Блины с красной рыбой и творожным сыром

Блины с красной рыбой и творожным сыром

Блины с красной рыбой и творожным сыромОтменное блюдо с изысканным вкусом - понравится всем! Блины с красной рыбой и творожным сыром уже стали классическими с таким сочетанием продуктов. Для фаршировки подойдут любые тонкие блины, эти готовятся на молоке с кипятком. Рыбу можно брать любую — соленую, копченую, даже икру.katushafinАвтор Блины с красной рыбой и творожным сыром Смотри видео 34 114186 892

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (334 г) во всех порциях (1334 г) в 100 г Белки 23% 7 г Жиры 32% 10 г Углеводы 45% 14 г 177 ккал ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать блины с красной рыбой и творожным сыром? Подготовьте продукты для блинов. Молоко может быть любой жирности, лучше, если оно будет комнатной температуры — в теплой жидкости мука разойдется быстрее и без комочков. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. Также вы можете приготовить блины другим способом. Рецепты блинов вы найдёте после последнего шага.
  2. Шаг 2:Яйца помойте, обсушите и вбейте в миску. Добавьте к ним сахар, соду и соль. Взболтайте все вместе ручным венчиком.
  3. Шаг 3:Влейте к яйцам половину молока, перемешайте. Всыпьте всю просеянную муку. Размешайте ее до однородности. Получится густое тесто, так и надо. Влейте в него оставшееся молоко и перемешайте еще раз. Таким нехитрым способом вы избежите появление комочков в блинном тесте.
  4. Шаг 4:Влейте в тесто пару столовых ложек растительного масла без запаха. Оно поможет блинам не прилипать к сковороде.
  5. Шаг 5:В самом конце влейте в тесто тонкой струйкой крутой кипяток и быстро перемешайте. Пусть вас не пугает жидкая консистенция — яйца и кипяток не дадут блинам рваться, а блины при этом получатся тонкими.
  6. Шаг 6:Разогрейте на сильном огне сковороду. С выбором сковороды для блинов вам поможет отдельная статья, ссылка в конце рецепта. использовала блинную сковороду. Смажьте сковороду растительным маслом — это надо будет делать только перед первым блином, дальше будет работать масло в тесте. Налейте на сковороду немного теста, круговыми движениями распределите его по дну.
  8. Шаг 7:Жарьте блин до румяности на одной стороне, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте так, чтобы блин жарился быстро, но не горел. Готовый блин снимите со сковороды. Пожарьте таким образом блины из всего теста.
  9. Шаг 8:Подготовьте начинку. Сыр подойдет любой творожный, главное, чтобы он был вкусным. Рыбу возьмите любую красную — соленую, подкопченную. Подойдет как целый кусок, так и нарезка. Количество начинки вы можете менять по своему вкусу. Также при желании вы можете добавить в начинку зелень по вкусу: укроп, петрушку и т.д.
  10. Шаг 9:Нарежьте рыбу на длинные тонкие полоски.
  11. Шаг 10:Намажьте сыр на блин тонким слоем. Положите ближе к краю полоски рыбы.
  12. Шаг 11:Сверните блин рулетиком. Нафаршируйте также остальные блины.
  13. Шаг 12:Подавайте блины к столу. Можете нарезать их на кусочки. Приятного аппетита!
  14. Смотреть видео приготовления

Другие рецепты блинов вы найдёте здесь.

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Блины на кефире с яйцами тонкие Блины 3 стакана на молоке Банановые блины рецепт с видео Кружевные блинчики на молоке Блины с красной рыбой Блины со сгущенкой Заварные блины на молоке с дырочками Сырные блины с зеленью Блины на топленом молоке Показать еще... Сборники рецептов Блины с рыбой и сыром Блины с рыбой красной и сыром Молочные продукты на ужин На завтрак тонкие блины Блины и блинчикиЖаркаНа сковородеВыпечкаФаршированные блюдаБлины на молокеНа ужинИз муки Показать все... Без лука Бездрожжевая выпечка Блины с начинкой Блины с сыром Выпечка на сковороде Выпечка с творожным сыром Жареная рыба Завтрак из яиц Красная рыба с сыром Красная рыба с творожным сыром На завтрак Несладкая выпечка Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба с сыром Рыба с творожным сыром Тонкие блины Тонкие блины на молоке Тонкие блины с яйцами Фаршированные яйца

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 12.10.2023 13:26:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня готовлю блины с красной рыбой и творожным сыром. Накануне засолила красную рыбу из купленной обрези, творожный сыр также взяла домашний ( на сайте есть рецепты его приготовления). Заварные блины получились очень вкусные! Намазала их тонким слоем творожного сыра, выложила кусочки рыбы, добавила мелко нарезанный зелёный лук, свернула рулетиками. При подаче блинные рулеты разрезала на три части, для удобства. Получается прекрасная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Спасибо за рецепт, katushafin!

45 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 12.10.2023 20:48:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Блины с красной рыбой — что может быть вкуснее!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить вкусные блины Как сделать пышный омлет Как правильно запечь рыбу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
  • Красная рыба - 191 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Молоко, Вода, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Творожный сыр, Красная рыба Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎