Заливной пирог-улитка с мясом и сыром
Время приготовления 1 ч Автор: marysaУзнать большеОписание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарииОписание рецепта
Здравствуйте дорогие, мои хорошие!
Давно мне не удавалось ничего выложить, хоть и есть чем поделиться конечно... но в силу определенных причин, пока нет возможности активно участвовать в жизни любимого сайта
Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого, быстрого и эффектного пирога из тесто филло. О вкусе вообще молчу! И о аромате ничего не скажу, только делать, только пробовать, угощать и восхищаться! Вот один совет!
Вариантов начинки может быть бесконечное множество, варьируйте на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заливка
- сметана 25%500мл
- яйца куриные4шт.
- Основные
- говяжий фарш600г
- сыр400г
- помидоры вяленые в масле120г
- перец свежемолотый смесь0.3ст. л.
- тимьян1ч. л.
- тесто фило1упаковка
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории729кКал30.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЛарисаЛарисаЛарисаSweetШаги рецепта
Начать готовить- Подготовка
Говяжий фарш смешать с приправами и небольшим количеством соли. Помидорки вяленые порезать, добавить к мясной смеси. Туда же влить пару столовых ложек пряного масла от них и добавить чеснок из банки (кто помидорки вялит сам, и хранит в банках, перекладывая чесноком, заливая растительным маслом, тот знает).
Смешать фарш с натертым сыром и дать настояться, хотя это не обязательно.
Лучше использовать сыр который не застывает при охлаждении. Сыр типа гауды и российского не подойдет, или тогда пирог нужно будет обязательно съесть сразу горячим!
Я использовала полуплавленый сыр, он остается мягкий после остывания.
- Шаг 1
Взять 2 листа теста фило, выложить небольшое количество начинки, завернуть трубочкой.
- Шаг 2
Скрутить в улитку.
- Шаг 3
Последующие скрученные трубочки, выкладывать вокруг первой, по кругу, пока не заполнится вся форма. У меня форма для выпечки очень большая 35х38см.
Некоторые трубочки у меня были из 3 слоев теста, некоторые из 2. Мне не хотелось, чтобы тесто осталось. Вы можете делать на свое усмотрение.
Поставить в разогретую до 200* духовку на 20 минут.
- Шаг 4
Заливка: взбить сметану с яйцами (можно добавить 2-3 ст.л. майонеза).
Достать пирог, равномерно распределить смесь сверху, огонь убавить до 160-150 градусов. Запекать еще 20-30 минут. Последние 5-7 минут, я использовала только верхний жар, чтобы получить золотистую корочку.
Внимание! если пирог будет меньшего размера, время приготовления тоже соответственно уменьшится!
- Шаг 5
Так пирог выглядит горячим, с пылу с жару. Правда темно уже было очень, извините :) Очень вкусный! Сложно было есть, т.к. невозможно ждать, когда хоть чуточку остынет :)
- Шаг 6
Так пирог выглядит на следующий день! Прекрасно держит форму и очень эффектен в разрезе! Тут на любителя, сначала пирог с хрустящей корочкой внизу, после того как постоит, уже весь мягкий, но плотный.
- Шаг 7
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Оценить5480Автор рецепта
marysa,автор рецептаПерейти в профильЧто готовим
пирог с сыромфилопирог с фаршемтесто фило: тонкостимясо в тестебез сахара, пирогитесто с ветчинойбездрожжевая выпечкавыпечка без маславыпечка без молокавыпечка без сахаранесладкая выпечкапироги с сахаромсметанные пирогизаливной пирог с черникойфарш куриныйзаливная в духовкезаливное без сметанымандарин с сахаромсосиски в духовкепироги заливныетесто в духовкебез сахара, с сахаромпироги с мясомпироги с сыромпирогизаливноепирог с мясомпирог с яйцомпирог без тестапирог без яицбездрожжевой пирогпирог с масломпирог без молоканесладкие пирогипирог без сахарапирог без сметаныпирог без маслазаливной пирогзаливное тестозаливной пирог с капустой в духовкезаливной с фаршемзаливной пирог с фаршемзаливной пирог с мясомзаливной пирог с сыромпирог без теста заливнойзаливной пирог с курицей и грибамизаливной пирог на дрожжахсметанное заливноезаливное тесто с яйцамизаливной творожный пирогзаливной пирог с мандаринамивишневое заливноенесладкий заливной пирогзаливной пирог на водезаливной пирог с сосискамизаливной пирог с ветчиной и сыромзаливное тесто без яицсладкий заливной пирог на сметанекапуста заливнаязаливная сметаназаливное молокосладкие заливныезаливное со сметанызаливной с черникойсосиски заливныезаливной наполеонсосискав духовкесосиски в тестесосиски с сыромкуриные сосискисосиска в яйцесосиски говяжьипирог с сосискамисосиски без молокасосиски с грибамисосиски без яйцакурица в духовкемясо в духовкефарш в духовкепирог в духовкесметана в духовкекапуста в духовкегрибы в духовкеяйца в духовкевыпечка в духовкесосиски в тесте в духовкезаливной пирог в духовкевяленые помидоры в духовкесладкое в духовкеперцы в духовкебездрожжевое тесто в духовкеводу в духовкумолоки в тесте в духовкекуриный фарш в духовкекуриное мясо в духовкебыстрый пирог в духовкесладкого в духовкетворожный пирог в духовкеветчина в духовкесладкий пирог в духовкевкусная выпечка в духовкепирог без дрожжей в духовкезаливной пирог с капустойтесто для заливного пирогазаливной пирог на сметанезаливной пирог с курицейзаливной пирог на молокезаливная капуста с яйцомзаливной пирог с капустой на сметанезаливной пирог с грибамизаливной сладкийвкусный заливной пирог в духовкесладкий заливной пирогзаливной пирог со сметанойбыстрый заливной пирогзаливная курица в духовкезаливной пирог с мясом в духовкезаливной пирог на молоке в духовкепироги заливные без духовкикурица заливная с грибамизаливной пирог с сыром в духовкебыстрые заливные пироги в духовкезаливной пирог на дрожжах в духовкезаливной пирог с курицей и сыромзаливной пирог с фаршем на сметанезаливной пирог с ветчинойзаливной пирог с капустой и грибамизаливной пирог с мясом и капустойзаливной пирог с мандаринами в духовкекуриное заливное в духовкезаливной пирог с черникой и сметанойпирог с капустойсладкий пирогбыстрый пирогпирог на сметанепирог с курицейпирог с грибамипирог на молокепирог без духовкипирог без дрожжейпирог с капустой и яйцомпирог с черникойпирог с курицей и грибамипирог с мандаринамипирог на водепирог с капустой и фаршемпирог с курицей и сыромпирог с ветчинойкапустакапуста с фаршемкапуста с мясомкапуста с яйцомкапуста с грибамикапуста с сыромкапуста в тестекапуста без мясакапуста в сметанекапуста на водекапуста без маслаперецперец в духовкеперец с фаршемсыр с перцеммасло с перцемперцы с фаршем в духовкегрибы с перцемпомидорветчинавяленые помидорыпомидоры с сыромкурица с помидорамимясо с помидорами в духовкегрибы с помидорамипомидоры с фаршем в духовкефарш с помидорами и сыромпомидоры в маслепомидоры со сметанойветчина и сыряйца с ветчинойкапуста ветчинамолоко и ветчинасосиски с ветчинойвыпечка с ветчинойкурицакурица с грибамикурица с сыромкурица с капустойкурица с яйцомкурица с тестомкурица с мясомкурица с перцемкурица с ветчиноймандаринсыр с мандаринамимясо с мандаринамимандарины с капустоймандарины с перцемпирог с мандаринами с молокомпирог с мандаринами без яицжеле в бутылке с мандаринамитворожный пирог с мандаринамигрибы с мандаринамитворожный сыр с мандаринамипирог с мандаринами на сметанемясо с мандаринами в духовкепирог с капустой без дрожжейпирог с капустой и мясомперцы с помидорамиперец с ветчиноймолоко с перцемсметана с помидорамипомидоры с сахаромпирог с помидорамимандарины в духовкемасло мандаринамандарины в сахаревыпечка с мандаринамикурица с мандаринамимандарины с листочкамисыр мандаринперец мандаринвода с мандариномсметана мандаринымандарины без выпечкимандаринов заливноевяленые мандаринытворожная с мандаринамикурица с грибами в духовкекурица с сыром в духовкекурица в тестекурица в сметанекурица в тесте в духовкекурица в сметане в духовкепирог с курицей в духовкекурица помидоры сыр в духовкекурица без духовкикурица со сметаной в духовкекурица со сметаной и сыроммясо курицы в духовкекурица грибы сметана в духовкекуриный фаршкуриный сыркуриный пирогкуриный пирог в духовкекуриный фарш в тестекуриный фарш без яицкуриный пирог заливнойкуриный фарш с молокомзаливной куриный пирог в духовкекуриный пирог с сыромкуриный фарш для пироговпирог куриный с грибамиЕще
