Тарталетки с семгой и красной икрой

Описание рецепта

Тарталетки с семгой, красной икрой и творожным сыром - это беспроигрышный вариант закуски на праздничном столе. Тарталетки просты в приготовлении, но занимают почетное место среди праздничных блюд.

Сыр для начинки подходит не только творожный, попробуйте также сочетание рыбы с плавленым сыром, рикоттой или сливочным. Тарталетки по желанию можно испечь самостоятельно из песочного или пресного теста.

Ингредиенты

• Семга слабосоленая 150 г
• Икра красная 50 г
• Сыр творожный 280 г
• Лимон 1 шт.
• Зелень петрушки 3 веточки
• Тарталетки 12 шт.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить

1. Аккуратно снимаем с куска слабосоленой семги кожицу.

2. Нарезаем филе рыбы тонкими длинными ломтиками толщиной не более 5 миллиметров.

3. Лимон промываем, сушим салфеткой. Разрезаем вдоль на 4 части, нам понадобится только 1/4 часть. Шинкуем дольку лимона на тонкие ломтики.

4. Наполняем тарталетки кремом.

   Я покупала готовый творожный сыр с зеленью. Можно сыр немного посолить, если сыр или рыба не достаточно соленые. Для большего аромата можно добавить в сыр мелко порезанную зелень укропа.

5. Сворачиваем из полосок рыбы розочки и аккуратно переносим их на творожный крем. Рядом с семгой кладем ломтик лимона. Заменить лимон можно оливками без косточек.

6. Рядом с розочкой выкладываем пол чайной ложки икры. Промываем зелень петрушки. Украшаем тарталетки листочками петрушки, можно взять укроп.

7. Наши тарталетки с семгой готовы. Можно сразу подавать их к столу, дополнительного охлаждения как салатам им не требуется.

Приятного аппетита!