Варенье из лепестков чайных роз

Варенье из лепестков чайных розИзумительный вкус и аромат. Для самых утонченных гурманов! Варенье из лепестков чайных роз - это удивительная зимняя заготовка, которую можно подать на стол не только к семейному чаепитию, но и удивить ей гостей.Аля ЖемчужинкаАвтор Варенье из лепестков чайных роз 52 5338 081

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (70 г) во всех порциях (560 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 36 г 144 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 6 ч PT6H

Шаг 1:Как сделать варенье из лепестков чайных роз в домашних условиях? Очень просто! Первым делом соберите раскрывшиеся бутоны чайных роз.
Шаг 2:Я использовала для варенья два разных вида чайных роз: розовые и бордовые. Так варенье будет иметь интересный вид.
Шаг 3:Сорвите бутоны недавно раскрывшихся цветков и отправьте их в глубокую чашу.
Шаг 4:Залейте доверху холодной чистой водой и оставьте на некоторое время. Это нужно прежде всего для того, чтобы всплыли на поверхность мелкие букашки, жучки и паучки, которые могут быть между лепестками цветов. Далее воду слейте.
Шаг 5:Отделите лепестки от плодоножек, они нам больше не понадобятся.
Шаг 6:Подготовьте все остальные компоненты. Лимон хорошо вымойте с чистящим средством для пищевых продуктов и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 7:Перед тем, как варить варенье, откиньте лепестки роз на дуршлаг и ополосните ещё раз под холодной проточной водой.
Шаг 8:В кастрюлю влейте чистую фильтрованную воду и насыпьте сахар. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, размешайте. После закипания выдавите сок половины лимона. Как выбрать подходящую кастрюлю можно прочитать в статье, ссылку на которую вы найдете в конце этого рецепта.
Шаг 9:Отправьте лепестки в кипящую сладкую воду. Можно закидывать лепесточки порциями для удобства.
Шаг 10:Непрерывно помешивая, дождитесь момента закипания. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите сироп с розами.
Шаг 11:Затем снова поставьте кастрюлю на плиту и после закипания вновь снимите и остудите.
Шаг 12:Повторите процедуру несколько раз, пока не получите нужную вам консистенцию варенья.
Шаг 13:Я остужала и кипятила шесть раз. Последние два раза после закипания я убавляла огонь до самого минимума и, помешивая, варила лепестки около одной минуты. В итоге у меня получилось варенье средней густоты. Оставьте кастрюлю до полного остывания.
Шаг 14:Ароматное розовое варенье готово! Подавайте к чаю!
Шаг 15:Так же варенье можно закатать в стерильные баночки и отправить на длительное хранение в прохладное место. Для этого предварительно банки вымойте с содой и стерилизуйте удобный способом, например в печи. Поставьте еще влажные банки вверх дном в холодную духовку. Разогрейте ее до 150°С, стерилизуйте банки 0,5 л - 10 мин. Крышки вымойте и прокипятите. Разлейте варенье по банкам поле последнего кипячения, закройте крышками, укутайте и дайте так остыть.

Польза чайной розы давно известна и неоспорима. Лепестки этого чудесного цветка содержат ряд витаминов и органические кислоты. Используют цветок для приготовления чая, настоек, масел, варенья, розовой воды и для много другого.

Для приготовления этого варенья возьмите только самые ароматные бутоны и результат вас непременно порадует!Приятного Вам аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 28.06.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 22-28 июня Мнения членов жюри: Отзыв 1: Для меня варенье из лепестков роз - это что-то неземное, мне кажется, что его варят феи и эльфы. Собрать лепестки, подготовить их, затем сварить - наверное это очень сложно. С удовольствием попробовала бы такое волшебное варенье! Отзыв 2: Просто волшебное варенье для фей из сказки :) Хотелось бы знать только, какое же оно всё-таки на вкус? Шаги приготовления напомнили мне фильм "Парфюмер" - исключительно в хорошем смысле :)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что можно сделать из корок Чтобы яблоки не потемнели Как хранить лимон разрезанный Как хранить лимоны Как выжать сок из лимона Когда добавлять в солянку лимон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лепестки роз - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Лепестки роз, Сахар, Вода, Лимоны Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎