к творогу взбитое яйцо, хорошо перемешайте.
5. Шаг 5:Всыпьте через сито муку, тщательно перемешайте. Если тесто получается слишком вязкое, добавьте еще совсем немного муки (0,5 ст.л., не более).
6. Шаг 6:Творожное тесто оставьте на столе на 15 минут. Клейковина в муке разойдется, и сырники будет легче формировать.
8. Шаг 7:Стол присыпьте немного мукой, скатайте из теста колбаску. Разделите тесто на равные части в зависимости от желаемого размера сырников.
9. Шаг 8:Каждую часть теста скатайте в колобок, затем прижмите, чтобы получился круглый, средней толщины сырничек. Если тесто прилипает к рукам, припудривайте их мукой.
10. Шаг 9:

    На сковороде разогрейте растительное масло. Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Выложите сырники. На умеренном огне обжарьте сырники до румяного цвета.

11. Шаг 10:Когда сырники зарумянятся, переверните их на другую сторону и жарьте до готовности на медленном огне.
12. Шаг 11:Подавайте сырники со сметаной, любыми сладкими добавками: вареньем, джемом, сгущенкой. Приятного аппетита!
13. Смотреть видео приготовления

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как приготовить сырники на сковороде и в духовке? Чем заменить творог и пшеничную муку? Все тонкости приготовления нежнейших сырников, в том числе создание идеальной формы, - в одной статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сырники из творога с мукой на сковороде, что может быть лучше на завтрак? Мягкая и нежная текстура, с легкой хрустящей корочкой снаружи. На вкус они сладковатые благодаря добавлению сахара, но также имеют легкую кислинку от творога. Рецепт сырников очень просто, если делать всё, как написано, то сырники не могут не получится. Творог взяла 5%, рассыпчатый, зернистый, пропустила через блендер, добавила сахар, яйцо - всё хорошо перемешала до однородности. Затем, по одной столовой ложке добавляла муку. Муки у меня ушло немного больше, чем в рецепте, это может зависеть от творога и я люблю сырники более плотные. Сформировала сырники и обжарила на слабо-среднем огне до красивой корочки. В сырники можно добавить меньше сахара и подавать со сладкими добавками - мёд, варенье, сгущёнка. А можно наоборот, добавить больше сахара и подать со сметаной. В любом случае получается очень вкусно!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень аппетитные сырники у вас получились! Рада, что они пришлись вам по вкусу. Вы прекрасно адаптировали рецепт под свои вкусовые предпочтения, измельчив творог блендером и добавив чуть больше муки для более плотной консистенции теста. Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновили других читателей. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как красиво сырники поданы! Автор - волшебник! Поделюсь своим любимым рецептов сырников с мукой и манкой. Получаются всегда!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сырники на завтрак! Ням-ням! Делала по рецепту, творог у меня был прессованный, мешать блендером не стала, сахар взяла кокосовый, ванилин не добавила за неимением) Сырники получились что надо, сочные, не сильно сладкие, идеально с ягодами и сметаной или сгущенкой! Благодарю за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Очень рада, что сырники пришлись по вкусу! Готовьте и ешьте с удовольствием! Спасибо за приятный отзыв и фотоотчет.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Наконец то я нашла классический рецепт сырников. Они же просто замечательные! Уже готовлю второй раз на ужин и каждый раз я в восторге! Очень простой рецепт, с большим количеством творога и с маленьким количеством муки, что для меня было очень важно. Творог у меня был зернистый 30% жирности. Ванильный сахар не добавляла, так как его не было дома, заменила на обычный. Жарила на среднем огне. Сырники получились в меру сладкими. К готовым сырникам добавила греческий йогурт (сметану не очень люблю) и малиновое варенье. Спасибо за потрясающий рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Большое пожалуйста! Это, действительно, классический рецепт сырников, по которому они получаются по-настоящему творожными. Спасибо за отзыв и фото. Готовьте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мои первые сырники ! Получилось очень красиво, спасибо за рецепт 😻🐭

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Красивые и очень аппетитные! С удачным дебютом сырников! На большую пятерку!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Прекрасный рецепт сытных и очень сочных сырников. Идеальный вариант завтрака с чашкой кофе. Пышные и мягкие, моя семья села все за раз, даже не моргнув. Единственный момент при приготовлении, это убедитесь, что ваш творог не жирный, я перед началом приготовления отжала творог через марлю. А хорошие кружочки я сделала с помощью обычного стакана, просто перевернула его и внутрь поставила кусочек сплющенного теста, а потом покрутила по кругу. При жарке на сковородке уже ощущался этот нежный и вкусный запах, а в конце очень вкусно поставить на сырнички кусочек сливочного масла или полить любимым джемом. Спасибо за этот крутой и классный рецепт классических сырников.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Замечательная подача! Рада, что сырники пришлись по вкусу всей семье! Спасибо за отзыв.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Обожаю сырники! Спасибо за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

добрый день.очень хороший рецепт сырников. буду пробовать)поделюсь своим рецептом без муки попробуйте тоже)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Нежные сырники получилось. Готовила по рецепту, соль забыла правда, но на вкусе не отразилось. Спасибо за классический рецепт творожников

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Эти сырники всегда получаются нежными и мягкими. Спасибо за отзыв!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт отличный готовить было легко. Никакой сложности. Раз два и готово, правда я обычно без яиц делаю.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Замечательно, что все легко получилось. Готовьте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Гастрономическое удовольствие 🤪 Получилось 8 шт Добавила одну ложку муки так как творог магазинный ( в брикете ) влажный. Со сметаной и сгущенкой ну очеееень вкусно Спасибо большое за рецепт Сырники из творога с мукой на сковороде!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Большое пожалуйста! Какие аккуратненькие сырнички у Вас! Готовьте и ешьте с удовольствием.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

сырники из творога с мукой на сковороде получились на 100%! Спасибо автору за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

делаю первый раз, творог не до конца размяла и сырники получились с хлопьями внутри, но вкусненькие) с клубничным джемом на завтрак идеальный вариант!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какие аппетитные! Спасибо за отзыв.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Купила творог и встал вопрос, что приготовить, запеканку или сырники, решила и то, и другое. Запеканку сделала по своему рецепту, а сырники искала тут и остановила свой выбор на этом рецепте. Часть муки заменила на муку из зелëной гречки и добавила немного клетчатки. Кто любит сладое, то придëтся добавить сахара, но мы ели их с мëдом, так что нам сладости хватило, а клетчатка придала интересный вкус. Спасибо за простой рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

У Вас получился замечательный вариант для полезного и правильного питания. Спасибо за отзыв к рецепту!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо автору! Сырники получились нежные внутри, с хрустящей корочкой, времени на приготовление ушло немного, что как раз удобно для утра.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Аппетитные сырнички! Спасибо за отзыв к рецепту.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сырники - материя тонкая, капризная, и не прощающая ошибок. Но этот рецепт я харню как главный козырь. Они получаются не просто сырниками, а нежными творожными облачками! Это настолько совершенное блюдо, что его вовсе не обязательно дополнять чем-либо. Оно самодостаточно само по себе. Бесконечная благодарность за этот рецепт! Мой самый первый рецепт сырников. И сколько бы не я не пробовала новые рецепты, всегда возвращаюсь к этой классике ✨

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Насчёт рецепта полностью с вами согласна. А сырники у вас, действительно, похожи на нежные облачка. Очень приятно принять от вас благодарность. Пусть эта классика радует всегда!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
• Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
• Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
• Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
• Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
• Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
• Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
• Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
• Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
• Творог - 156 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г