Тыквенный сок с лимонной кислотой на зиму

0030 мин.Тыквенный сок с лимонной кислотой на зимуДарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Этот напиток готовится без добавления других фруктов и овощей. Он получается густым, бархатистым и душистым.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 30 мин.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 5

Ингредиенты

Тыква 1¹⁄₂ кг (вес в очищенном виде)Вода 1 лСахар 250 гЛимонная кислота 5 г

1․
Нарежьте тыкву кусочками. Влейте в кастрюлю воду и положите тыкву.
2․
Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 10–15 минут до мягкости.
3․
Пюрируйте блендером. Всыпьте сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешайте.
Если сок очень густой, разбавьте водой.
4․
Вновь вскипятите, снимите пенку. Когда она перестанет образовываться, снимите кастрюлю с огня.
5․
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

ЗаготовкиНапиткиЕвропейская кухняАвтор

Дарья Родионова