Последний шанс поздней осени: какие грибы еще можно найти в ноябре

• Дача, Новости

• Сергій Подобрій
• 01/11/2025 20:00

Цей матеріал також доступний українською

Ключевые тезисы:

• Ноябрь — последний месяц, когда украинские грибники еще могут вернуться из леса с полными корзинами.
• Несмотря на холод, в этот период можно найти опята и вешенки, если знать правильные места.
•  Эксперты напоминают: следует быть осторожными, ведь съедобные грибы часто имеют ядовитых двойников.

Ноябрь завершает грибной сезон в Украине, но даже в прохладные дни опытные грибники могут вернуться с трофеями.

Ранее мы рассказывали, когда лучше обрезать виноград.

Какие грибы ищут в ноябре

Опята — главный гриб ноября. Их можно найти на пнях, корнях или стволах старых деревьев. Растут они большими группами, преимущественно во влажных местах лиственных и хвойных лесов. 

Эксперты рекомендуют собирать только молодые опята, ведь после первых заморозков они быстро теряют вкусовые свойства.

Если температура остается выше нуля, в лесах можно встретить и вешенки. Они растут группами на старых или полусгнивших деревьях. 

Совет: Для приготовления лучше использовать их шляпки, так как ножки этих грибов жесткие.

Трюфель — редкий трофей для настоящих ценителей. Этот гриб растет под землей, а найти его можно преимущественно в западных областях Украины. 

Напомним, что съедобные грибы  можно легко спутать с их опасными двойниками. Поэтому перед сбором стоит проверять каждый гриб и не брать те, в которых сомневаетесь. Даже небольшая ошибка может иметь тяжелые последствия.

Читайте также:

• Зимний огород: какие овощи можно высаживать под снег
• Как пережить зиму без потерь: уход за хризантемами в холодное время года

• грибы, ноябрь, осень