Тонкие пирожки с картошкой на сковороде

Тонкие пирожки с картошкой на сковороде

Тонкие пирожки с картошкой на сковородеНа мягком тесте, с необычной начинкой - новый вкус! Такие тонкие пирожки с картошкой я готовлю для первых блюд вместо хлеба. В них очень интересное сочетание: овощи с творогом. Нежное тесто на кефире и более сочная, по сравнению с другими картофельными пирожками, начинка!Юлия МАвтор Тонкие пирожки с картошкой на сковороде 178 26693 416

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (471 г) во всех порциях (2357 г) в 100 г Белки 19% 8 г Жиры 21% 9 г Углеводы 60% 25 г 226 ккал ГИ: 4 / 15 / 81

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
  1. Шаг 1:Как сделать тонкие пирожки с картошкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель для начинки заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений, залейте водой и поставьте вариться.
  2. Шаг 2:Для приготовления теста смешайте кефир с содой. Перемешайте.
  3. Шаг 3:Перелейте кефир в чашу, в которой будете готовить тесто. Добавьте соль и сахар. Влейте растительное масло и добавьте яйцо. Перемешайте.
  4. Шаг 4:Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше, поэтому ориентируйтесь по консистенции теста.
  5. Шаг 5:Тесто получается мягкое и не липнет к рукам. Смажьте тесто растительным маслом, накройте тесто полотенцем и оставьте полежать отдохнуть.
  6. Шаг 6:Картофель для начинки сварился и стал мягкий. Слейте с него горячую воду.
  7. Шаг 7:Добавьте сливочное масло и растолките с помощью толкушки. Затем добавьте творог и измельченную зелень. Подсолите. Все перемешайте. Начинку немного остудите.
  9. Шаг 8:Подготовленное тесто разделите на кусочки. С каждого кусочка сформируйте лепешку, выложите начинку.
  10. Шаг 9:Сформируйте пирожки.
  11. Шаг 10:Каждый пирожок немного раскатайте с помощью скалки.
  12. Шаг 11:На сковороду налейте растительное масло и разогрейте её до горячего состояния. Выложите тонкие пирожки и обжаривайте на небольшом огне, с двух сторон по 1-2 минуты.
  13. Шаг 12:Пирожки подрумянятся и станут золотистого цвета.
  14. Шаг 13:Снимите пирожки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Вкусные пирожки с картошкой готовы! Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Жареные пирожки с картошкой без дрожжей Пирожки с картошкой на кефире жареные пошагово Пирожки на кефире на сковороде рецепт пошагово Идеальные пирожки за минут Пирожки со щавелем жареные на сковороде Оладьи с припеком на кефире Быстрые пирожки жареные на сковороде Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком Пирожки на кефире как пух на сковороде рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Блюда из творога на сковороде Выпечка с пшеничной мукой Выпечка с творогом и зеленью Растительное масло и сода пищевая ПирожкиЖаркаНа сковородеВыпечкаИз творога на сковородеПирожки с яйцомЖареные пирожкиИз муки Показать все... Без лука Бездрожжевая выпечка Выпечка из творога Выпечка на кефире Выпечка на сковороде Несладкая выпечка Пирожки без дрожжей Пирожки без дрожжей на сковороде Пирожки на кефире Пирожки на кефире жареные Пирожки с картошкой жареные Пирожки с творогом Творог мука Творог с зеленью Яйцо с кефиром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых inna 22.09.2020 16:58:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Начинку для таких пирожков можно смешать картошку с фаршем. Будет еще вкуснее.

ОБАЛДЕННО ВКУСНО! 1 Цитировать Ответить NataliyaM 18.05.2023 07:08:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Испекла сегодня тонкие пирожки с картошкой на сковороде. Для теста взяла не кефир, а застоявшееся, скисший молоко. Незнала будет ли у соды с ним реакция, но она вспенилась не хуже чем при взаимодействии с кефиром. Молоко сначала подогрела в микроволновке. Тесто получилось не липкое, податливое, после того, как оно полежало с ним было очень удобно работать, я практически не припыляла мукой рабочую поверхность. Начинку сделала из картофеля, творога и петрушки Посолила и поперчила. Делала пирожки как описано в рецепте. Получились они очень вкусные, румяные, а начинка, просто великолепная, творог придал картофелю легкую приятную кислинку. Мне и всей семье очень понравилось. Буду делать эти пирожки еще! Спасибо за рецепт!

55 Цитировать Ответить Sashoker 01.12.2024 15:04:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Поясните мужскому уму пожалуйста. На пять пирожков нужно 700 г муки и 500 мл кефира? Или я неверно воспринимаю термин порция?

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 01.12.2024 16:42:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! Благодарю за вопрос. Порции действительно понятие условное - это не 5 пирожков, это скорее количество едоков на все получившиеся пирожки)). В нашей семье легко съедают по 2-3 пирожка, поэтому я и написала 5. Но и пирожки могут быть разными, большими и маленькими. Всё условно, ведь каждый в своём доме делает ту порцию, которая ему нравится.

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Как сделать пирожки румяными Виды сухих дрожжей Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить осетинский пирог Как панировать картофельные шарики

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Яйца, Сахар, Соль, Растительное масло, Сода, Картошка, Творог, Сливочное масло, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎