рецепт с фото и видео

• Видео
• Фото

Как приготовить: Торт Анечка — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Мёд и орехи – это два очень полезных и вкусных продукта, подаренных нам Матушкой — природой. Мёд и орехи прекрасно сочетаются в разных тортах, придавая им неповторимый вкус и аромат. Предлагаем вам рецепт торта Анечка, в котором так удачно используются эти продукты.

Ингредиенты

• Тесто
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 1 стакан (250 грамм)
• Сметана – 1 столовая ложка
• Масло – 100 грамм
• Мёд – 100 грамм
• Орехи – 100 грамм
• Мука – 400 грамм
• Разрыхлитель – 10 грамм
• Крем
• Сметана жирностью не менее 30% – 600 грамм
• Сахар – 250 грамм
• Ванильный сахар – 10 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Анечка

• Шаг 1 В миску миксера разбиваем 2 яйца, добавляем один стакан сахара и перемешиваем до растворения сахара, добавляем одну столовую ложку сметаны, 100 граммов мягкого сливочного масла, 100 граммов мёда и хорошо перемешиваем.
• Шаг 2 В полученную смесь просеиваем 400 граммов белой муки смешанной с 10 граммами разрыхлителя, добавляем 100 граммов измельчённых орехов и замешиваем мягкое тесто.
• Шаг 3 Дно формы для выпечки диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки, смачивая руки водой, распределяем по дну формы 1/3 часть теста.
• Шаг 4 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 20 минут. Также выпекаем ещё два коржа. Готовые коржи выкладываем на деревянную доску и даём остыть.
• Шаг 5 В миску миксера кладём 600 граммов сметаны жирностью не менее 30 %, 250 граммов сахарного песка и 10 граммов ванильного сахара. Взбиваем до получения гладкого пышного крема и не очень плотного крема.
• Шаг 6 Для торта Анечка можно также использовать сливочный или заварной крем. Рецепты этих и других кремов вы найдёте, в разделе Кремы на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/
• Шаг 7 Приступаем к сборке торта Анечка. Кольцо разъёмной формы, в которой пеклись коржи, кладём на плоское блюдо и вставляем в него первый корж ровной стороной вниз, обильно смазываем его кремом, используя 1/3 часть крема. Затем второй корж, слой крема, и третий корж - ровной стороной вверх.
• Шаг 8 Покрываем верх торта сметанным кремом, удаляем кольцо разъёмной формы, покрываем кремом бока торта.
• Шаг 9 Обсыпаем измельчёнными поджаренными орехами. Ставим торт в холодильник на несколько часов.
• Шаг 10 Через несколько часов или на следующий день вынимаем торт Анечка из холодильника, украшаем печеньем Розы к чаю и подаём очень вкусный нежный медовый торт Анечка к сладкому столу.
• Шаг 11 Рецепт печенья Розы к чаю вы найдёте в разделе Выпечка на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/.