Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

• 0 1 0Вьетнамский суп ФО БОЛегкий
• 0 1 0Курица с грибами и пастой том ям в азиатском стиле в кокосовых сливкахЛегкий
• 0 1 0Слоеный салат с курицей и шампиньонамиЛегкий
• 0 1 0Засолка молодой капусты по-КавказскиЛегкий
• 0 0 0Салат с куриным филе, пекинской капустой, кабачком и баклажаномСредний

Сосиски в тесте - культовый фастфуд, любимый десятками миллионов людей во всём мире.Дрожжевое тесто для сосисок можно приготовить разными способами: с яйцами и без, с молоком или без него, со сливочным маслом, с маргарином или, вообще, без них.Мы предлагаем свой рецепт очень простого и очень вкусного блюда – сосисок в тесте.

20 шт

мука

яйцо куриное

масло сливочное

дрожжи

молоко

3 ч

35 минут

Средний

5

Пошаговый рецепт с фото

Муку просеять.Заранее подготовьте сливочное масло, оно должно быть мягкое, но не жидким. Подготовить опару - смешать половину стакана молока и половину стакана воды. Добавить 1 ч.л. сахара, дрожжи. Перемешать. Добавить 4 ст.л. муки. Перемешать. Оставить на 10 минут.Миксером взбить 2 яйца комнатной температуры, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Добавить 2 столовые ложки сахара и 1/2 ч.л. соли. Взбить миксером.В емкости для замешивания теста соединить опару, взбитые яйца и добавить оставшуюся муку. Замешать тесто.Добавить в тесто сливочное масло. Продолжить вымешивать пока тесто не перестанет липнуть к рукам и миске (минут 15-20). Если тесто в процессе вымешивания сильно липнет, то добавить немного муки.Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой. Поставить чашу с тестом в тепло место на 1 час. Выложить тесто на стол и обмять. Разрезать на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатать каждую часть тесто. Нарезать пласт теста тонкими полосами (3-4 см. шириной). Подготовьте сосиски (очистить от пленки сосиски, обсушить, если они влажные).Отступите от края сосиски и начините наматывать на нее тесто (каждый последующий оборот теста вокруг сосиски должен немного захватывать предыдущее кольцо теста, чтобы не оставалось щелей). Выложить сосиски в тесте на противень, застеленный пергаменной бумагой.Накрыть противень с сосисками пищевой пленкой и оставить на 10 минут.Духовку разогреть от 180 до 200 градусов. Выпекать сосиски примерно 25-30 минут. За 5 минут до готовности, для придания поверхности теста блеска, можно смазать сосиски сверху смесью из желтка сырого яйца и молока.Сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в Telegram

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Несладкая выпечка

Комментарии к рецепту