Кабачки кружочками в духовке с фаршем и сыром

Кабачки кружочками в духовке с фаршем и сыромОчень вкусно, из обычных продуктов, на праздничный стол! Кабачки кружочками с фаршем и сыром вы приготовите за 30 минут - и еще столько же они запекаются в духовке. Их можно подавать как горячую закуску или второе блюдо. С чесноком они очень ароматные и внешне смотрятся красиво!Юлия МАвтор Кабачки кружочками в духовке с фаршем и сыром Смотри видео 271 679837 350

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (323 г) во всех порциях (1290 г) в 100 г Белки 35% 6 г Жиры 41% 7 г Углеводы 24% 4 г 100 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как запечь кабачки в духовке кружочками с фаршем и сыром? Подготовьте ингредиенты. Кабачки берите молодые, небольшого размера. У таких кабачков мягкая кожура и еще не вызрела сердцевина с семечками. Фарш можно купить готовый или сделать его самостоятельно прокрутив мясо через мясорубку. Для этого можно использовать любой вид мяса. У меня свинина и говядина. Замороженный фарш разморозьте. Подробнее о разморозке читайте в статье под шагами.
Шаг 2:Лук и чеснок очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Лук для фарша можно прокрутить через мясорубку, измельчить в измельчителе или просто мелко нарезать. Измельченный лук и чеснок смешайте с мясным фаршем. Добавьте немного соли и специи.
Шаг 3:Кабачки нарежьте небольшими пенечками, высотой 4-6 см. В центре сделайте углубление, удалив сердцевину. Делать отверстие насквозь не надо. Оставьте небольшое дно. вырезать сердцевину удобно чайной ложкой.
Шаг 4:Для запекания возьмите любую жаропрочную форму - из стекла, из керамики или металлическую. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом и выложите подготовленные кабачки. Каждый кабачок наполните подготовленным мясным фаршем. Плотненько его прижмите.
Шаг 5:Сверху смажьте фарш сметаной.
Шаг 6:Помидоры помойте, обсушите и нарежьте кружочками. на каждый кабачок выложите по кружочку помидора.
Шаг 7:Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им все кабачки. Поставьте форму с кабачками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. О работе разных духовок читайте по ссылке в статье в конце рецепта.
Шаг 8:За время запекания из кабачков появится сок и успеет испариться. А сами кабачки станут мягкие. Сыр на поверхности кабачков успеет расплавиться и немного подрумяниться. извлеките форму из духовки и переложите кабачки на тарелку. Они очень вкусны в горячем виде. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Если будете использовать крупные, зрелые кабачки, то разрезанные и без сердцевины поставьте на 1-2 минуты в микроволновую печь. Или опустите их в кипяток. Это необходимо для того, чтобы кабачки успели приготовиться наравне с остальными ингредиентами. Молодые кабачки можно сразу запекать. они готовятся очень быстро.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Swetlja4ok 11.07.2020 13:47:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А еще вот так запечь кабачки с фаршем можно

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ-ЛОДОЧКИ? Быстрые кабачки фаршированные грибами и фаршем на праздничный стол Цитировать Ответить Марина #1802 15.09.2022 07:40:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вот и я приготовила кабачки по данному рецепту, но я решила добавить в фарш рис, ну как в ежики. Помидоры и сыр решила не добавлять, а сверху положила лук, морковь и залила сметаной. Получилось очень вкусно и сочно. Спасибо за идею запекания в кабачках.

44 Цитировать Ответить НатаLия M 30.06.2021 12:15:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

В сезон кабачков хочется приготовить как можно больше блюд из них. Сегодня приготовила фаршированные кабачки. Из мяса у меня была только постная свинина, она отлично подошла для фаршировки. В фарш кроме лука и чеснока добавила пол пучка петрушки, а также мякоть кабачков, оставшуюся после вырезания "стаканчиков". Получилась сочная ароматная начинка. Сыр не стала использовать. Запекать мне пришлось немного дольше, в конце еще включила конвекцию на 5 минут. Блюдо получилось очень вкусным, даже в холодном виде. Кабачки пропитались мясным соком, мякоть стала мягкой, но не разварилась. Шкурка упругая, как я и люблю) Прекрасное блюдо для перекуса или на ужин с овощным салатиком.

25 Цитировать Ответить Ольга-flower 29.07.2023 15:23:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Наконец-то и я нашла интересный рецепт из кабачков, и первое, что хотела отметить, если не накрывать фольгой, то всё остаëтся сырым. Время нужно тогда увеличить очень прилично. Пришлось прикрыть фольгой и... всë получилось ☺. У меня оставался картофель в мундире, я его почистила и положила к кабачкам, он про питался соком и получилось 🔥! Спасибо за рецепт🤗!

25 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 29.07.2023 15:50:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень рада, что у вас все получилось! Конечно, всегда надо ориентироваться на работу своей духовки. Если лучше пропекается под фольгой, то надо накрыть. А если у духовки есть режим верх-низ, то жар идет и сверху, и снизу - тогда все успевает пропечься. А с картофелем, как у вас, получилось ещё сытнее!

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарики Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как сделать фарш сочным Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
Сыр белый - 100 ккал / 100 г
Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Говяжий фарш - 254 ккал / 100 г
Свиной фарш - 263 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Говяжий фарш, Свиной фарш, Помидоры, Сметана, Лук, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎