Такую в магазине не купишь: как приготовить сметану в домашних условиях

По мнению бывалых хозяюшек, в приготовлении домашней сметаны нет ничего сложного.

Все, что вам потребуется, – пара ложек закваски, литр молока и час свободного времени. 

Обратите внимание: жирность молока должна быть как минимум 3,5-4,5 % - это влияет на конечный вкус продукта.

Теперь, когда вы запаслись всем необходимым, можно приступать. 

На дно кастрюли постелите махровое полотенце, сверху поставьте литровую банку и наполните ее молоком.

В саму же кастрюлю предстоит налить воду – таким образом, чтобы банка с молоком была полностью в ней погружена.

Теперь отнесите кастрюлю на плиту, где дождитесь закипания воды. Молоко тоже должно как следует прогреться и почти (это важно) закипеть.

После этого достаньте банку из кастрюли и охладите молоко, оставив его при комнатной температуре. 

Осталось добавить закваску – 2-3 ложки обычной сметаны, перемешать и оставить минут на 45 под закрытой крышкой – до полного остывания.

Процедите сметану через марлю и можете снимать пробу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить исключительно хрустящие драники.

Свежие новости:

• Шпроты и картошка: правильно соедините эти продукты – и получится вкуснейшее блюдо
• Как приготовить кисель из овощей: а вы уже пробовали этот необычный напиток?

Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса

Новости по теме:

• сметана
• приготовление еды
• молоко
• рецепт
• 17 Января 2024