Греческий салат

Главное условие греческого салата – все овощи должны быть порезаны довольно крупно. Лук желательно брать красный или салатный, так как он менее острый (у меня салатный лук). В классическом салате конечно должен быть сыр фета (традиционный греческий сыр из овечьего молока), но, приближаясь к отечественным реалиям можно взять и брынзу, будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• 400 г помидоров
• 300 г огурцов
• 100 г перца
• 100 г лука
• 200 г феты или брынзы
• 1 банка маслин без косточек
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец

Как приготовить греческий салат

Огурцы порезать крупными кусочками (я сначала каждый огурец порезала кружочками толщиной примерно 1 см, а потом каждый кружочек на 4 одинаковых кусочка).

Помидоры также порезать крупными кусочками (я каждый помидор порезала пополам, а потом каждую половинку на 4 одинаковых кусочка).

Перец порезать крупными полосками.

Лук порезать тонкими полукольцами.

Фету или брынзу порезать сантиметровыми кубиками.

В тарелки выложить огурцы, помидоры, перец, лук. Полить оливковым маслом, посолить (немного, так как сыр достаточно соленый) и поперчить.

Сверху выложить маслины целиком и кубики сыра.

• лук
• маслины
• огурцы
• перец сладкий
• помидоры
• фета

• Ylibka11.12.2018 22:22Свежий, вкусный салат! Отличное дополнение к любому блюду! У меня осталось немного феты после приготовления запеканки и я сразу подумала о греческом салате. Раньше как-то не приходилось его самой готовить, а тут оказалось все так быстро и просто. Правда перца у меня не было, приготовила без него. Получился замечательный легкий салатик! Большое спасибо за рецепт!))Елена15.12.2018 16:14Шикарное фото, я прямо залюбовалась! Ylibka, вы большая молодец! Так держать!))
• Сания07.10.2019 07:23В сезон свежих овощей этот салат, так сказать, в самое яблочко. Вкусно и полезно! Спасибо за рецепт! Использовала обычный лук, просто предварительно подержала его несколько минут в кипятке. Получилось, на мой взгляд, самое то, вся острота ушла.Елена20.10.2019 11:02Очень аппетитная тарелочка!
• Любовь Родная10.09.2017 18:23Часто готовим такой салат. Очень вкусный, а салат из овощей со своего огорода вдвойне вкуснее. Спасибо осени за дары, спасибо Елене за рецепты.Елена10.09.2017 20:25Любочка, на здоровье! Очень аппетитно получилось!
• Рената15.10.2017 21:06И у нас любимый салат мужа. Каждый праздник он на нашем столе, да и в будни тоже частый гость. Вкусный и яркий салатик.
• ЕленаЖ27.02.2018 17:01Как хорошо, что и в зимний период можно приготовить такой салатик)! Ооочень вкусно!)Елена27.02.2018 21:37Не только вкусно, но и красиво))
• Ксю12.09.2019 20:56Готовим почти каждый день, пока есть вкусные сладкие перцы и помидоры!
• Зоя16.03.2018 11:51ФотоЕлена19.03.2018 19:39Аппетитно получилось!
• Татьяна Т.29.04.2019 08:04Сделала вчера такой салат, покупала для него сыр Фета, вроде бы как специально для Греческого салата. Но этот сыр по консистенции был очень мягкий, и после лёгкого перемешивания ломался и расползался. А думала, будет как у Вас, Лена, на фотографии. Но не смотря на это, салат получился очень вкусный, и мы с мужем съели его за раз. Такой вкусный, что я его забыла сфотографировать. Спасибо за рецепт.Елена12.05.2019 10:53Фета действительно при перемешивании ломается и расползается, это абсолютно нормально. Фету раскладывают сверху салата кусочками.
• Азамат07.07.2013 12:42Вы можете встретить огромное разнообразие этого салата в Греции, но не в одном из них вы не встретить оливки, они падаються отдельно, и будет замечательно если добавить душицу она же трава оригано. Благодарю за внимание)
• Ирина10.12.2014 08:48Попробуйте заправку из оливкового масла, горчицы, бальзамического укуса, сока лимона, меда, все смешать, добавить орегано и дать этой смеси настояться! Поливать салат перед подачей!
• Ольга12.09.2017 11:52Любимый салат мужа... только заправка у нас сок лимона, горчица, мед, орегано, оливковое масло и бальзамический уксус
• Ксения14.03.2017 13:44Очень вкусный, легкий салат! Быстро готовится и всем нравится. Кладу сербскую брынзу, иногда китайскую капусту.
• Юлия29.12.2013 12:57Нам в Греции подавали с маслинами вместе, но там еще были листья салата и много специй (орегано, базилик)
• Карина13.06.2014 08:41а я поливаю смесью оливкового масла, бальзамического уксуса + щепотка сушенного орегано/базилика
• Ирина11.05.2013 17:53Я в такой салат еще добавляю свежий базилик, а сыр - "Хохланд Фетакса". Попробуйте!
• Зоя16.03.2018 11:50Очень вкусно! Немного отсебятины- Фету обваляла в прованских травах +листья салата
• Наталья25.12.2012 20:07Да, салат очень вкусный, давно такой готовлю
• Нати.14.10.2012 18:13Салат очень вкусный, спасибо огромное....
• Ксю12.09.2019 20:55Самый любимый и вкусный салат сейчас!!

Оставить отзыв