Огурцы «Улет» на зиму

Если вы любите закуски на зиму, то рекомендую рецепт аппетитных огурцов «Улет». Название заготовки полностью себя оправдывает: она исчезает со стола за считанные минуты. Это не удивительно, ведь огурцы получаются хрустящими, вкусными и с ярким ароматом чеснока. Перед подачей заготовку лучше всего охладить в холодильнике. Подавать «Улет» можно к мясу, птице, любым кашам. Но, на мой взгляд, вкуснее всего они с блюдами из картофеля. Обязательно возьмите рецепт на заметку.

Ингредиенты

• Огурцы 1 кг
• Сахар 0,25 ст.
• Уксус 9% 0,25 ст.
• Масло растительное 0,25 ст.
• Соль 1 ч.л.
• Чеснок 6 зубчиков
• Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить огурцы «Улет» на зиму

1. Огурцы вымыть и обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать огурцы дольками.

2. В сотейнике смешать масло, уксус, добавить лавровый лист, соль и сахар. Проварить маринад и остудить.

3. Переложить в емкость с маринадом огурцы. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать все и оставить на 12 часов в покое.

4. Через 12 часов огурцы можно перекладывать в стерилизованные банки.

5. Разложить огурцы в стерилизованные банки и залить маринадом. Стерилизовать банки с огурцами 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.

6. Банку с огурцами герметично закатать стерильной крышкой и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки.

7. Аппетитную заготовку хранить в погребе.

8. Огурцы «Улет» готовы, особенно хороши они с блюдами из картошки и мяса.

   Если вы отдаете предпочтение привычным заготовкам на зиму, попробуйте «Неженский» салат из огурцов.

Приятного аппетита!