Рисовая каша с изюмом и молоком

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сварить рисовую кашу с изюмом и молоком? Подготовьте продукты. Рис возьмите непропаренный, круглозерный — он лучше и быстрее разварится. Молоко подойдет любой жирности. Количество сахара и соли регулируйте своим вкусом, можете увеличить или уменьшить. Сахар вы можете взять тростниковый, тогда каша приобретет карамельный вкус. Кроме изюма вы можете добавить курагу и другие сухофрукты.
2. Шаг 2:Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте его постоять на 10 минут.
3. Шаг 3:Затем воду слейте, сам изюм промойте еще раз холодной водой, откинув на сито. Оставьте его, чтобы стекла вода.
4. Шаг 4:Рис хорошо промойте под проточной прохладной водой. Затем сложите его в сотейник и залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Всыпьте соль.
5. Шаг 5:Варите рис, помешивая, до испарения воды.
7. Шаг 6:Затем влейте молоко, всыпьте сахар, перемешайте. Продолжите варку каши также на небольшом огне и при постоянном помешивании, около 10 минут.
8. Шаг 7:Попробуйте рис на готовность. Если он окажется твердым, то продолжите варку. Вы также можете влить еще молока, если каша окажется слишком густой.
9. Шаг 8:Когда крупа окончательно сварится, всыпьте в кашу изюм и положите сливочное масло. Огонь выключите, кашу перемешайте, накройте сотейник крышкой. Оставьте его постоять так 10-15 минут.
10. Шаг 9:Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
11. Смотреть видео приготовления

 Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.

Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

За изюм отдельное спасибо. С ним вкуснее. Я просто готовлю рисовую кашу на молоке и воду не добавляю.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рисовая каша с детства была одной из любимых каш. Но всегда готовила без изюма. И тут увидела рецепт в ленте. Очень уж захотелось попробовать рисовую кашу с изюмом и молоком. Изюм залила кипятком. Рис отварила сначала в воде, затем добавила молоко и варила до готовности. Добавила изюм,масло,перемешала и вкусный завтрак готов! Спасибо большое автору за вкусный рецепт и рекомендую к приготовлению 👍

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сегодня у меня на завтрак рисовая каша с изюмом и молоком. Обычно готовлю каши в мультиварке, но сегодня она у меня была занята, поэтому решила сварить в кастрюле. Отваривание риса в воде ускоряет процесс его приготовления ( в молоке будет подольше) и уменьшает риск подгорания молока. Варила рис в подсоленной воде , помешивая, до нужной степени его готовности ( я предпочитаю более разваренную кашу), затем добавила молоко, сахар ( по своему вкусу- меньше, чем в рецепте),довела до кипения, проварила несколько минут. В кашу положила подготовленный изюм ( промытый и пропаренный в кипятке) и сливочное масло. Дала каше несколько минут настояться под крышкой и можно приступать к завтраку! Очень вкусно и совсем не так долго, как думала))) Спасибо за рецепт, katushafin!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Разные сорта риса варятся по-разному: круглозерный разваривается быстрее, длиннозерный требует больше времени. Если любите очень нежную кашу — можно добавить молоко чуть раньше. Приятного завтрака!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Эта рисовая каша на молоке с изюмом оказалась настолько вкусной, что мои съели ее до того, как я успела сделать фото каши на тарелке. Очень понравилась идея варки риса в воде, чтобы ускорить процесс приготовления рисовой каши. Думаю, не только меня отпугивает мысль о том, что варить такую кашу довольно долго. Оказывается, нет.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
• Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
• Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
• Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
• Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
• Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
• Рис - 344 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Изюм - 280 ккал / 100 г
• Кишмиш - 279 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г